loader

Hlavní

Napájení

Palačinky pro diabetiky

Lidé s cukrovkou by měli být velmi opatrní při výběru dezertů. Palačinky pro diabetiky - skvělá volba, když chcete sladké, protože mohou být vařené, podle doporučení odborníků na výživu a nemějte strach o tom, jíst jednu, bude to okamžitě špatné. Kromě toho je možné tyto diabetické delikatesy provést nejen se sladkými výplněmi, ale také se slanými náplněmi.

Mohu jíst palačinky pro diabetiky?

Při cukrovce jsou povoleny palačinky, ale tento produkt byste se měli vyvarovat, pokud je vyroben z pšeničné mouky první třídy a mastného mléka.

Také je třeba pečlivě zvolit toppings, koneckonců mohou být vysoce kalorické, a proto, a obsahovat hodně cukru. Typu lze diabetiků 2. vaření palačinky s přídavkem kukuřice, žita, ovsa nebo pohankové mouky o nízkotučného mléka nebo vody jako náplně se doporučuje použít neslazené bobule a ovoce, libové maso a ryby, zelenina, s nízkým obsahem tuku tvaroh, vejce. Na téže mouce si můžete na nízkotučných kefích pečeme cukrovinky s nízkým obsahem karbidu. Ale nemůžete mít zásobu zmrzlých lívanců, protože přidat mnoho různých doplňků, jejíž účinek není dobrý vliv i na zdravých lidí. Také byste měli pečlivě používat toto pokrmy v kavárnách, restauracích a jídelnách, zejména pokud není v nabídce uvedeno přesné složení.

Při přípravě palacin pro diabetiky je nutné dodržovat tato pravidla:

  • Vypočtejte kalorickou hodnotu budoucí kapalné zkoušky;
  • jíst trochu, ale často;
  • Do těsta nepřidávejte cukr, místo toho použijte náhražky cukru nebo med;
  • Kvasinky a palačinky s cukrovkou jsou zakázány;
  • nahradit pšeničnou mouku celými zrny;
  • jako plnivo, nízkotučný tvaroh, ovoce, zelenina, libové maso a ryby jsou povoleny;
  • omáčky pro palačinky na základě nízkotučného jogurtu a zakysané smetany, vodního javorového sirupu nebo medu.
Zpět na obsah

Recepty užitečných paláců

Hlavní pravidla vaření palačinky diabetem typu 2 bude nahrazení pšeničné mouky z prvního stupně k kukuřice, pohanky, žita nebo ovsa hrubé, by mělo být mléko nahradí vodou, nebo s nízkým obsahem tuku, cukru, - že substituuje a máslo - šíření nízkým obsahem tuku. Totéž platí i pro palacinky, které se vztahují k tomuto pokrmu: k vaření se užívá nízkotučný kefír.

Recepty na ovesné palačinky

  • 130 g ovesné kaše;
  • 2 vejce;
  • 180 ml vody;
  • malý štipka soli;
  • náhrada cukru podle chuti;
  • 3 g rozvolňovadla;
  • pár kapiček rostlinného oleje.

Bitevte mixér s bílkovinami, sůlmi, náhradou cukru a olejem. Ovesné vločky na mletí mletí kávy nebo mixéru v mouce (můžete ji okamžitě připravit) a prosévat. Prášek do pečiva a mouka pečlivě promícháme do šlehané hmoty. Nalijte do vody a znovu promíchejte, dokud nebude hladká. Nádobu s nepatrným povrchem, bez jakéhokoliv mazání, vložte do ohně, aby se zahřála. Nalijte správné množství těsta do pánve, jakmile je připravena jedna strana budoucího palačinky - otočte ho a smažte s druhým.

Palačinky pohanky

  • 250 g pohanky;
  • půl šálku teplé vody;
  • horká soda na špičce nože;
  • 25 g rostlinného oleje.

Pohanka v mletí kávy. Smíchejte všechny ingredience, dokud nejsou jednotné, aby nedošlo k hromadě, a nechte 15 minut odpojit součásti. Smažte palačinky na horkém teflonu naolejovaném bez pánve, dokud nebudete z obou stran vyčerpaný. Vynikající palačinky z pohankové mouky, horké i studené se sladkou nebo slanou nádivkou.

Palačinky z žitné mouky

  • 250 ml odstředěného mléka;
  • 10 g náhražky cukru;
  • 250 g žitné mouky;
  • 1 vejce;
  • mletá skořice;
  • několik kapek rostlinného oleje.

Smíchejte vajíčko a náhražku cukru se směšovačem. Postupně přidejte mouku, pečlivě promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Postupně nalijte mléko a rostlinný olej, aniž byste se přestali míchat. Nejlepším účinkem je, že po přidání všech ingrediencí míchat hmotu se směšovačem. Smažte na horké nelepivé pánvi bez použití oleje na obou stranách. Palačinky z žitné mouky pro diabetiky se získávají v krásné čokoládové barvě.

Výplně na palacinky

Neméně důležitá je výplň, která bude zabalena v palačinkách s cukrovkou. V žádném případě si nemůžete vzít na tento strouhaný s cukrovými plody a ovocem, stejně jako tučná zakysaná smetana a tvaroh. Nedoporučuje se plést palačinky mastným masem. Nejlepším řešením by bylo čerstvé nebo mražené ovoce, omáčky bez tuku jogurt, kuřecí prsa, strouhané vejce s cibulkou, drobné plátky libového ryb.

Ovocné náplně

Velmi chutné a užitečné bude plnění jablek pro palačinky. Receptura na jeho přípravu je jednoduchá: ovoce pikantní, tři na strouhaní, přidat sladidlo a to je! Můžete také vypustit tuto náplň. Pokud člověk nemá rád jablka, může si naplnit třešně, jahody, broskve, meruňky. Můžete obalit v palačinkách oloupaných grapefruitů, pomerančů nebo mandarinek. Navíc plody plodů obsahují malou glukózu a mnoho kyseliny askorbové, draslík, pektin a vlákninu, které jsou nezbytné pro normální fungování těla.

Tvarové výplně na palačinky

Tvarohový sýr je bohatý na vápník a jeho nízkouhlíková verze bude vynikající náplní pro diabetické placky. Tento produkt lze sladit steviem nebo fruktózou, přidat sušené ovoce nebo skořici. Velmi chutné náplň tvaroh s jahodami: Smíchejte tvaroh s nízkým obsahem tuku smetany nebo nízkotučné jogurty, nasekané jahod a máty, přidejte bobule, zelené a sladidlo ochutnat v tvarohu hmoty. Pokud chcete sladkou výplň, můžete přidat tvaroh a míchat v něm jemně nakrájenou zelenou cibuli a / nebo kopr.

Nebezpečné plnění

Ne každý miluje sladkou, takoví lidé ochutnájí plnění vařených kuřecích prsíček s cibulí nebo houbami. Plátky červené ryby se zelenými listy. S touto chorobou můžete jíst malé množství kaviáru v malých množstvích, které se dokonale hodí jako plnivo v pohankové nebo žitné placky. Je velmi chutné zabalit v palačinku jemně nakrájenou zelenou cibuli s koprem a petrželkou, jak smaženou, tak surovou.

Palačinky pro diabetiky - chutné a zdravé recepty a výplně

Cukrovka je patologie pankreatu, která je doprovázena narušením produkce inzulínového hormonu v ostrovcích Langerhans-Sobolev. Lidé trpící touto chorobou potřebují neustálé sledování jejich stravy. Existuje řada produktů, které by měly být vyřazeny nebo omezeny na maximum.

Všichni chtějí být hýčkáni něčím lahodným, zvláště pokud je plánováno slavení nebo svátky. Musíte hledat kompromis a používat recepty, které nepoškodí diabetika. Oblíbenou lahůdkou většiny lidí jsou palačinky. Vzhledem k strachu z mouky a sladké, pacienti se snaží opustit kulinářský produkt. Ale ne každý ví, že můžete najít receptů na lahodné palačinky pro diabetiky.

Co můžete použít pro jídlo

Klasický způsob přípravy se nepoužívá kvůli přítomnosti vysokého glykemického indexu připravené nádoby. Například vejce, která se používají ve standardním receptu na palacinky, mají index 48, máslo - 51 na 100 g produktu. Kromě toho se používá velké množství mléka a cukru.

Po shromáždění všech druhů palačinek recepty pro diabetiky, je možné vyvodit závěr o tom, co je výrobek stojí za to umožnilo snížit glykemický index kulinářských výrobků a umožnit tak pacientům k svátku jídlo. Následující produkty se používají k přípravě těsta:

  • pohanková mouka;
  • ovesná mouka;
  • náhražka cukru;
  • žitná mouka;
  • tvaroh;
  • čočka;
  • rýžová mouka.

Povolené výplně

Palačinky mohou být konzumovány jak v obvyklé formě, tak se všemi druhy výplní. Páni dávají přednost použití různých druhů masa, hub, tvaroh, džemů a džemu, dušené zelí. Mezi tímto seznamem jsou absolutně bezpečné výplně pro osoby s diabetem.

Chléb sýr

Produkt s nízkým obsahem tuku je vynikajícím způsobem. A pokud je pečlivě zabaleno v palačinku, dostanete léčbu, která může být připravena pro každodenní použití a na slavnostní stůl. Chcete-li sýrový tvar přitáhnout k chuti, místo cukru můžete přidat sladidla přírodního původu nebo sladidla. Zajímavou možností by bylo malé množství fruktosy nebo špetka prášku stevie.

Zelenina

Kdo si nepamatuje chuť koláče se zelím, které babička připravila v dětství. Diabetické lívance s dušeným zelím jsou výbornou náhradou. Je lepší zeleninu smetat bez přidání oleje a nakonec zlepšit chuť malým množstvím nakrájené mrkve a cibule.

Plody a bobule plněné

Proč nepoužívat neslazené druhy jablek, aby dal palacinky extra piquancy a chuť. Při stírání na strouhák můžete do ovoce přidat náhražku cukru nebo špetku fruktózy. Jablka zabalená v palačincích jak v surové formě, tak v gulášu. Můžete také použít:

Ořechy

Zemní produkt lze kombinovat s netukovým tvarovým tvarohem, ovocem nebo bobulovinami.

Malý počet následujících druhů ořechů je povolen:

  • arašídy - pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, podílí se na normalizaci metabolických procesů (nejvíce 60 g produktu při klepání);
  • mandle - umožňují diabetes 1. typu, a to i u těch, kteří mají příznaky nefropatie;
  • cédrovou maticí - má příznivý vliv na činnost pankreatu, ale může jíst pouze v surové formě (nejvýše 25 g denně);
  • lískových oříšků - zlepšuje funkci kardiovaskulárního systému, ledvin a gastrointestinálního traktu;
  • ořech - povolený v malých množstvích v surové nebo opečené formě;
  • Brazilská ořech - je nasycena hořčíkem, což podporuje vstřebávání glukózy tělem (nejvýše 50 g denně).

Plnění masa

Ne každý má rád palačinky ve formě sladkého produktu. Někteří dávají přednost slané chuti misky. K tomu můžete použít kuřecí nebo hovězí maso. Kuře může snížit množství škodlivého cholesterolu v krvi, které bude užitečné pro ty, kteří trpí jak onemocněním typu 1, tak typem 2.

Použití hovězího masa je také podporováno, protože je schopné regulovat množství glukózy v těle. Každé maso by mělo být vybráno bez tuku a žíly, předpečené, vařené nebo vařené s minimem koření.

Co jiného můžete sloužit kulinářskému produktu?

Vařit jídlo je polovina práce. Měl by být podáván na stole tak, aby byl pro diabetiky výborný, chutný a bezpečný.

Javorový sirup

Tento produkt se používá jako sladidlo. S tím nemůžete těsto přidávat nic sladkého. V průběhu vaření může být každý palačinky v hromadě nalít se sirupem. To umožní výrobku namočit a najít příjemnou chuť a vůni.

Jogurt

Nízká tuhost tohoto produktu dokonale doplňuje chuť palačinky z různých druhů mouky. Je lepší používat bílý jogurt bez přísad. Ale z tučné zakysané smetany je nutné odmítnout. Může být nahrazen podobným nízkokalorickým výrobkem. Před podáváním byste měli nalít několik lžic vychlazené kysané smetany nebo jogurtu na vrchol nebo jen dát nádobu s výrobkem vedle placky.

Malé množství medu přidané z vrcholu misky nepoškodí tělo pacienta. Je lepší použít produkt shromážděný během doby květu akácie. Pak bude obohacen chrómem, který je nezbytný pro diabetiky, zejména pro ty, kteří mají 2 typy onemocnění.

Ryby a červený kaviár

Kdo nemá rád mořské plody. Tam jsou lžíce kaviáru s palačinkami, které pacient nemůže, ale pár vajíček, které zdobí misku - proč ne. Přestože tyto výrobky nejsou daleko od stravování.

Recepty pro diabetiky

Všechny produkty používané v receptech jsou bezpečné a cenově dostupné. Proces vaření netrvá dlouho a pokrmy se hodí i pro velké slavnostní slavnosti.

Palačinky pohanky

Pro přípravu pokrmů potřebujete následující složky:

  • pohankové krupice - 1 sklo;
  • voda - ½ šálku;
  • soda - ¼ tsp;
  • ocet k uhličitému uhličitanu sodnému;
  • rostlinný olej - 2 lžíce.

Krupice musí být drcena v mlýně na kávu nebo v mlýně na mouku a prosívána. Přidejte vodu, sódu a rostlinný olej. Směs se umístí na teplé místo po dobu 20 minut.

Smažitelná pánev musí být dobře zahřátá. Přidání tuku do pánve není nutné, v těstě je již dostatek oleje. Všechno je připraveno na palačinky. Na jídlo, med, plody, ořechy, bobule jsou perfektní.

Ovesné maso mistrovské dílo

Recept na palačinky na bázi ovesné mouky vám umožní vařit svěží, měkké a neuvěřitelně chutné jídlo. Připravte přísady:

  • ovesná mouka - 120 g;
  • mléko - 1 sklo;
  • kuřecí vejce;
  • špetka soli;
  • náhražky cukru nebo fruktózy ve výši 1 polévkové lžičky. cukr;
  • prášek do pečiva - ½ lžičky

V nádobě porazte vejce přidáním soli a cukru. Předem prosetá ovesná mouka se pomalu vkládá, neustále míchá těsto, aby nedošlo k hromadě. Přidejte prášek do pečiva a dobře promíchejte.

Ve výsledném těstě mléko nasypete pomalu a vše důkladně promícháte směšovačem, dokud se nevytvoří jednotná hmota. Vzhledem k tomu, že v testu není žádný olej, nalijte 1-2 polévkové lžíce do dobře vyhřívané pánve. rostlinný tuk a může být pečen.

Předtím, než budete moci nakreslit těsto naberačky, pokaždé, když je budete muset smíchat, zvedněte ze spodku nádoby těžší částice, které spadly do sedimentu. Pečeme ze dvou stran. Podáváme jako klasické jídlo s použitím plnky nebo aromatického zalévání.

Žitné obálky s bobulemi a steviemi

Pro přípravu těsta je třeba připravit:

  • kuřecí vejce;
  • nízkotučný tvaroh - 80-100 g;
  • soda - ½ lžičky;
  • špetka soli;
  • rostlinný tuk - 2 polévkové lžíce;
  • žitná mouka - 1 sklo;
  • Extrakt Stevia - 2 ml (½ lžičky).

V jednom kontejneru míchat mouku a sůl. Samostatně je třeba porazit vejce, extrakt Stevia a tvaroh. Dále spojte obě hmoty a přidejte soda. Nakonec přidejte do těsta rostlinný olej. Můžete začít pečení. Nemusíte přidávat tuk do pánve, je to dost v těstě.

Rajčové palačinky jsou dobré s náplní bobule-ovoce, můžete v kombinaci s ořechy. Nahoře s kyselou smetanou nebo jogurtem. Pokud hosteska chce ukázat svůj kulinářský talent, můžete si vyrobit obálky z palačinky. V každé investují bobule (angrešt, maliny, rybíz, borůvky).

Lenticulární ruce

Pro nádobí je třeba připravit:

  • čočka - 1 sklo;
  • kurkuma - ½ lžičky;
  • voda - 3 šálky;
  • mléko - 1 sklo;
  • vejce;
  • špetku soli.

Z čočky udělejte mouku, brousíme je brusky nebo brusky. Přidejte kurkuma a přidejte míchání vodou. Další manipulace se zkouškou by neměly být provedeny dříve než za půl hodiny, kdy krupice absorbuje potřebnou vlhkost a zvětší velikost. Potom zadejte mléko a předvařené vejce a sůl. Cesto je připraveno k pečení.

Jakmile je palačinka připravená, musíte ji nechat trochu vychladnout a pak se maso nebo rybí náplň umístí do středu produktu podle potřeby a složí se do rolí nebo obálek. Ze shora můžete nalijte nízkotučnou kysanou smetanou nebo jogurt bez aromatických přísad.

Indické palačinky na bázi rýžové mouky

Kuchařský výrobek se ukáže jako krajka, chrumkavá a velmi tenká. Můžete podávat čerstvou zeleninu.

  • voda - 1 sklo;
  • mouka z rýže - ½ šálku;
  • kmín - 1k;
  • špetka soli;
  • pinch of asafoetida;
  • nakrájená petrželka - 3 lžíce;
  • zázvor - 2 polévkové lžíce

V nádobě míchat mouku, sůl, nakrájený kmín a takfoetida. Pak nalijte do vody, neustále míchávejte, aby nebyly žádné hrudky. Přidejte strouhaný zázvor. Do ohřáté pánve nalijte 2 lžíce. rostlinný tuk a pečené placky.

Většina diabetiků, kteří si přečetli recept, se zeptá, jestli je možné jíst všechny použité koření. Jsou to nejen možné, ale také musí být používány ve stravě, protože každý z nich má následující schopnosti:

  • kmín (zira) - normalizuje činnost gastrointestinálního traktu a aktivuje metabolické procesy;
  • takfoetida - urychluje trávení jídla, má příznivý účinek na endokrinní systém;
  • Ginger - snižuje hladinu cukru v krvi, odstraňuje nadměrný cholesterol, má antimikrobiální účinek, posiluje imunitní systém.

Malé vylepšení

Existují doporučení, která vám umožní vychutnat si oblíbené pokrmy, ale nepoškozujte tělo:

  • Sledujte velikost porce. Nepotřebujete házet na obrovský stoh oranžových placinek. Měli byste jíst 2-3 kusy. Je lepší vrátit se k nim znovu za pár hodin.
  • Vypočtejte kalorickou hodnotu nádobí, kterou potřebujete při vaření.
  • Nepoužívejte cukr ani na těsto ani na plnění. Existují vynikající náhrady ve formě fruktosy nebo stevie.
  • Pečte kulinární produkty lépe v pánvi s teflonovým povlakem. Tím se sníží množství tuku.

Kulinářské preference jsou soukromou záležitostí pro každého. Je nezbytné ošetřit přípravu a podávání jídla myslí. Nebudete mít nejen svůj oblíbený produkt, ale také udržovat potřebnou hladinu glukózy v těle, což je důležité pro pacienty s diabetem.

Palačinky pro pacienty s diabetem typu 2

Kategorie: Feather 04

Všichni chtějí jíst vynikající palačinky, ale někdy některé nemoci neumožňují vyzkoušet standardní recepty stejně jako ostatní. Například diabetici nemohou jíst pšeničnou mouku, vejce, sladké a tučné, a všechny tyto složky jsou součástí palačinky. Ale můžete najít cestu ven z jakékoli situace. Díky navrhovaným receptům a některým doporučením se všichni diabetici budou moci tak hýčkat. Najděte si recepty na lahodné palačinky pro diabetiky typu 2 v tomto článku.

Nuance připravují palačinky u diabetiků

Pro pacienty s diabetem můžete připravit lívance z:

  • Pohanka;
  • ovesné vločky;
  • žito.
  1. Pohanka, ovesné a žitné mouky lze vařit sami nebo zakoupit. Pokud volba spadla na první možnost, pak se to děje nejjednodušším způsobem. Obiloviny a ovsené vločky jsou rozemleté ​​v mlýně na kávu, prosévány a mohou být použity.
  2. Pohanka sama je dietní produkt, neobsahuje lepek. Palačinky pohanky jsou proto užitečné a bezpečné i pro diabetiky.
  3. V těstě můžete přidat bílkoviny, sladidla, med a fruktózu.
  4. Je to velmi důležité vycpávky a pak s tím, co se podává na stole. U diabetiků můžete udělat palačinky s kapustou, tvarohem, ovocem a bobulovinami. Těstovinový sýr je velmi zdravý a chutný. Tvarohový sýr má nízký obsah tuku. Zelí, než je zabalíte do palačinky, je třeba vypít mrkev a cibuli. Můžete si naplnit čerstvé strouhané jablka s medem nebo dušenými jablky.
  5. Podáváme lívance s medem, nízkotučnou smetanou a javorovým sirupem. Med je skvělou náhražkou cukru a nepoškozuje diabetes mellitus. Na vrcholu palačinky je povoleno nalijte kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku, ale v žádném případě by nebyla tlustá. Pokud chcete zkusit javorový sirup, pak vězte, že již dlouho nahrazují cukr v jiných zemích. Tento užitečný výživový doplněk má božskou chuť.

Ovesné palačinky (klasický recept)

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a jídlo samo o sobě má jemnou a nezapomenutelnou chuť. Doporučujeme nepoužívat vaječný žloutek. Vezměte pouze bílkoviny a důkladně je rozetřete pomocí mixéru.

Složky

  • Ovesné vločky nebo ovesné mouky - 130 g;
  • vaječná bílá - ze dvou vajec;
  • voda - 180 ml;
  • sladidlo - chuť;
  • sůl - na špičce nože;
  • prášek na pečení - 2-3 g;
  • slunečnicový olej - 5-6 kapek.

Kroky k přípravě:

  1. Beat s mixer nebo whisk sladidlo, slunečnicový olej, vejce a sůl.
  2. Ovesné vločky jsou broušeny mlýnkem na kávu nebo hotové ovesné vločky. Prosíme.
  3. Vylijeme mouku z ovesné kaše a prášek do pečené směsi.
  4. Důkladně promíchejte.
  5. Nalijte 180 ml vody a znovu promíchejte. Děláme to, dokud se celá hmota nestane homogenní, bez hrud.
  6. Vezmeme si panenku s nelepivým povlakem a na oheň dobře svítíme.
  7. Těsto nalijte do pánve s tenkou vrstvou.
  8. Na každé straně smažte.

Podáváme horké.

Na odstředěném mléce s ovesnou kaší

Palačinky jsou měkké, svěží a chutné. A ovesné vločky, ze které se vyrábí mouka, jsou dietní produkty, které jsou pro tělo velmi užitečné.

Složení:

  • Potravinová soda - 3-4 g;
  • Ovesná mouka - 300 g;
  • náhražka cukru - 10 g;
  • mléko s nízkým obsahem tuku - 180 ml;
  • octová jablková šťáva - 5 ml;
  • sůl - na špičce nože;
  • vejce nebo pouze jeho bílkovina - 2 kusy;
  • slunečnicový olej - 3 ml.

Kroky k přípravě:

  1. Odstředěné mléko se zahřeje na 40 stupňů, vloží se do něj dvě vejce nebo jen jejich bílkovina a šlehačka se směšovačem.
  2. Přidejte náhradu soli a cukru, důkladně promíchejte.
  3. Ovesná mouka se prosí sítem a nalije do kompozice. Beat se směšovačem.
  4. Plyn s esencií kyseliny octové a přidáme do těsta.
  5. Všechny ingredience jsou smíchány, pokryté ručníkem a umístěny na teplé místo po dobu 30 minut.
  6. Po 30 minutách přidáme slunečnicový olej a mícháme.
  7. Pokud je těsto husté, vylijte trochu vody.
  8. Rozšiřujeme pánnu a vylijeme těsto s pánví.
  9. Smažte po obou stranách a podávat je horké.

Rajské palacinky s grapefruitem

Palačinky z žitné mouky mají čokoládovou barvu. Grapefruit dává exotickou chuť.

Složení:

  • Nízkotučné mléko - 250 ml;
  • náhražka cukru - 10 g;
  • žitná mouka - 250 g;
  • skořice - podle vůle;
  • slunečnicový olej - několik kapek;
  • vejce - 1 kus;
  • grapefruit - 1 kus;
  • nízkotučný jogurt - 250 ml.

Kroky k přípravě:

  1. Běhali jsme s pomocí mixéru vejce a náhražky cukru.
  2. Nalijte prosetou žitnou mouku a důkladně promíchejte.
  3. Postupně nalijte mléko a slunečnicový olej.
  4. Proveďte všechny, dokud nebude hladké.
  5. Smažte v dobře vyhřívané pánvi.
  6. Po vypálení palačinek se začneme zabývat náplní.
  7. Odstraňte kůži, odstraňte septa a odstraňte kámen z grapefruitu.
  8. Každé laloky jsme nakrájeli na polovinu.
  9. Uprostřed palačinky položte kousek grapefruitu, vylejte jogurt a pritrushivayem skořice.
  10. Obalíme palacinky a položíme je na stůl.

Řecké palačinky

V tomto receptu nejsou žádné škodlivé produkty. Můžete jíst toto jídlo na snídani nebo jen na čaj. Pohanka je obilná strava, která obsahuje hodně železa.

Složení:

  • Čištěná voda v teplé formě - 100 ml;
  • hydratovaná soda - 3 g;
  • pohanková mouka - 250 g;
  • slunečnicový olej - 5 ml.

Kroky k přípravě:

  1. Pohanka se brousí v mlýnku na kávu nebo si připraví mouku pohanky.
  2. Přejeďte ho přes síto.
  3. V mouce přidejte slunečnicový olej, hasenou sódu, nalijte do vody.
  4. Všechny přísady se smíchají a nechávají se 10 minut naplnit na teplé místo.
  5. Smažte pánev a smažte tenké palačinky.

Před podáváním je můžete nalít s medem nebo s nízkotučným kysaným krémem.

Z žita a ovesné mouky

Palačinky z ovesné a žitné mouky jsou oblíbené u dětí i dospělých. Diabetici se jim nejen líbí, ale i lidé, kteří nemají cukrovku.

Složení:

  • Kuřecí vejce - 2 ks;
  • odstředěné mléko - 200 ml;
  • Ovesná a žitná mouka - 100 g;
  • slunečnicový olej - 5 ml;
  • náhražka cukru - 10 g.

Kroky k přípravě:

  1. Beat náhradní cukr a vajíčka se směšovačem až do pěny.
  2. Přidejte žitnou a ovesnou mouku. Mouku lze získat mletím.
  3. Nalijte nízkotučné mléko v množství 200 ml a 5 ml slunečnicového oleje.
  4. Míchá se až do homogenity.
  5. Zahřejte pánvi a smažte palačinky.

Pro plnění je nejlepší pro tvaroh.

Doporučení pro diabetiky

  1. Před přípravou těsta na palačinky počítat jeho obsah kalorií.
  2. Neměli byste hodně jíst najednou. Použijte trochu, ale často.
  3. Při přípravě těsta a nádivku nepřidávejte cukr. Může být nahrazen medem, fruktózou, steviem.
  4. Nejíst droždí palačinky.
  5. Nevařte je z pšeničné mouky, ale z žita, pohanky nebo ovesné vločky.
  6. Pečeme palačinky bez másla. Odkapávejte několik kapek v těstíčku a smažte do pánve na smažení pokrytou teflonem a pak nehoříte.
  7. Nejlepší náplní pro diabetiky je beztučný tvaroh, ovoce, zelenina.
  8. U palačinek si vezměte nízkotučnou kysanou smetanu, javorový sirup a med.

Každý recept může být použit pro osoby s diabetem a obezitou. Toto jídlo bude chutné bez plnění a s ním. Bon appetit.

Recepty na palacinky pro diabetiky 2. typu

Diabetes mellitus, nemoc, se kterou žijí miliony lidí. Pro udržení těla v normálním stavu musí diabetici sledovat jejich stravu, s výjimkou potravin obsahujících sacharidy. Tento prvek je pro pacienty nebezpečný tím, že výrazně zvyšuje hladinu glukózy v krvi a vyvolává komplikace diabetes mellitus. Z tohoto důvodu je u pacientů s diabetes mellitus často mezi specialisty otázka, zda mohou být palačinky konzumovány.

Vlastnosti použití

U diabetu typu 2 můžete jíst palačinky, nicméně je třeba dodržovat několik pravidel. Hlavním pravidlem je příprava jídla bez přidání mouky (pšenice) nejvyšší kvality, protože tento přípravek se nedoporučuje pro toto onemocnění. Stačí, když pečlivě ošetříte náplň, která bude pro diabetiky plná palačinky. Kontraindikace nemocného užívání jakéhokoli přípravku obsahujícího velké množství cukru (sladké ovoce, konzervy apod.).

Než připravíte palačinky pro diabetiky, doporučujeme seznámit se s následujícími doporučeními.

  1. U diabetu typu 2 je lepší vařit palacinky z celozrnné mouky.
  2. Palačinky pro diabetiky by měly být s výhodou vyrobeny z pohankové, ovesné, žitné nebo kukuřičné mouky.
  3. U palačinek s diabetem byste také neměli přidávat přírodní máslo. Doporučuje se nahradit nízkým obsahem tuku.
  4. U diabetu typu 2 je třeba pečlivě ošetřovat doplňky (plnění). Každý použitý přípravek musí být pacientovi povolen.
  5. U diabetiků typu 2 je důležité konzumovat malé množství takové nádoby, stejně jako její kalorickou hodnotu.

Pokud jíte palačinky špatně, trpíte cukrovkou, v omezené míře a budete dodržovat všechna doporučená doporučení, můžete si vychutnat pokrmy naprosto klidně, aniž byste se obávali důsledků.

Jak vařit

Recepty na palačinky pro diabetiky, pravděpodobně dokonce víc než pro zdravé lidi. Vařená mísa může být vyrobena z mouky různých odrůd a můžete je naplnit mnoha lahodnými přísadami. Je velmi důležité pochopit, že předpisy pro osoby s diabetes mellitus jsou navrženy s přihlédnutím k individuálním zvláštnostem organismu diabetiků, takže mohou být bez obav o zvýšení hladiny glukózy. Avšak v souvislosti s tím, že u takových pacientů existují individuální omezení, doporučujeme konzultovat lékaře před výběrem varianty vaření.

Pohanka

Toto jídlo je vhodné pro snídani nebo odpolední občerstvení:

  • mleté ​​pohankové krupice v mlýnku na kávu 250 g;
  • voda je teplá 1/2 st;
  • hasená soda (na špičce nože);
  • rostlinný olej 25 gr.

Všechny složky jsou smíchány, dokud není dosažena jednotná hmotnost. Těsto ponechte po dobu jedné hodiny na teplém místě. Na teflonovou misku se nalije malé množství těsta (1 polévková lžíce) (bez přidání oleje). Smažte palačinky, dokud se na obou stranách neobjeví zlatavě hnědá barva.

Jahoda

Plnění jahodových palačinek je připraveno předem. Pro naplnění bude trvat 50 g. roztavenou hořkou černou čokoládu (chlazenou) a 300 g. šlehaná ve směsi jahod (chlazená).

Pro test je nutné:

  • mléko 1 polévková lžíce;
  • vejce 1 ks;
  • voda 1;
  • rostlinný olej 1 polévková lžíce. l;
  • Ovesná mouka 1 polévková lžíce;
  • sůl.

těsto je připraveno stejným způsobem jako u běžných palacin. Mléko je poraženo vejcem. Poté se přidá sůl. Pak pomalu nalijte horkou vodu. Je nutné neustále se míchat, aby se vejce náhle neomezovala. Nakonec přidejte máslo a mouku. Těsto osušte v suché pánvi. V hotových palačinkách doplňte náplň a sklopte je trubičkou. Ozdobte naléváním čokolády.

Tvarohový sýr

Palačinky plněné tvarohem jsou chutné a zdravé.

Pro přípravu těsta potřebujete:

  • mouka 0,1 kg;
  • mléko 0,2 litru;
  • kuřecí vejce 2 ks;
  • Sladidlo 1 polévková lžíce. l;
  • máslo, 0,05 kg;
  • sůl.

Plnění se připraví z 50 g. brusinky sušené, dvě vejce, 40 g. Máslo, 250 g. tvarohová strava, ½ lžičky. náhražky cukru a slupku jedné oranžové.

Použijte doporučenou prosívanou mouku. Vejce, cukr, sůl a 0,05 litru. Mléko je poraženo mixérem. Poté přidejte mouku a ručně miskuté těsto. Pak přidejte olej a 0,05 l. mléko. Těsto pečte na suchém povrchu.

Pro plnění je třeba broušen pomerančovou kůrou s máslem a ke směsi přidávat tvaroh, brusinky a žloutky. Samostatně, biskupy jsou poraženy náhradou cukru a vanilkovou příchutí. Koneckonců se mísí.

Připravené těsto je rozmazáno plnkou a zabaleno do malých trubiček. Výsledné zkumavky jsou umístěny na plechu pro pečení a odeslány do pece po dobu půl hodiny při teplotě 200 stupňů.

Palačinky s diabetem budou ideální volbou pro chutnou snídani. Mohou být také jíst jako dezert. Pokud je to potřeba, můžete připravit i další náplně, vše závisí na představivosti a samozřejmě na možnostech produktů povolených diabetikům.

Palačinky pro diabetiky

Ideální a zdravá snídaně pro ty, kteří trpí cukrovkou. Chutné a jednoduché připravit palačinky.

SLOŽKY

  • Ovesné vločky 120 gramů
    můžete si vzít polovinu ovesné vločky a polovinu celozrnné mouky
  • Mléko 200 gramů
  • Egg 1 kus
  • Salt 1-2 Pinch
  • Cukr 1 čajová lžička
  • Prášek do pečiva 0,5 čajových lžiček

Krok 1

Porazte vejce se solí a cukrem.

Krok 2

Potřebujeme ovesnou mouku, jinak se v testu vytvoří hrudky.

Krok 3

Přidejte ovesnou mouku a prášek do pečícího se vajíčka. Mícháme.

Krok 4

Přidejte do výsledné hmoty mléko a dobře promíchejte. Můžete to udělat se směšovačem při nízké rychlosti.

Krok 5

Namočte vyhřívanou pánví troubou a opečte palacinky. Než si vezmete těstovinovou část pro další palačinku, důkladně rozetřete těsto. Komochki v něm jsou formováni neustále.

Krok 6

Pečte na každé straně palačinky, dokud nebude vařená.

diabetické placky

Co jsou dobré palačinky s cukrovkou? Při přípravě základní palačinky (pravidla vaření) můžete experimentovat s náplní a designem. To vytváří rozmanitost v diabetické výživě a obecně dělá život krásnější. Diabetické placky - to jsou palačinky bez cukru, s dietními odrůdami mouky nebo dokonce bez nich a s plody nebo tvarohovými plnidly.

Jedna palačinka se vyčerpávala někde na 80 gramech, což je asi 1 hej.

Palačinky s cukrovkou budou dobrou výživnou možností pro snídaně nebo občerstvení. Nalijte tento dezert javorovým sirupem nebo medem, posypeme skořicí a zdobíme mátou. A dokonalý diabetický dezert je připraven.

Charakteristiky palačinek u diabetes mellitus

Diabetes mellitus je onemocnění pankreatu, při němž je syntéza hormonálního inzulínu přerušena pomocí ostrovů Langerhans-Sobolev. K udržení vaší hmotnosti a cukru v krvi normální, diabetici by měli neustále sledovat jejich stravu, co nejvíce snížit produkty s rychlým sacharidy.

Chutné jídlo je spojeno s dovolenou, dobrou náladou a diabetiky nejsou výjimkou. Tradiční palačinky jsou ruské placky. Ale sladká a mouka je prvním nepřítelem všech, kteří sledují svou postavu a důležité parametry.

A přesto neměli byste se zbavit potěšení z jíst placky, zejména proto, že mezi mnoha receptami jsou možnosti diabetika.

Z toho, co můžete vařit palačinky

Klasický recept na ruské palačinky vyrobené z pšeničné mouky stravy nelze nazvat nejvyšší stupeň: glykemický index potravin převyšuje normu, nemluvě o kalorií. Navíc diabetici jsou vhodní pouze pro pečení z celozrnné mouky.

Po analýze různých receptů můžete zjistit, které produkty jsou vhodné pro přípravu dietních placinek s diabetem:

  1. Mouka z pohanky, rýže, žita nebo ovesu;
  2. Sladidla (s výhodou přírodní - stevia nebo erytrol);
  3. Domácí tvaroh;
  4. Vejce (lepší - pouze bílkoviny);
  5. Zemnící čočka.

Kromě individuální zásluhy a palačinky palačinka dort, pro které stoh palačinky přesunout jakékoliv nádivkou, zalijeme smetanou a pečeme v troubě.

Ve videu https - hlavní třídě pro pečení palačinky pro diabetika.

Diabetická výplň pro palačinky

Palačinky s diabetem typu a 2. typu 1 sníst jen tak s máslem, zakysanou smetanou, medu, čokolády nebo s různými náplněmi: maso, ryby, játra, sýr, zelí, houby, s marmeládou... Z tohoto seznamu, snadno vybrat a bezpečné s možností diabetu.

  • Tvarohová výplň. Pureed tvaroh může být slazené s stevia a vanilky s příchutí (rozinky - v seznamu zakázaných koření), nebo si pikantní náplň sůl, bylinky.
  • Zeleninové fantazie. Z těch zeleniny, které rostou nad zemí, nejsou všichni diabetici povoleni, ledaže dýně. Vše ostatní lze kombinovat podle vašeho vkusu: zelí, houby, cibule, mrkev, fazole...

Jak mohu sloužit palačinky

  1. Javorový sirup. Tato náhražka cukru může pronikat každou třetinou palačinky do hromady, takže nádoba má aroma a specifickou chuť.
  2. Jogurt. Nízkotučné bílé jogurt bez cukru a dalších přísad dobře odráží chuť palačinky z různých druhů mouky. Pokud nedůvěřujete výrobci, je lepší použít domácí kysanou smetanu s nízkým obsahem tuku. Obvykle se podává samostatně.

Recepty palačinek s cukrovkou

Palačinky z pohanky

  • Pohanka je jeden šálek;
  • Teplá voda - půl šálku;
  • Soda - čtvrtka čaje;
  • Ocež pro kalení;
  • Olej (olivový, slunečnicový) - dva stoly. lžíce.

Vytvořte mouku z mouky v mlýně na kávu. Pak se třídí, zředí se vodou, přidá se soda, naplní se octem a máslem. Nechte to vařit půl hodiny. Zahřívejte hustou pánvi (ideálně - teflonovým postřikem), abyste mastnou lžičkou oleje namazali pouze jednou. Při pečení bude v těstě dostatek oleje.

Ovesné palačinky

Mouka z ovesných vloček vytváří svěží a jemné palačinky u diabetiků 2. typu. Pro pečení budete potřebovat:

  1. Mléko - 1 stoh;
  2. Mouka z ovesných vloček - 120 g;
  3. Sůl - chuť;
  4. Náhrada cukru - vypočtená jako 1 čajová lžička cukru;
  5. Vejce - 1 kus;
  6. Prášek na pečení na těsto je poloviční čajová lžička.

Ovesnou mouku lze získat na mlýnku na kávu z vloček "Hercules". Mletou mouku smažte, stlačte vejce, sůl a sladidlo. Vejce a míchat s moukou. Přidejte prášek do pečiva. V homogenní směsi nalijte do části tenký pramen mléka, který se neustále míchá špachtlí. Můžete použít mixér.

V receptu není žádný olej, proto je nutné omyti pánvi. Před každým palačinkem je třeba těsto míchat, protože některé z nich se vysráží. Pečte ze dvou stran na rudou kůrku. Podáváme s medem, zakysanou smetanou a všemi klasickými omáčkami.

Převodníky z žitné mouky s bobulemi na stevia

Pro tento recept budou zapotřebí následující složky:

  • Vejce - 1 kus;
  • Tvarohový sýr - 100 g;
  • Soda - pol čajové lžičky;
  • Sůl - tolik;
  • Olivový nebo slunečnicový olej - 2 stoly. l;
  • Žitná mouka nebo obilí - 1 stoh;
  • Stevia - 2 ml (poloviční čajová lžička).

Ve velké misce tříste mouku (nebo vaříme na mlýnku na kávu zrn), dát sůl. V další misce porazíme tvaroh s vajíčkem a steviem. Kombinujte produkty, přidejte soda naplněnou octem a máslo.

Na pánvi stačí jedno mazání. Příliš tenké palačinky se obtížně otáčejí, protože se jim drobí. Je lepší vylévat víc. V obálkách z bobulí můžete dát maliny, rybíz, moruše a další bobule.

Omítka čočky

U palačinek potřebujete vařit jídlo:

  • Šošovka - 1 stoh;
  • Voda - 3 stohy;
  • Curcuma - půlku čajové lžičky;
  • Vejce - 1 kus;
  • Mléko - 1 stoh;
  • Sůl - chuť.

Rozemlete čočku v mlýně na kávu, promíchejte kurkátem a zředěte vodou. Těsto ponechte po dobu nejméně 30 minut, dokud se krupice nasytí vodou a nenaplní. Pak vylijte mléko, vejce a sůl a můžete se upečet. Na ještě teplých palačinkách rozložte náplň a přitiskněte roli. Je-li to nutné, můžete jej vystřihnout na polovinu.

Podáváme s fermentovanými mléčnými výrobky (bez příchutí a dalších přísad).

Indické rýžové dezerty

Dorty jsou tenké, s otvory. Jezte je zeleninou. Rýže na mouku je lepší vzít hnědé, nečisté.

Test bude vyžadovat takové základní produkty:

  1. Voda - 1 stoh;
  2. Rýzová mouka - polovina stohu;
  3. Kmín (zira) - 1 čajová lžička;
  4. Sůl - chuť;
  5. Zelená petrželka - 3 stoly. l;
  6. Asafoetida - špetka;
  7. Kořen zázvoru je 2 tabulky. l.

Ve velké misce míchat mouku se zira a takfoetida, sůl. Zředěte vodou tak, aby nezůstaly žádné hrudky. Roštěné koření zázvoru na jemné struhadle a kombinujte s ostatními produkty. Smažte pánvi dvě lžíce másla a pečte.

Při této příležitosti se nemusíte obávat:

  • Kmín - obnovuje metabolismus a pracovní kapacitu zažívacího traktu;
  • Asafoetida - zlepšuje trávení, usnadňuje endokrinní systém;
  • Ginger - snižuje glukometr, zobrazuje "škodlivý" cholesterol, vytváří antibakteriální efekt, posiluje imunitu.

Jak používat palačinky s maximálním přínosem

Že výsledek z dietních jídel byl jen pozitivní, je důležité dodržovat doporučení endokrinologů:

  1. Velikosti kontrolní části. V průměru může být jedna placka přiřazena k jedné jednotce chleba. Proto v jednom případě je vhodné jíst nejvýše dvě palačinky. Po několika hodinách, pokud chcete, můžete opakovat. Tento pokrm můžete vařit 1-2x týdně.
  2. Kalorický obsah nádoby se vypočítá v procesu přípravy. Díky tomu je kalorický obsah menu nastaven na den.
  3. Cukr a jeho deriváty (džem, džem, džem) by se neměly používat ani v těstě ani v náplni. S dobrou kompenzací cukrů můžete užívat fruktosu se špatnou stevií nebo erytrolem.
  4. Snížení podílu tuků v receptech pomůže smažením pánve s nelepivým povlakem.
  5. Každý, kdo se řídí zásadami low-sacharidů výživa, oves, pohanka nebo žitnou mouku by měl být nahrazen mandle, lněná semena, cedru, kokosu.
  6. Při podávání jídel jiných než ořechy používejte sezamové, dýňové nebo slunečnicové semena.

Při výběru předpisu se řídí glykemickým indexem produktů:

  • Pohanková mouka - 40 jednotek;
  • Z ovesných vloček - 45 jednotek;
  • Žito - 40 kusů;
  • Z hrachu - 35 jednotek;
  • Z čočky - 34 jednotek.

O kulinářských preferencích se nemyslí. Jsme všichni lidé a každý z nás by měl mít možnost výběru jídla a způsobu přípravy. Ale je lepší vybrat diabetika ze seznamu povolených jídel a připravit je s pochopením procesu. Pouze v tomto případě je možné nejen vychutnávat si oblíbené jídlo, ale také chránit své zdraví.

Mohu mít palačinky s diabetem - názor specialisty na toto video

Palačinky bez cukru: recepty pro diabetiky 1 a 2 typy

Diabetes mellitus typu 2 je onemocnění, které se často vyvíjí v důsledku nesprávného životního stylu. Velká nadváha a hypodynamie jsou hlavní příčinou poruchy glukózy a vzniku inzulínové rezistence.

To je důvod, proč dieta hraje zásadní roli při léčbě diabetu neinzulinově závislého. Jedním z hlavních pravidel léčebné výživy se zvýšenou hladinou cukru v krvi je úplné odmítnutí mouky, zejména smažené potraviny. Z tohoto důvodu se palačinky často zařazují do seznamu produktů, které jsou pro pacienta zakázány.

Ale to neznamená, že diabetici musí opustit toto mistrovské dílo ruské kuchyně. Je důležité pouze vědět, jak připravit užitečné placky pro diabetiky typu 2, jejichž recepty budou v tomto článku prezentovány ve velkém množství.

Užitečné palačinky s cukrovkou

Tradiční palačinka těsto se hněte na pšeničné mouky, s přídavkem vajec a másla, což vyvolává glykemický index potravin do kritického bodu. Vytvoření diabetických placinek pomůže dokončit výměnu součástí.

Nejprve byste měli vybrat mouku, která má nízký glykemický index. Může to být také pšenice, ale ne nejvyšší kvality, ale hrubé broušení. Také vhodné odrůdy z obilnin, jejichž glykemický index nepřesahuje 50, které patří pohanka a ovesné vločky, stejně jako různé druhy luštěnin. Nepoužívejte kukuřičnou mouku, protože v něm je hodně škrobu.

Nemělo by být věnována menší pozornost náplni, která by neměla být mastná nebo těžká, neboť přispívá k množství extra kilo. Ale je obzvláště důležité vařit palacinky bez cukru, jinak můžete zvýšit koncentraci glukózy v těle.

Glykemický index mouky:

  1. Pohanka - 40;
  2. Ovesná kaše - 45;
  3. Rýže - 40;
  4. Pea - 35;
  5. Lentil - 34.

Pravidla pro přípravu palačinek pro diabetiky 2 typy:

  • Mouka pro palačinky lze zakoupit v obchodě nebo vyrobit samostatně, mletím krupice v mlýnku na kávu;
  • Při výběru druhé možnosti je nejlepší upřednostnit pohanku, která nemá ve složení lepek a je cenným dietním produktem;
  • Hnětení těsta do něj, můžete umístit vejce a oslabit medem nebo fruktózou;
  • Jako náplň je ideální pro tvaroh s nízkým obsahem tuku, houby, dušená zelenina, ořechy, bobule, ovoce v čerstvé a pečené formě;
  • Jezte palačinky s medem, nízkotučnou smetanou, jogurtem a javorovým sirupem.

Palačinky pro pacienty s diabetem typu 2

Všichni chtějí jíst vynikající palačinky, ale někdy některé nemoci neumožňují vyzkoušet standardní recepty stejně jako ostatní. Například diabetici nemohou jíst pšeničnou mouku, vejce, sladké a tučné, a všechny tyto složky jsou součástí palačinky. Ale můžete najít cestu ven z jakékoli situace. Díky navrhovaným receptům a některým doporučením se všichni diabetici budou moci tak hýčkat. Najděte si recepty na lahodné palačinky pro diabetiky typu 2 v tomto článku.

Nuance připravují palačinky u diabetiků

Pro pacienty s diabetem můžete připravit lívance z:

  • Pohanka;
  • ovesné vločky;
  • žito.
  1. Pohanka, ovesné a žitné mouky lze vařit sami nebo zakoupit. Pokud volba spadla na první možnost, pak se to děje nejjednodušším způsobem. Obiloviny a ovsené vločky jsou rozemleté ​​v mlýně na kávu, prosévány a mohou být použity.
  2. Pohanka sama je dietní produkt, neobsahuje lepek. Palačinky pohanky jsou proto užitečné a bezpečné i pro diabetiky.
  3. V těstě můžete přidat bílkoviny, sladidla, med a fruktózu.
  4. Je to velmi důležité vycpávky a pak s tím, co se podává na stole. U diabetiků můžete udělat palačinky s kapustou, tvarohem, ovocem a bobulovinami. Těstovinový sýr je velmi zdravý a chutný. Tvarohový sýr má nízký obsah tuku. Zelí, než je zabalíte do palačinky, je třeba vypít mrkev a cibuli. Můžete si naplnit čerstvé strouhané jablka s medem nebo dušenými jablky.
  5. Podáváme lívance s medem, nízkotučnou smetanou a javorovým sirupem. Med je skvělou náhražkou cukru a nepoškozuje diabetes mellitus. Na vrcholu palačinky je povoleno nalijte kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku, ale v žádném případě by nebyla tlustá. Pokud chcete zkusit javorový sirup, pak vězte, že již dlouho nahrazují cukr v jiných zemích. Tento užitečný výživový doplněk má božskou chuť.

Ovesné palačinky (klasický recept)

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a jídlo samo o sobě má jemnou a nezapomenutelnou chuť. Doporučujeme nepoužívat vaječný žloutek. Vezměte pouze bílkoviny a důkladně je rozetřete pomocí mixéru.

Složky

  • Ovesné vločky nebo ovesné mouky - 130 g;
  • vaječná bílá - ze dvou vajec;
  • voda - 180 ml;
  • sladidlo - chuť;
  • sůl - na špičce nože;
  • prášek na pečení - 2-3 g;
  • slunečnicový olej - 5-6 kapek.

Kroky k přípravě:

  1. Beat s mixer nebo whisk sladidlo, slunečnicový olej, vejce a sůl.
  2. Ovesné vločky jsou broušeny mlýnkem na kávu nebo hotové ovesné vločky. Prosíme.
  3. Vylijeme mouku z ovesné kaše a prášek do pečené směsi.
  4. Důkladně promíchejte.
  5. Nalijte 180 ml vody a znovu promíchejte. Děláme to, dokud se celá hmota nestane homogenní, bez hrud.
  6. Vezmeme si panenku s nelepivým povlakem a na oheň dobře svítíme.
  7. Těsto nalijte do pánve s tenkou vrstvou.
  8. Na každé straně smažte.

Podáváme horké.

Na odstředěném mléce s ovesnou kaší

Palačinky jsou měkké, svěží a chutné. A ovesné vločky, ze které se vyrábí mouka, jsou dietní produkty, které jsou pro tělo velmi užitečné.

Složení:

  • Potravinová soda - 3-4 g;
  • Ovesná mouka - 300 g;
  • náhražka cukru - 10 g;
  • mléko s nízkým obsahem tuku - 180 ml;
  • octová jablková šťáva - 5 ml;
  • sůl - na špičce nože;
  • vejce nebo pouze jeho bílkovina - 2 kusy;
  • slunečnicový olej - 3 ml.

Kroky k přípravě:

  1. Odstředěné mléko se zahřeje na 40 stupňů, vloží se do něj dvě vejce nebo jen jejich bílkovina a šlehačka se směšovačem.
  2. Přidejte náhradu soli a cukru, důkladně promíchejte.
  3. Ovesná mouka se prosí sítem a nalije do kompozice. Beat se směšovačem.
  4. Plyn s esencií kyseliny octové a přidáme do těsta.
  5. Všechny ingredience jsou smíchány, pokryté ručníkem a umístěny na teplé místo po dobu 30 minut.
  6. Po 30 minutách přidáme slunečnicový olej a mícháme.
  7. Pokud je těsto husté, vylijte trochu vody.
  8. Rozšiřujeme pánnu a vylijeme těsto s pánví.
  9. Smažte po obou stranách a podávat je horké.

Rajské palacinky s grapefruitem

Palačinky z žitné mouky mají čokoládovou barvu. Grapefruit dává exotickou chuť.

Složení:

  • Nízkotučné mléko - 250 ml;
  • náhražka cukru - 10 g;
  • žitná mouka - 250 g;
  • skořice - podle vůle;
  • slunečnicový olej - několik kapek;
  • vejce - 1 kus;
  • grapefruit - 1 kus;
  • nízkotučný jogurt - 250 ml.

Kroky k přípravě:

  1. Běhali jsme s pomocí mixéru vejce a náhražky cukru.
  2. Nalijte prosetou žitnou mouku a důkladně promíchejte.
  3. Postupně nalijte mléko a slunečnicový olej.
  4. Proveďte všechny, dokud nebude hladké.
  5. Smažte v dobře vyhřívané pánvi.
  6. Po vypálení palačinek se začneme zabývat náplní.
  7. Odstraňte kůži, odstraňte septa a odstraňte kámen z grapefruitu.
  8. Každé laloky jsme nakrájeli na polovinu.
  9. Uprostřed palačinky položte kousek grapefruitu, vylejte jogurt a pritrushivayem skořice.
  10. Obalíme palacinky a položíme je na stůl.

Řecké palačinky

V tomto receptu nejsou žádné škodlivé produkty. Můžete jíst toto jídlo na snídani nebo jen na čaj. Pohanka je obilná strava, která obsahuje hodně železa.

Složení:

  • Čištěná voda v teplé formě - 100 ml;
  • hydratovaná soda - 3 g;
  • pohanková mouka - 250 g;
  • slunečnicový olej - 5 ml.

Kroky k přípravě:

  1. Pohanka se brousí v mlýnku na kávu nebo si připraví mouku pohanky.
  2. Přejeďte ho přes síto.
  3. V mouce přidejte slunečnicový olej, hasenou sódu, nalijte do vody.
  4. Všechny přísady se smíchají a nechávají se 10 minut naplnit na teplé místo.
  5. Smažte pánev a smažte tenké palačinky.

Před podáváním je můžete nalít s medem nebo s nízkotučným kysaným krémem.

Z žita a ovesné mouky

Palačinky z ovesné a žitné mouky jsou oblíbené u dětí i dospělých. Diabetici se jim nejen líbí, ale i lidé, kteří nemají cukrovku.

Složení:

  • Kuřecí vejce - 2 ks;
  • odstředěné mléko - 200 ml;
  • Ovesná a žitná mouka - 100 g;
  • slunečnicový olej - 5 ml;
  • náhražka cukru - 10 g.

Kroky k přípravě:

  1. Beat náhradní cukr a vajíčka se směšovačem až do pěny.
  2. Přidejte žitnou a ovesnou mouku. Mouku lze získat mletím.
  3. Nalijte nízkotučné mléko v množství 200 ml a 5 ml slunečnicového oleje.
  4. Míchá se až do homogenity.
  5. Zahřejte pánvi a smažte palačinky.

Pro plnění je nejlepší pro tvaroh.

Doporučení pro diabetiky

  1. Před přípravou těsta na palačinky počítat jeho obsah kalorií.
  2. Neměli byste hodně jíst najednou. Použijte trochu, ale často.
  3. Při přípravě těsta a nádivku nepřidávejte cukr. Může být nahrazen medem, fruktózou, steviem.
  4. Nejíst droždí palačinky.
  5. Nevařte je z pšeničné mouky, ale z žita, pohanky nebo ovesné vločky.
  6. Pečeme palačinky bez másla. Odkapávejte několik kapek v těstíčku a smažte do pánve na smažení pokrytou teflonem a pak nehoříte.
  7. Nejlepší náplní pro diabetiky je beztučný tvaroh, ovoce, zelenina.
  8. U palačinek si vezměte nízkotučnou kysanou smetanu, javorový sirup a med.

Jak vařit lahodné palačinky pro diabetiky (video)

Palačinky pro diabetiky (video)

Každý recept může být použit pro osoby s diabetem a obezitou. Toto jídlo bude chutné bez plnění a s ním. Bon appetit.

Pozor, jen dnes!

Recenze a připomínky

Byla nalezena chyba v textu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter. Děkuji!

Více Článků O Diabetu

U zdravé osoby má hladina cukru v krvi téměř vždy normální hodnotu. Pouze příležitostně může docházet k nevýznamnému kolísání cukru po použití určitých produktů nebo v případě půstu.

Diabetes ("sladké onemocnění") je heterogenní patologie, která se vyvíjí na pozadí absolutního nebo relativního nedostatku inzulinu (hormonu syntetizovaného inzulínovým aparátem pankreatu).

Laktátová acidóza se také nazývá laktátová acidóza. Tento stav, vyvolávající hyperlaktocidemickou komatu, je nebezpečnou komplikací, která je důležitá u diabetes mellitus.