loader

Hlavní

Komplikace

Dieta (stolní) číslo 9 s diabetes mellitus

Diabetes mellitus je nejčastější patologií endokrinního systému, která je doprovázena vysokým počtem krevních sasarů v důsledku nedostatku inzulínu nebo narušení citlivosti tělních buněk. Existují dva typy patologie: inzulín-dependentní a inzulín-nezávislé.

1 typ nemocných častěji mladí lidé. Jádrem vývoje je nedostatečná produkce hormonů pankreasu. Druhý typ je typický pro starší pacienty, je méně agresivní. Inzulín je produkován, někdy dokonce více než je nezbytné, ale tělo ztrácí citlivost na něj. U jakéhokoli typu diabetické patologie je splnění dietních pravidel považováno za klíč k úspěchu. Pečlivý přístup k vaší stravě umožňuje udržet hladiny glukózy v krvi na optimálním počtu a snížit potřebné množství léků.

Tabulka 9 s diabetes mellitus - nejlépe zvolená strava, kterou vyvinuli odborníci na výživu a endokrinologové. Hlavní charakteristikou je omezení příjmu rychle stravitelných sacharidů a lipidů živočišného původu a upřednostňování vařených nebo dušených pokrmů.

Zásady stravování

Dieta 9 u diabetes mellitus není charakterizována nadměrnou závažností. Předepisuje se pacientům s mírnou a středně těžkou patologií s vysokou tělesnou hmotností nebo bez ní, pacienty, kteří nepotřebují inzulinovou léčbu nebo pacienti, kteří dostávají menší dávky léku. Stejné potraviny lze použít i při alergických a autoimunitních patologiích.

Orientace diety 9 u diabetes mellitus je specifikace individuální citlivosti pacienta na nutriční zatížení přijaté určitými dávkami, což umožní výběr dávky inzulínu nebo hypoglykemických léků pro léčbu základního onemocnění. Tato tabulka se také používá k vytvoření přijatelných podmínek pro normalizaci všech typů metabolických procesů.

Vlastnosti stravy jsou následující:

  • mírný pokles spotřebovaných kilokalorií z důvodu omezení sacharidů a živočišných lipidů;
  • dostatečný příjem bílkovin v těle;
  • vyloučení cukru, místo toho je povoleno používání náhrad cukru (fruktóza, sorbitol, stevia);
  • zvýšení počtu vitaminů a stopových prvků;
  • odmítnutí alkoholu, smažené, marinované, uzené a konzervované;
  • Výhodou jsou dušené, vařené a pečené produkty;
  • časté částečné jídlo, které zabrání vypadávání hladu.

Chemické složení

Denní kalorie by měly být v rozmezí 2200-2400 kcal. Patří sem:

  • látky původem z bílkovin - 100 g;
  • lipidy - 80 g (rostlinný charakter nejméně 30% z celkového množství);
  • uhlohydráty - 300 g (důraz na polysacharidy - ty, které pomalu zvyšují obsah cukru v krvi a mají dostatečné množství vlákniny v kompozici);
  • sůl - nejvýše 6 g;
  • Pitná voda - do 1500 ml.

Charakteristika výrobků

Jednotlivé menu pro diabetes by nemělo omezovat pouze zakázané látky, ale také kombinovat produkty kvalitativně tak, aby tělo nemocných dostalo všechny potřebné vitamíny, minerály, stopové prvky.

Chléb a mouka

Je dovoleno jíst chléb z žita, pšeničné mouky druhého stupně. Také je povoleno používání bílkovinných otrubových chlebů. Kromě toho má v kompozici významné množství otrub, takže také cukr je nahrazen sacharinem. To je užitečné nejen pro diabetiky, ale i pro lidi s nadměrnou tělesnou hmotností.

První kurzy

  • zeleninové polévky;
  • řepa;
  • okroshke na bázi zeleniny nebo nízkotučných odrůd masa;
  • boršč na bujónu z nízkotučných odrůd masa nebo bez něj;
  • zelenina, houby, rybí vývar.

Ze stravy by měly být vyloučeny vývary na bázi tučného masa a odrůd ryb, mléčných polévek, použití bílé rýže a těstovin pro přípravu prvních jídel.

Drůbež a maso

Upřednostňuje se odrůda s nízkým obsahem tuku: hovězí, telecí, okrajové vepřové, jehněčí, králičí. Drůbež je povolena v Turecku v dušeném, vařeném, pečeném kuřecím masu. Tabulka číslo 9 obsahuje vařený hovězí jazyk, játra povolena, ale v omezeném množství.

  • klobásy;
  • konzervované maso;
  • uzené výrobky;
  • tučné vepřové maso, kachní maso, husa.

Doporučujeme používat nízkotučné odrůdy ryb (řeky, některé z mořských) v pečených, vařených, želatinovaných, zřídka smažených. V omezeném množství je dovoleno namočit sleď, konzervované ryby ve vlastní šťávě.

Vejce a mléčné výrobky

Je povoleno konzumovat až 1,5 vajec denně ve vařené formě nebo jako omelet z bílkovin. Je lepší úplně opustit žloutenky, je přípustné vzácné použití. Z mléčných výrobků se upřednostňuje:

  • fermentované mléčné výrobky (kefír, fermentované mléko, kyselé mléko);
  • tvaroh z nízkotučných odrůd;
  • pokrmy z tvarohu (syrniki, kastrol);
  • mléko;
  • sýr (vyberte produkt s nízkým obsahem tuku s mírně slanou chutí).

Obiloviny

Jejich použití by mělo probíhat v rámci povoleného množství sacharidů. Doporučujeme zahrnout do složení první nádobí a přílohy obilovin: ječmen, perla, pšenice, pohanka, ovesné vločky. Raději se nevzdávejte manga, ale omezit bílou rýži.

Důležité! Bílá rýže lze nahradit hnědou. Je užitečnější pro tělo a má 20 jednotek nižší glykemický index.

Zelenina a ovoce

Dieta 9 pro diabetiky naznačuje, že se upřednostňuje surová, pečená a dušená zelenina. Mohou být použity k výrobě polévek, boršů, zdobení. Doporučujeme používat:

Brambory, mrkev a řepa jsou schopny měnit jejich glykemický index během tepelného zpracování ve větší míře, takže musí být omezeny nebo spotřebovány s konstantním výpočtem sacharidů v kompozici.

Z ovoce raději:

  • pomeranče;
  • meruňky;
  • granáty;
  • třešně;
  • třešně;
  • citrony;
  • borůvka;
  • angrešt;
  • jablka;
  • broskve.

Sladkosti

Tabulka 9 s diabetem umožňuje zahrnout do stravy želé, kompoty, pěny a jiné sladkosti, ale s podmínkou nepřítomnosti cukru v jejich složení. Sladká chuť může dát nádobí sorbitol, xylitol, sacharin, fruktóza. Můžete použít med, javorový sirup, stevia extrakt (v malých množstvích).

Vylučte ze stravy následující rozinky, fíky, data, bonbóny, zmrzlinu, sherbet, džem a jiné sladkosti.

Nápoje

Výživa pro diabetes umožňuje čaj, kávu s mlékem, neslazené kompoty, odvar z růžových boků. Nakupujte džusy, které ve složení obsahují velké množství cukru, a limonády jsou zakázány.

Vlastnosti stravy 9a

Jedna z forem stravovací výživy devátého stolu. Předepisuje se diabetikům s nadměrnou tělesnou hmotností, kteří nepoužívají inzulínovou léčbu pro mírnou a středně závažnou závažnost základní patologie. Účelem takové stravy je obnovit procesy metabolismu bílkovin, sacharidů, lipidů a vody a soli v těle.

Hlavní rozdíl mezi stravou 9a spočívá v tom, že díky ní je energetická hodnota dodávaných produktů dále omezena kvůli omezení sacharidů a lipidů živočišného původu. Indikátory denní kalorie jsou 1600-1700 kcal. Z těchto:

  • proteiny - 100 g (živočišného původu 55-60%);
  • lipidy - 50 g (až 30% rostlinného původu);
  • sacharidy - 200 g;
  • sůl - do 12 g;
  • kapalina - do 1500 ml.

Zásady stravy 9b

Taková strava pro diabetiky je předepsána s těžkou formou endokrinní patologie s paralelní inzulinovou terapií a aktivním motorickým režimem. Cíl je stejný jako u stravy 9a.

  • denní kalorie - až 3200 kcal;
  • bílkoviny - 120 g;
  • lipidy - 80 g;
  • sacharidy - do 450 g;
  • sůl - až do 15 g;
  • Pitná voda - do 1500 ml.

Tělo pacienta dostává dostatečné množství energie, organických látek, vitamínů a minerálů. Tato tabulka je rozšířenější, podobně jako u stravy 15. Rozdíl spočívá pouze v omezení sacharidů a skutečnosti, že je povoleno malé množství cukru (nejvýše 25 g denně).

Ukázkové menu pro den

Snídaně: drobná obloha, vařené vejce, chléb, čaj s mlékem.

Svačina: sklenice jogurtu nebo jablka.

Oběd: zeleninová polévka, vařené maso s dušeným zelím, chléb, kompot.

Svačina: nízkotučný tvaroh, sklenice mléka.

Večeře: vařené ryby, zeleninová guláš, vývar z divoké růže.

Svačina: pohár kefír.

Recepty pro 9 stolů

Tabulka obsahuje seznam receptů na potraviny povolené pro diabetes (dieta 9).

Dieta 9 pro diabetes mellitus typu 2: menu po dobu jednoho týdne

Tabulka stravy 9 je terapeutická strava, která je dlouhodobě předepisována pro mírný a mírný stupeň diabetu typu 2 a je hlavním způsobem, jak snižovat hladinu glukózy v krvi.

Funkce stravy


Tabulka 9 s diabetem typu 2 je nízkokalorické a používá se ke snížení zatížení slinivky snížením množství jednoduchých sacharidů (včetně cukrů a bílé mouky), živočišných tuků a extraktivních látek ve stravě.

Dieta by měla brát v úvahu počet základních živin pocházejících z potravy. Hlavní doporučení pro tvorbu denní stravy:

  • 90-100 gramů bílkovin (50% živočišného původu);
  • 75-80 gramů tuku (30% rostlinného původu);
  • 300-350 gramů komplexních sacharidů.

Denní energetická hodnota potravy pro diabetiky pro dospělé závisí na tělesné hmotnosti. Přibližná denní kalorická hodnota:

  • v nepřítomnosti nadváhy - 1600-1900 kcal u žen a 2000-2500 kcal u mužů;
  • s nadváhou - 1300-1500 kcal bez ohledu na pohlaví;
  • s obezitou - 1000-1300 kcal.

V tomto případě je významné snížení příjmu kalorií kontraindikováno v případech, kdy je diabetes mellitus 2. typu kombinován s následujícími onemocněními:

  • těžká diabetická retinopatie;
  • nefropatie, selhání ledvin;
  • porucha funkce jater;
  • dna.

Narušení gastrointestinálního traktu u pacientů s diabetem vede k nedostatku některých vitaminů a živin, tedy síla musí doplnit těla potřebují vitamíny, minerální soli, stopové prvky (draslík, hořčík, zinek, fosfor, vápník), atd

Pravidla výživy

Pacienti s diabetem typu 2 musí dodržovat zvláštní dietu, která zahrnuje:

  • 4-5 jídla denně ve dvou až třech hodinách, v závislosti na čase užívání inzulínu a jiných léků na snížení cukru;
  • 1,5-2 litrů vody denně;
  • omezené používání soli - až 12 g denně;
  • použití sladidel;
  • použití zeleniny v surové formě;
  • použití dietních možností tepelného ošetření (kalení, vaření a pečení);
  • spotřeba velkého množství vlákniny každý den;
  • pečení nevařených potravin bez dalšího broušení (například nedělejte celé bramborové kaše).

Pacient by měl být uspořádán na dietní výživu diabetu typu 2, takovým způsobem, že minimální dávka inzulínu vylučovaného slinivkou břišní, optimálně snížené hladiny krevního cukru po jídle. K tomu je třeba omezit množství komplexních sacharidů spotřebovaných na jedno jídlo.

Norma sacharidů je zpravidla striktně individuální a je zvolena experimentálně pomocí měření glukózy v krvi.

Co můžete jíst a co nemůžete


Dieta č. 9 obsahuje přísná doporučení, na které lze dodržovat normalizaci metabolismu sacharidů a tuků v těle bez pomoci dalších léků. K tomu je třeba ze stravy vyloučit následující produkty:

  • výrobky obsahující cukr (sladkosti, dezerty, med, marmelády, pečivo, halva, marshmallow atd.);
  • nápoje s cukrem;
  • červeného vína a jiných odrůd vína s cukrem ve složení;
  • pečení z bílé mouky (chléb, bochník, buchty, koláče atd.);
  • tuková šunka, uzené výrobky z uzenin, kachna, husa, konzervované maso;
  • slané a tučné ryby, konzervované ryby;
  • obchod s fermentovanými mléčnými výrobky s přísadami, stejně jako tvarovky, zakysaná smetana, krém s vysokým obsahem tuku;
  • transhydroginované tuky (margarín, olej na vaření atd.);
  • těstoviny, rýže, krupice;
  • okurky a nakládaná zelenina;
  • tukové bujóny;
  • mléčná kaše s krupicí, makarony, nudle;
  • sladké ovoce a bobule (hrozny, dny, banány, rozinky, fíky);
  • skladovat džusy;
  • mastné omáčky (majonéza).

Produkty povolené pro použití v nízkých sacharidů stravy v diabetu typu 2, zahrnuje jako část proteinu, zdravé tuky, vlákniny, vitamíny, mikro a makro prvků a komplexních sacharidů (způsobuje mírné zvýšení hladiny cukru v krvi, 30-35 minut po jídle).

V případě diabetu typu 2 nezávislého na inzulínu mohou být konzumovány následující potraviny:

  • celozrnný chléb;
  • chudé maso, drůbež a ryby;
  • sýr s nízkým obsahem tuku;
  • dietní druhy klobásových výrobků;
  • všechny druhy fermentovaných mléčných výrobků a mléka;
  • 1-2 vejce denně;
  • zelenina a máslo;
  • pohánka, perlový ječmen, pšenice, ovesné vločky, luštěniny;
  • zelená zelenina (bílá kapusta, karfiol, brokolice, okurka, salát, špenát atd.);
  • rajčata, lilek, dýně, cuketa;
  • škrobová zelenina je omezená (brambory, řepa);
  • mořské plody;
  • ovoce a bobule z kyselých odrůd;
  • čaj, káva s mlékem a sladidly, bujóny divoké růže.

Dietní menu 9 za týden s diabetes mellitus 2. typu


Při sestavování přibližného jídelního lístku na týden je nutné dietu diverzifikovat na maximum, aby bylo možné naplnit potřebu potřebných látek, včetně vitamínů a minerálů.

diabetes energie může být dokončen v důsledku střídavě různé pokrmy, jako jsou ryby, maso, zelenina, polévky, masových jídel (SOUFFLE, svitky, masové kuličky, hamburgery, dušenou, koláče, pudinků), a mléčných výrobků (sýr koláče, pudinky, tvaroh a atd.). Také byste měli denně konzumovat zeleninu v surové, dušené a zapečené formě.

Pondělí

  • Snídaně: tvaroh s kysanou smetanou a ovocem, káva s mlékem;
  • Oběd: boršč se zakysanou smetanou, masovým pyré, čajem;
  • Odpolední občerstvení: maso dusené v bulharštině (s cuketou, fazolemi, květákem a rajčaty);
  • Večeře: salát s čerstvým zelím a jablky, kefír.

Úterý

  • Snídaně: pohanková kaše, 1 vařené vejce, čaj s mlékem, jablko;
  • Oběd: okroshka, žitný chléb;
  • Odpolední svačina: kotlety z vařeného masa, salát z Peking zelí se zakysanou smetanou;
  • Večeře: salát z cukety a mrkve, jogurt bez přísad.

Středa

  • Snídaně: omeleta s bylinkami, kompot;
  • Oběd: polévka s čerstvým zelím, pečené kuře, vývar z divoké růže;
  • Odpolední svačina: tvaroh s ořechy a ovocem;
  • Večeře: salát ze sladkého pepře s rajčaty, kvašené mléko.

Čtvrtek

  • Snídaně: celozrnný chlebový sendvič s masem, káva s mlékem;
  • Oběd: polévka s masovými kuličkami, kompot;
  • Svačina: tvarohové těsto s bobulemi;
  • Večeře: mrkvový salát se zeleným hráškem, kefír.

Pátek

  • Snídaně: pita chleba z povolené mouky, paštika z jater, čaj, čerstvé bobule;
  • Oběd: polévka z karfiolu, sušenky z žitné mouky, čaj s mlékem;
  • Odpolední svačina: parní kotlety, čerstvý mrkvový salát s česnekem;
  • Večeře: salát z hub, cibule a petržel, jogurt.

Sobota

  • Snídaně: sýrové koláče pečené v troubě;
  • Oběd: houbová polévka s masem, bylinný čaj;
  • Odpolední svačina: masové polévky s bramborami;
  • Večeře: salát z okurky, ředkvičky a zeleniny, hamburger.

Neděle

  • Snídaně: kuřecí maso s rajčatovou omáčkou, ovoce;
  • Oběd: ucho s masovými kuličkami, kompot;
  • Odpolední svačina: gulášová zelenina;
  • Večeře: červený zelný salát s ořechy a zakysanou smetanou.

Abyste předešli přejídání jídel na jídelníčku 9, je lepší odmítnout jíst první a druhou pokrmy při jednom jídle. Například standardní oběd je rozdělen na dvě jídla: oběd a občerstvení. To vám umožní naloţit pankreas a necítit hlad po celý den.

Recepty lahodných pokrmů


Existuje široká škála lahodných pokrmů, které lze připravit na jídelníčku 9 tabulek bez použití jednoduchých sacharidů. Nejprve by měla nabídka obsahovat bílkovinné výrobky (maso, ryby, houby a tvaroh), stejně jako míchané pokrmy z masa a zeleniny.

Rassolnik ryby

Pro rassolnik zapotřebí 200 g rybí filety, tři nebo čtyři malé brambory, 30 g kroupy, nakládaná okurka, mrkev, cibule, petržel máslo.

Nejprve připravte rybí vývar: vařte filé ve slané vodě po dobu 20 minut. Potom se vývar přidejte na kostičky nakrájené brambory, umyté krupice, ošuntělé okurky, a po 10 minutách - nakrájenou cibuli a mrkev, a nechte vařit po dobu dalších 10 minut. Před podáním rassolniku naplňte olejem a perthushkou.

Polévka s chobotnicí

Nezbytné ingredience: chobotnice - 400 gr, brambory - 0,5 kg, cibule, mrkev, petržel kořen, máslo.

Squid by měl být vařený v slané vodě, vytažen z vývaru a nakrájený na proužky. Pak se do vývaru přidá nakrájená chobotnice, brambory, nakrájená mrkev. Na rostlinném oleji je cibule analyzována na kořeně petrželky, která je ochucena polévkou 5 minut před koncem vaření. Polévka s chobotnicí se podává s petrželkou a koprem.

Borsch se švestkami a houbami

tyto složky potřebné pro vaření boršč: 2 brambory, 3 střední houby, malé řepa, lžíci rajčat, malá cibule, švestky (4 ks.), 2 lžíce kyselé smetany, rostlinný olej, čerstvé byliny.

Ve vařící vodě se nakrájíme brambory nakrájené na kostičky, nakrájené švestky a houby. Zatímco borsch se vaří na malém ohni, je třeba udělat oblékání: hnědou cibuli, mrkev a řepu v rostlinném oleji. Pak přidejte dresink, rajčata a vařte dalších 5 minut.

Borsch v deskách je naplněn zakysanou smetanou a posypán bylinkami.

Kuřecí kýty s jablky

Nezbytné složky: 100 g mletého kuřete, lžíce jemně strouhané jablka, lžička žito sušenky, olej na smažení, koření (paprika, paprika, muškátový oříšek).

Mleté maso smíchané s jablky, strouhankou a kořením, sůl. Dále vytvořte malé kotlety a smažte na horké pánvi po obou stranách po dobu 1 minuty. Potom se kotletka umístí do hrnce, nalije se vodou nebo vývarem do třetiny a vaří se pod víkem na malém ohni po dobu 15 minut.

Pro přípravu plněné cukety pro dietní diabetes vyžadují dvě malé cukety, 200 g mletého cibule, mrkev (2 ks.), Petržel, 30 g smetany, pepř, sůl.

V pánvi se cibule a mrkev hodí a pak se přidá mouka, sůl a vaří se 10 minut.

Zucchini se vyčistí, nakrájí se na hrnky až o 3 centimetry vysoká a jádro se odstraní. Na pečicí fólii pokrytou papírem na pečení položte cuketa a uprostřed položte mleté ​​maso. Džusy se nalijí smetanovou omáčkou a pečou po dobu 25 minut při teplotě 200 stupňů. Připravené cukety posypané bylinkami.

Dezerty


Navzdory skutečnosti, že tabulka 9 dieta zakazuje používání cukru, může být vařené mnoho dezerty s náhražky cukru: sýrem dušené, pečené ovsa, kukuřice, rýže a celozrnné pšeničné mouky, atd Také ve stravě menu 9 můžete zadat pečivo z žitné mouky 2-3 krát týdně (palačinky, pečivo, perník).

Dietní ovesný koláč s bobulemi

Přísady pro koláč: ovesné mouky - 100 g, 2 vaječné bílky a žloutky, prášek do pečiva, 150 g jogurtu, stevia (prášek, sirup nebo tablety), 80 gramů plodů (borůvky, rybíz, třešeň, - výběr).

Příprava těsta: vajíčka se sráží kefír, přidá se stevia (podle chuti), čtvrtina balení prášku do pečiva, ovesné vločky a důkladně promíchejte.

Formu (20 centimetrů v průměru) vložíme do pekařského papíru, vložíme bobule a nalijeme těsto. Pečeme v troubě při 200 stupních po dobu 20-25 minut.

Zmrzlina se steviem

Pro přípravu zmrzliny je třeba zmrazené bobule (80 gramů), jogurt bez přísad (150 gramů), stevia na chuť.

Kombinujte bobule a stevia s jogurtem, protřepte ponořeným mixérem, nalijte do forem a umístěte do mrazničky po dobu 4 hodin.

Perníkové sušenky z žitné mouky

Pečení ingredience: žitná mouka (jeden šálek), máslo (třetina balení), vejce, kakao, čaj člun, mleté ​​koření (skořice, koriandr, zázvor), půl lžičky, cukr podle chuti, prášek do pečiva k testu.

Příprava: máslo roztavené ve vodní lázni, přidejte vejce, koření, kakao, náhražku cukru a důkladně promíchejte. Samotná žitná mouka se smíchá se sladidlem, přidává se do kapaliny a hnětená není příliš těsné těsto.

Na pergamenu papír roztřepeme těstoviny z těsta, ručně a pečeme v troubě po dobu 15 minut. Je třeba dbát na to, aby nedošlo k nadměrnému sušení koláčů.

Tabulka stravy 9 u diabetes mellitus typu 2, která může a nemůže (table)

Rychlá navigace na stránce

Tabulka stravy 9 u diabetes mellitus typu 2 - založení plnohodnotné zdravé výživy a součásti terapie této choroby. Terapeutická dieta je předepsána pacientům se středně těžkou a mírnou patologií.

Typicky se jedná o druhý typ diabetu, který se často vyskytuje na pozadí obezity. Hypodinamie a nevyvážená strava jsou hlavními pachateli vývoje negativních procesů.

Přes vyváženou stravu jsou normalizovány všechny druhy metabolismu, především sacharidů a také voda-elektrolyt a lipidy. Účinnost užívání hypoglykemických přípravků s diabetem typu II je určena ošetřujícím endokrinologem.

Žádná léčba však nepovede k řádnému účinku v případě systematického porušování stravy a zneužití škodlivých potravin s vysokou koncentrací jednoduchých (snadno stravitelných) sacharidů.

Jednoduchá strava pro diabetes mellitus typu 2 (tabulka 9)

Celková energetická hodnota výživy pro obezitu a diabetes se snižuje, zejména pokud je nadváha a je přibližně 1600 kcal pro muže a 1200 kcal pro ženy. Při normální tělesné hmotnosti se zvyšuje kaloricita denního menu a může dosáhnout 2600 kcal.

Výrobky by měly být přednostně vařené, vařené, dušené a pečené, což minimalizuje smažení.

Přednost se dává naklonit a libové rybí maso, bez tuku mléčné výrobky, ovoce a obiloviny, bohatou na rostliny hrubé vlákniny (dietní vlákniny). Výživa je organizována 4-6 krát, rozdělena, rovnoměrně rozdělena na části bílkovin, tuků a sacharidů.

  • Kontraindikované přestávky v jídle trvají více než 3 hodiny.

Dodržování optimální rovnováhy základních látek v denní stravě je následující: bílkoviny představují 16%, u tuků - 24%, u složitých sacharidů - 60%. Množství pitné vody až na 2 litry, lékařské a zdravotnické stůl sycené minerální vody spotřebované vás doporučení odborníků pozorování, rychlost soli (chlorid sodný), - 15 c.

U diabetiků je použití rafinovaného cukru, nápojů obsahujících alkohol, limonád a všech potravin bohatých na jednoduché sacharidy nepřijatelné. Abychom lépe porozuměli, jakým druhům produktů se jedná o diabetes typu 2, sestavili jsme následující tabulku:

Dieta 9 Tabulka: menu za týden, tabulka produktů (můžete a nemůžete)

Normalizace hladiny glukózy v krvi u pacientů s diabetes mellitus je možné bez ohledu na určité palivové soustavy - stolní №9 - jeden z patnácti potravinových přídělů, kdysi vytvořil slavný sovětský lékař-vůdce skupiny vědců z Ústavu výživy, MI Pevzner, jehož úspěchy jsou široce používány v moderní medicíně.

Hlavním zamýšlený účel je normalizovat všechna výměn (sacharidů, vody a soli), dosažené prostřednictvím významného omezení sacharidů v potravě u pacientů s diabetem, onemocnění kloubů, astma, některých alergických onemocnění.

Tabulka stravy 9 s diabetes mellitus typu 2, která se vztahuje na mírně nízkokalorickou dietu, je zdravotní stadium, jehož cílem je jak léčba této patologie, tak její prevence.

Základní dietní pravidla

Kromě zvýšení obsahu bílkovin ve stravě (až 95-100 m), a mírné množství redukce tuku (78 c) a sacharid (až do 295 ° C), v části zahrnuty №9 dietní výrobky mající lipotropic vlastnosti.

Z nabídky odstraňte snadno stravitelné sacharidy, tj. cukr (jejich množství v menu je regulováno ošetřujícím lékařem v každém konkrétním případě) a potraviny s vysokým obsahem cholesterolu s vysokou hustotou.

Jako sladidla se používají syntetické a přírodní náhražky rafinovaného cukru (sorbitol, stevia, sacharin, sacharóza, xylitol).

Energetická hodnota tabáku dietní stravy 9 ze schváleného seznamu produktů - 9630 kJ nebo 2300 kcal. Norma stolní soli není vyšší než 12 g / den, pitný režim - až 2 l / den.

Hlavní způsob vaření všeho jídla - napařování, pečení, vaření, několikrát týdně, umožňuje vyhoření výrobků. Nabídka obsahuje poměrně velké množství zeleniny, včetně těch, které jsou bohaté na vlákninu (vlákninu).

Celková hmotnost nádob - až 3 kg / den. Povinný častý příjem jídla (6krát denně, snídaně, občerstvení, oběd, odpolední občerstvení, večeře a před spaním), mírné porce. Teplota pokrmů je standardní. Zkušení odborníci na výživu doporučují, aby během stravovací tabulky 9 omezily fyzickou aktivitu na tělo.

Kdo je jmenován?

Tabulka stravy 9 - základ léčby pro osoby s diabetem mírné až střední závažnosti (typ I a II). Kromě toho se tato strava často doporučuje pro infekční léze kloubů, revmatismus, kopřivku, diatézu, akné, bronchiální astma.

Tabulka stravy 9 - co můžete udělat (tabulka)

Z jídelního stolu tabulky 9 s diabetem, jaké potraviny lze použít během vaření, a které nemohou.

  • Sladké ovoce - všechny ovoce a ovoce kromě hroznů (rozinky, džus), banány, hrušky.
  • Obiloviny - všechny obiloviny kromě krupice. Rýže je povoleno nejvýše jednou za 7 dní.
  • Masové a drůbeží - chudé odrůdy, například králík, krůtí, kuřecí, telecí, hovězí jehněčí, vepřové, hovězí.
  • Vedlejší produkty - játra z hovězího nebo telecího masa (vepřová játra jsou příliš tučná), jazyk.
  • Chléb - žito, bílkoviny a mouka třídy II a níže, s otrubami, vlákninou, vesivki, odrůdami celých zrn (nejvýše 0,3 kg / den). Makarony a moučné výrobky - s omezením.
  • Zelenina je plody. Nejvýhodnější dýně, rajčata, topinambur, sladké papriky, lilky, listová zelenina, všechny druhy zelí, čočka a jiné luštěniny. Škrobové a sladké kořeny (brambory, mrkev, řepa) jsou předmětem omezení.
  • Mléčné výrobky - kefír, mléko, tvaroh, přírodní jogurt, fermentované mléko, jogurt, acidofil s nízkým obsahem tuku. Povolené omezené používání nesolených odrůd sýra a nízkotučné smetany.
  • Ryby - nízkotučné odrůdy mořských a říčních ryb: kapr, lýtka, sumec, třepat, šťuka, štikozubce, štikozubce, pollock, hoki.
  • Vejce - nejlépe jedeme omeletu z 1-2 kusů.
  • Tuky - nesolené přírodní máslo, roztavené máslo a chudé oleje v doporučené denní dávce se přidávají přímo do připravených jídel před podáváním.
  • Koření - je povoleno používat hořčice, křen a pepř v procesu vaření v omezeném množství.
  • Nápoje - infuze léčivých bylin a plodů (šípků, rakytníku, borůvky sušené, heřmánek, máta peprná), ovocné nápoje, ovocné nápoje se sladidly, uzvar, čaj, zeleninové šťávy a od non-sladké bobule / ovoce.
  • tučné ryby a maso
  • silné bujóny
  • uzené, smažené, sladké, máslové, nakládané produkty
  • polotovary
  • většina klobás
  • rybí kaviár
  • rychlé občerstvení

Ukázkové menu pro týden stravovací tabulky číslo 9

Nabídka byla vyvinuta předními sovětskými vědci pro použití v podmínkách léčby sanatorií, v nemocnicích a domovech pro osoby s diabetem typu I a II.

  • Snídaně: měkké vařené vejce, zelný salát v konzervách, ovesné vločky, káva s mlékem a stevia.
  • Svačina: želé ze sušených jablek se sorbitolem.
  • Oběd: polévka s kuřecími prsíčky a zakysanou smetanou, dušená cuketa s knedlíky, rajčatová šťáva.
  • Svačina: bobule želé, infuze psí růže.
  • Večeře: šťuka pečená v mléčné omáčce, řízek z květáku, čaj, byliny a bylinky.
  • Pozdní večeře: pohár bio-ryazhenka.
  • Snídaně: kaštanová kaše, salát z vařených vajec, kopr a čerstvé okurky, nízkotučný sýr s celozrnným chlebem, zelený čaj.
  • Svačina: pudink tvarohu na xylitolu, brusinkový džus.
  • Oběd: rybí polévka, ragú ze zeleniny a telecího masa, želé.
  • Svačina: jahody.
  • Večeře: tvaroh s jablečným pyré, vařený pollock, dušené zelí, sójové mléko.
  • Pozdní večeře: pohár přírodního bio-jogurtu.
  • Snídaně: proteinová omeleta, klobása, žitný chléb s otrubami, čaj s mlékem a sorbitol.
  • Svačina: tvaroh s borůvkami.
  • Oběd: kabachkovaja kaviár, bezmasé polévky, vařené kuřecí prsa s bramborovou kaší (tekutý), dýňová prosa pudink, kompot ovoce.
  • Odpolední svačina: jablečný džus s buničinou.
  • Večeře: zelí řízek, mořská ryba dusená s mrkví (hoki), bylinná infuze.
  • Pozdní večeře: biokefir (0,2 l).
  • Snídaně: ovesná kaše na mléce, sýřeniny, chléb s otrubami, čajovna.
  • Svačina: pudink tvarohový.
  • Oběd: rassolnik, parní hovězí pečivo, karfiol, dušené mléko, kompot.
  • Odpolední svačina: kissel z maliny.
  • Večeře: omelet z 2 vajec na mléko, salát, kuře.
  • Pozdní večeře: acidofilní jogurt.
  • Snídaně: rýžová kaše na mléce, měkké vařené vejce, čekankový nápoj.
  • Svačina: tvarohové suflé s bobulemi.
  • Oběd: hrachová polévka, hovězí vařený jazyk, dušená kapusta, jablkový džem.
  • Odpolední svačina: oranžová, citrusová želé.
  • Večeře: pudink ze zeleniny, tvaroh, rybí kuličky.
  • Pozdní večeře: odvar ze sušených borůvek a jablka.
  • Snídaně: koláč s tvarohem, perlový ječmen, sýr, chléb, čaj s plátky ovoce.
  • Svačina: kefír.
  • Oběd: fazolová polévka s žampiony, zelí rohlíky z chudé vepřové maso, nápoj z čekanky.
  • Odpolední svačina: jablečná omáčka.
  • Večeře: rybí kotlety, guláš ze špenátu, cuketa a květák, kořeněné bylinkami, infuze briáru.
  • Pozdní večeře: čaj seabuckthorn.
  • Snídaně: kaštanová kaše, omeleta, heřmánkový čaj.
  • Svačina: ovesné želé.
  • Oběd: čočková polévka, hovězí játrová paštika, paprika plněná mletým krůtím a ječmene kaše, zelný salát a okurky, ovocný kompot.
  • Odpolední svačina: sušené meruňky a sušené švestky.
  • Večeře: pudink tvarohu, vejce, omeleta bez brambor, ovocný čaj.
  • Pozdní večeře: kefír.

Když dieta Tabulka 9 (viz. Tabulka) normalizování vody a elektrolytového metabolismu, stabilizuje hladinu glukózy v krvi, snížení množství cholesterolu v plazmě s vysokou hustotou, parametry krevního tlaku a edém tkáně. Buďte zdraví!

Dieta 9 pro diabetes mellitus typu 2 - menu pro týden

Diabetické statistiky jsou zklamáním. Podle WHO pro rok 2010 v Rusku trpí každý 20 lidí diabetes mellitus 2. typu. 2 typu diabetu se považuje za onemocnění starších lidí, rozvíjí se po 40 letech a je spojeno s nízkou pohyblivostí, nadváhou a chronickými gastrointestinálními chorobami. Léky Sugososnizhayuschie jsou předepisovány pacientům ne okamžitě, primárním úkolem - korekce stravy. Pro tento účel byla dieta 9 vyvinutá a úspěšně užívána při diabetes mellitus.

Volba optimální výkon umožňuje udržovat normální hladinu glukózy v krvi, netvoří kila navíc, plně uspokojuje fyziologických potřeb organismu na vitamíny a minerály.

Obecné vlastnosti stravy

Tabulka 9 s diabetem je předepsána všem pacientům bez inzulínu bez výjimky. Dieta je založena na prudkém omezení sacharidů s normálním obsahem tuků, bílkovin, minerálních solí a vitamínů. Obsah kalorií je poněkud omezený, protože diabetici jsou lidé většinou nakloněni k plnosti nebo již mají nadváhu. Spotřeba stolní soli je také snížena, protože sodík podporuje retenci tekutin. V důsledku toho mají milovníci "slaného" často problémy se srdcem a ledvinami, vysokým krevním tlakem, otoky, což je při diabetu nepřijatelné.

Hlavní indikace diety 9 u diabetiků je přítomnost cukrovky, která nevyžaduje léčbu inzulínem (typ 2).

Optimální chemický poměr prvků je rozdělen takto:

  • Protein - 126 g / den;
  • Tuk - 114 g / den;
  • Sacharidy - 163 g / den;
  • Kalorická hodnota - 2245 kcal / den;
  • Vitamin A - 2 mg;
  • Vitamin B 1, B 12 - 4 mg;
  • Vitamin PP - 30 mg;
  • Vitamin C - ne méně než 100 mg;
  • Vápník - 0,8 g;
  • Hořčík - 0,5 g;
  • Fosfor 1,6 g;
  • Železo - 15 mg;
  • Soda (stolní sůl) - ne více než 12 g. Pro problémy s tlakem až 6 gramů.

Je zřejmé, že digitální poměr znamená jen málo pro vás. Nicméně, nedostatek nebo přebytek některé z uvedených položek, zdravotní stav může vážně zhoršit: nedostatkem hořčíku trpí inteligence, nedostatek vápníku vede k osteoporóze, vitamin nedostatky způsobit letargii, slabost a předčasnému stárnutí. Proto je lepší, pokud dieta je vyrobena profesionálním dietetickým. Bude schopen vzít v úvahu vlastnosti vašeho těla a vyvine pouze vaši individuální stravu.

Důležité! Celkový denní příjem kalorií lze snížit na 1600 - 1800 kcal, pokud má pacient těžkou obezitu.

Zákazy a rady

Tabulka stravy 9, používaná k léčbě diabetu, jako každá jiná lékařská strava, má omezení. Řekněme více, existují produkty, které jsou otevřeně zakázány. Dodržujte tato omezení je neuvěřitelně obtížné na začátku přechodu na správnou výživu ze svobodné stravy. Proto si dovolte uvědomit si, jak snadné je rozdělit se s produkty, o kterých se onemocnění naučí zapomenout. Takže:

Zákaz hlavního cukru

V tabulce pro diabetes není stanoveno použití cukru. Co nešťastný pacient by měl zapomenout i na sladký čaj? V zásadě ano. V nabídce není ani bílý cukr, ani med, ani sladkosti.

Tip: Používejte náhražky cukru. Moderní potravinářský průmysl je vyrábí v dostatečném rozsahu - to je xylitol a fruktóza a sorbitol a mnoho dalších. Používejte neustále, nezapomeňte, že náhrady cukru je třeba pravidelně měnit. Nedávajte přednost jedinému druhu, střídavě je. Nejnebezpečnější rostlinné sladidlo je stevia. Věnujte pozornost tomuto produktu.

Další zákazy

1. Cukrovinky a moučné výrobky. Nemůžete je konzumovat.

Tip: V supermarketech, v odděleních zdravé výživy je pro diabetiky možné získat speciální sladkosti. Jedná se o cookies, marmelády a bonbóny. Cukr v jejich přípravě se nepoužívá, takže s nevyužitelnou touhou po sladkosti, použijte je.

2. Mastné potraviny. Zákaz se vztahuje nejen na maso ze sádla, kachny a husy, ale také na mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.

Tip: Použití masa - hovězí, telecí. Pták je přednostně krůt. Používáte-li kuřecí nebo kuřecí maso v rodinné jídle, připravte je, nejprve odstraňte přebytečný tuk a kůži. Mléčné výrobky nakupují více než 1,5 - 2% tuku a bez přídavku cukru.

3. Tuk a solené ryby.

Tip: Z tučných ryb mohou diabetici používat pouze zřídka - treska jednoskvrnná, treska tmavá, losos, růžový losos, jeseter. Nízkotučné odrůdy mohou být vždy. Ale slané ryby jsou nežádoucí, můžete, ale ve velmi malých množstvích. A velvyslanec by měl být doma bez přísady cukru.

Důležité! Mléko a rybí kaviár způsobují dodatečné zatížení pankreatu, nemohou být konzumovány.

4. Manka, těstoviny, rýže

Tip: Tabulka 9 s diabetes mellitus 2. typu naznačuje, že se navždy vzdává krupice, bílé rýže, těstovin. Makarony z odrůd pevné pšenice jsou však přijatelné a nahrazují rýži čočkou. Jezte více pohanky. Nutričníci vědomě nazývají její královnu křupavců - tolik užitečných prvků v něm.

5. Klobása, uzené maso, marinády

Tip: Odmítněte bez lítosti. Klobása je nahrazena vařeným masem a pokud je neznesitelná bez kouřových výrobků, ve vzácných případech použijte sójovou omáčku. Kyselé produkty z jejich vlastní přípravy nejsou kontraindikovány, a tak zvládnout kulinářské dovednosti, vařit domácí masné výrobky. Nepochybujte, jako ne jen vy, ale všichni doma.

6. Sladké džusy, ovocné a sycené nápoje, alkohol

Tip: Připravujeme domácí sušenky bez varu z kyselých mražených a čerstvých bobulí. Plníme plody s vroucí vodou, trváme na tom, že pijeme. Šťávy z balení nepoužívají - v nich není žádný užitek. Sladká soda a nápoje s diabetiky cukru jsou nejhoršími nepřáteli. Podle názoru lékařů je v jejich mladém věku to, že vedou k cukrovce typu 2 v dospělosti. Nepijeme alkohol. Tento produkt může vymazat veškeré vaše úsilí - metabolismus se okamžitě rozbije.

Mezi plody nejsou vaše - banány, fíky, hrozny. Nahraďte je jablky, citrony, grapefruity. Nebude to horší.

7. Tukové vývary a polévky

Tip: Naučíme se, jak připravit první kurz s nízkým obsahem tuku! Vařte vývar jako obvykle a nechte ho vychladnout. Vytvoří se na povrchu mastného filmu odstranit, dostanete zcela diabetický produkt.

Hlavní zákazy poskytované dietou 9 u diabetu typu 2 jsme rozložili. Nyní mluvte o tom, jak vytvořit menu na týden, pokud nepoužijete služby odborníka na výživu.

Podmínky pro zajištění úspěchu

  • Abyste mohli kdykoli správně jíst, umístěte stůl na viditelné místo, ve kterém je označen glykemický index (GI) produktu. Dieta číslo 9 umožňuje doslova všechny produkty, jejichž index nepřesahuje 49. Produkty s GI od 50 do 70 se mohou používat zřídka. Cokoli vyšší není možné. Nejvíce optimální se nám zdá stůl GI Motignac, - stáhnout, vytisknout, následovat.
  • Ze způsobů vaření zvolte vaření, vaření, pečení, páru. Koupit parník nebo multivark a starou přítelkyni z rodinné pánve - jen ji odhodit. Neexistuje žádná jiná cesta.
  • Snažte se jíst často, 5 až 6 krát. Objemy se v tomto případě postupně snižují, a to jak tělo, tak i vaše porce.
  • Nezapomeňte na hnutí. Do jakékoliv zdravotní tělocvičny, které se vám líbí.
  • Nebuďte nervózní, nekuřte a jen se uvolněte. Být šťastný a užívat si života neinterferuje s diabetem.

Od pondělí!

V následující tabulce uvádíme nabídku po dobu jednoho týdne. Přečtěte si, na základě nabízeného základu, uvažujte o své vlastní volbě.

Jak vidíte, není nic komplikovaného a nemožného splnit dietu. Tvořivě přistupujte k přípravě, změňte složení a vyměňte je za ekvivalentní. Nezapomeňte, že hlavní index pro diabetika je glykemický index produktu. Snažte se o zdraví a zdravě. Při dodržení dietních požadavků se podaří snížit cukrovku typu 2 - koneckonců, správná korekce výživy vám může ušetřit při podávání hypoglykemických přípravků.

Tabulka 9 pro diabetiky - menu pro týden a recepty na dietní potraviny

Při léčení diabetu vedle léků hraje důležitou roli dobře vybrána strava. Dnes byla vyvinuta speciální diabetická strava 9, jejímž cílem je normalizace hladiny cukru v krvi a získání všech potřebných vitaminů, živin a mikroelementů pro pacienty s diabetem.

Funkce stravy

Dieta 9 u diabetu zahrnuje vyloučení všech potravin, které mají vysoký GI (glykemický index). To platí především pro snadné asimilování sacharidů.

Musíte také dodržovat následující pravidla:

  • Jídlo by mělo být pravidelné a časté, přičemž jednorázová dávka by měla být malá. Počet jídel může být 5-6 za den.
  • Je třeba odmítnout smažené, ostré produkty a uzené výrobky, a také omezit množství alkoholu a ostrou koření.
  • Společně s cukrem se doporučuje, aby užíval náhradní sladidla: xylitol, sorbitol.
  • Povolené zpracování potravin: vaření, pečení v troubě, sušení.
  • Dieta předpokládá dostatečný příjem vitamínů a mikroelementů přírodního původu (zelenina, ovoce atd.).
  • Množství bílkovin by mělo být dostatečné k vyplnění energetických rezerv a množství tuků a rychle stravitelných sacharidů - sníženo.

Potraviny, které jsou povoleny a zakázány ve stravě č. 9

Chcete-li sledovat diabetickou dietu číslo 9, musíte znát povolené a zakázané potraviny při cukrovce.

Takže popsaná strava doporučuje pro přijetí následující produkty:

  • celozrnné výrobky z chleba nebo s přídavkem otrub;
  • obiloviny a těstoviny - proso, ovesné vločky, pohanka, dietní makarony s otrubami;
  • nízkotučné maso (vepřové, jehněčí, hovězí, králičí) a drůbeží (krůtí, kuřecí);
  • klobása je nízkotučná;
  • ryby, patřící k odrůdám s nízkým obsahem tuku - šťuka, boby, treska;
  • čerstvá zelenina: listnatý salát, zelí, cuketa, okurky;
  • zelené: kopr, petržel;
  • čerstvé ovoce / bobule: kiwi, pomeranče, jablka, hrušky, grapefruity, borůvky, brusinky, brusinky atd.;
  • vajíčka a jejich pokrmy - ne více než 1 denně;
  • Mléčné výrobky - musí obsahovat nízké procento tuku nebo být odtučněny;
  • cukrářské výrobky - dietní, s použitím cukrových náhrad (marmeláda, sušenky, cukrovinky s náhradky cukru);
  • nápoje - kávu pít, čaj, mléko, džusy a ovocné nápoje bez cukru, odvar z bylinek, vývar boky, minerální voda.

Při dodržení diety číslo 9 by pacienti měli být vyloučeni z užívání určitých potravin.

  • Máslo a jiné cukrovinky, při jejichž přípravě se jedná o cukr (čokoláda, zmrzlina, džem);
  • maso odrůd tuku (hus, kachna);
  • mastné mléko a jiné mléko, kyselé mléčné výrobky (fermentované mléko, sladké jogurty, smetana);
  • bohaté masné bujóny;
  • Mastné odrůdy ryb a slaných ryb;
  • klobása tukových odrůd;
  • manga, rýže, těstoviny z měkkých odrůd;
  • koření, ostré a uzené výrobky;
  • sladké ovoce a některé sušené ovoce: banány, rozinky, hrozny, fíky;
  • šťávy s cukrem, nápoje sýtené oxidem uhličitým;
  • nakládaná zelenina;
  • alkoholické nápoje.

Menu pro týden pro 9 diet

  • Pondělí

Snídaně: pohankové krémy s máslem, masovou paškou, čaj bez přidaného cukru (případně s xylitolem).

Druhá snídaně (oběd): sklenici jogurtu.

Oběd: Vegetariánská polévka, pečená jehněčí s dušenou zeleninou.

Svačina: vývar na základě dogrose.

Večeře: vařené chudé ryby, zelí dušené, čaj s xylitolem.

Snídaně: perlová ovesná kaše, vejce, měkká káva, salát z čerstvého zelí;

Druhé snídaně: sklenici mléka.

Oběd: rassolnik, bramborová kaše, hovězí játra v omáčce, šťáva bez cukru.

Svačina: želé z ovoce.

Večeře: ryby vařené a dusené v mléčné omáčce, zelí řízek, čaj s mlékem.

Snídaně: jarní kaviár, vařené vejce, jogurt má nízký obsah tuku.

Druhé snídaně: 2 středně velké jablka.

Oběd: boršč z jahodníku s hubenou zakysanou smetanou, fazole, dušená v rajčatové omáčce s houbami, celozrnný chléb.

Svačina: šťáva bez cukru.

Večeře: pohánka v obchodním stylu s kuřecím masem, zelným salátem.

Druhé snídaně: jogurt nesladený.

Oběd: zelná polévka, plněné papriky.

Svačina: kastrol z tvarohu a mrkve.

Večeře: kuřecí pečivo, zeleninový salát.

Snídaně: proso, kakao.

Druhé snídaně: oranžová není větší než 2 kusy.

Oběd: hrachová polévka, maso se sýrem, plátek chleba.

Svačina: salát z čerstvé zeleniny.

Večeře: kastrolová polévka s květákem a květákem.

Snídaně: otruby a jablka.

Druhé snídaně: 1 vejce, vařené jemně vařené.

Oběd: ragú do zeleniny s kousky vepřového masa.

Svačina: vývar na základě dogrose.

Večeře: dušené hovězí maso se zelím.

Snídaně: sýrový tvaroh a neslazený jogurt.

Druhé snídaně: hrst bobulí.

Oběd: kuřecí prsíčka, grilovaná se zeleninou.

Svačina: salát z nakrájených jablek a celerových stonků.

Večeře: vařené krevety a fazole.

Recepty na tabulku č.9

Pečené vepřové maso

  • Libové maso je 200 g;
  • Bochník sušených 20 g;
  • Mléko 0% obsah tuku 30 ml;
  • Máslo 5 g.

Opláchněte maso a z něj vydejte mleté ​​maso. Během této doby je bochníček namočený do mléka. Ve výsledném nádivku přidáme v malém množství roli, sůl a pepř, pečlivě ho hněteme.
Děláme kotlety, dáváme je na plech na pečení nebo do pekáče. Talíř posíláme ve vyhřívaných stupních až na 180 troub. Doba vaření je 15 minut.

Dušené zelí s jablky

  • jablka 75 g;
  • zelí 150g;
  • máslo smetanové 5 g;
  • mouka 15 g;

Nejdříve nakrájíme zelí a nakrájíme jablka na plátky. Dali jsme ho na horkou pánev, přidali trochu oleje a vody. Stew se občas míchá a kontroluje připravenost. Doba vaření je asi 20 minut.

Pike oko v Tataru

  • filet z bobů 150 g;
  • citron ¼ kus;
  • olivy 10 g;
  • cibule 1 ks;
  • kapary 5 g;
  • nízkotučná smetana 30 g;
  • greeny (libovolné) 5 g;
  • olivový olej na smažení 30 ml.

Do pekáče nalijte 30 ml olivového oleje a položte filé. Nakrájejte rybu s citrónovou šťávou a pošlete ji do trouby. Když se trouba trochu zahřeje, přidáme kyselou smetanu na misku a pokračujeme v vaření při nízkém ohni. Přidejte olivy, kapary, citrón a guláš až do připravenosti. Nakonec se seznámíte s petrželkou.

Zeleninová polévka s masovými kuličkami

  • kuřecí mleté ​​maso 300 g;
  • čerstvé zeleniny;
  • bramborové 3 kusy;
  • mrkev 1 ks;
  • cibule - polovina střední žárovky;
  • vejce 1 kus.

Na kuřecím mletí přikryjte vejce a přidejte jemně nakrájenou polovinu cibule, stejně jako zeleninu. Formujte maso z masových kuliček. Ve varné vodě házet vařené masové kuličky a vařit asi 20 minut, po malém zalévání. Přidejte pasivovanou zeleninu (mrkev, cibuli) a později - brambory. Vařte až do měkkých brambor.

Hovězí vařené v mléce

  • filé z hovězího masa 400 g;
  • mléko ½ litru;
  • greeny;
  • sůl / pepř malé množství;
  • olivový olej asi 2 polévkové lžíce

Je nutné krájet hovězí maso na kousky asi 2 x 2 cm, kořeněné. Smažte kousky malým množstvím olivového oleje. Poté přidejte mléko a zeleninu. Dusíme asi 20 minut.

Dietní ratatouille

  • Bulharský pepř 2 ks;
  • lilek 2 ks;
  • cuketa 2 kusy;
  • rajčata 5 ks;
  • trochu zelené;
  • olivový olej na smažení 2 polévkové lžíce. l.
  • Česnek 1 kus.

Nejprve je třeba odlupovat rajčata od slupky. Chcete-li to provést, musíte je porazit silnou vroucí vodou, pak pokožka sama odjede dobře. Vyčištěná rajčata by měla být drcena v pyré, pomocí mixéru, přidat česnek a zeleninu. Všechno je dobré překonat, že konzistence směsi se ukázala jako homogenní. Dále, na pánvi s olivovým olejem potřebné k smažit jemně nakrájený cuketa, lilek a papriku. Když je zelenina v polovině vařené, opatrně přidejte vařenou rajčatovou omáčku a pokračujte v přídavku dalších 10 minut na malé oheň.

Dietní pudink

Takový dezert bude vynikající alternativou k výrobě sladké mouky.

  • jablka 70g;
  • squash 130 g;
  • mléko 30 ml;
  • pšeničná mouka 4 lžíce;
  • vejce 1 ks;
  • olej 1 lžíce;
  • nízkotučná smetana 40 g.

Smažte cukety a jablka. Přidejte mléko, vejce, roztavené máslo, mouku do výsledné směsi. Mísení. Nalijte směs do nádoby na pečení, poté ji zasuňte do trouby a nechte ji tam 20 minut a nastavte teplotu na 180 stupňů. Podáváme s nízkotučnou smetanou smetanou.

Výsledky stravy

Tabulka č. 9 u diabetes mellitus má pro pacienty příznivý účinek. Takže pokud pravidelně jedíte o stravě, diabetici budou mít normální hladinu cukru v krvi a celkovou pohodu. Navíc tato výživa přispívá k odstranění přebytečných kilogramů, což je pro diabetiky nesmírně důležité. Toho lze dosáhnout použitím "správných" sacharidů. Sacharidy jsou přítomny ve stravě, ale nejsou snadno stravitelné, takže nezpůsobují změny glukózy a nevedou k tvorbě tukových depozit. Úbytek hmotnosti zabraňuje vzniku komplikací, vede k dlouhodobé kompenzaci diabetu. Proto se u diabetiků s nadváhou doporučuje tato strava jako celoživotní.

Dieta č. 9 doporučuje endokrinologové u pacientů s 1 a 2 typy diabetu. Je plná, bohatá na vitamíny a minerály. Kromě toho, vzhledem k široké škále produktů, které mají povoleno přijímat, můžete připravit celou řadu receptů, včetně dezertů.

Více Článků O Diabetu

Diabetes mellitus je jednou z nejčastějších endokrinologických patologií. V naší zemi se počet pacientů trpících touto chorobou blíží hranici epidemie. Definice cukru v krvi je proto součástí programu lékařské prohlídky populace.

Diabetes ("sladké onemocnění") je heterogenní patologie, která se vyvíjí na pozadí absolutního nebo relativního nedostatku inzulinu (hormonu syntetizovaného inzulínovým aparátem pankreatu).

Bionime Rightest GM 300 (Bionime Rightest GM 300) je nová generace měřidel glukózy v krvi pro měření hladiny cukru v krvi. Kombinuje přesnost, spolehlivost a snadné použití.