loader

Hlavní

Diagnostika

Správná výživa s cukrovkou pro každý den

Diabetes mellitus je onemocnění endokrinního systému kvůli nedostatku inzulinu v těle.

Výsledkem je zvýšení hladiny glukózy v krvi, což vede k metabolické poruše a postupnému potlačení prakticky všech funkčních systémů v lidském těle. Onemocnění je rozděleno na diabetes typu 1 a 2.

K dnešnímu dni je výživa a strava pro diabetes jakéhokoli druhu - to je velmi vážné téma, které je zvýšeno každým pacientem po dodání diagnózy onemocnění.

Obecně platí, že správná výživa s diabetem by měla být pozorována každý den, protože bez stravy se zdravotní stav člověka zhorší.

Tipy pro snížení hladiny cukru

Dieta je nezbytná pro osoby s diabetem jakéhokoliv druhu, ale výživová doporučení mají určité rozdíly v diabetes typu I a II. Při posledním snížení nadměrné tělesné hmotnosti způsobené stravou může být jediným měřítkem terapeutického účinku.

Typ diabetes mellitus je určen lékařem endokrinologa, který se zabývá vaší léčbou.

  1. U diabetu typu 1: správná výživa je nezbytným zázemím inzulinové terapie. Pokud se na to nedaříte, veškeré úsilí o snížení hladiny cukru v krvi bude marné: tento ukazatel se nestabilizuje a to ovlivňuje stav nádob všech orgánů a systémů.
  2. Cukrovka typu 2: Ne vždy potřebuje farmakoterapii. Za prvé, pacient doporučuje dietu, která pomůže snížit váhu. S dobrou dynamikou v tomto případě nemusí být léky obecně vyžadovány.

Běžné tipy ke snížení hladiny cukru v krvi:

  1. Snížit spotřebu nealkoholických nápojů, limonády a džusů. Při pravidelném používání sladených nápojů se riziko vzniku cukrovky zvyšuje o 15%. Při konzumaci čaje a kávy snižte množství krému a sladidla.
  2. Zkuste si vybrat nesladené jídlo, například nesladený čaj s ledem, jogurtem nebo neslazenými ovesnými vločkami. Potraviny můžete oslabit podle vašich představ. S největší pravděpodobností současně přidáte mnohem méně cukru do jídla než výrobce.
  3. Nahraďte své oblíbené sladkosti zdravějším jídlem. Místo zmrzliny, rasstolkite zmrazených banánů a bičování směsi se mísí, dostanete nádherný dezert. Místo vaší oblíbené mléčné čokolády je lepší jíst kus horké čokolády.

Je obzvláště důležité dodržovat dietu pro snadný diabetes, protože je téměř hlavním způsobem léčby.

Rozdíl ve stravě u diabetu typu 1 a typu 2

U pacientů s diabetem typu 1 je zapotřebí nízkokalorická strava (25-30 kcal na 1 kg tělesné hmotnosti), která zabraňuje pozdějším komplikacím onemocnění. V tomto případě je strava velmi důležitá, musí být striktně sledována. Hlavní věc, kterou byste měli věnovat pozornost při přípravě stravy, je rovnováha bílkovin, tuků a sacharidů.

Pacienti s diabetem typu 2 dostávají subkalorickou stravu (denní energetická hodnota potravy 1600-1800 kcal). U takového jídla by pacienti měli ztrácet asi 300-400 g tělesné hmotnosti za týden. V přítomnosti silné nadměrné hmotnosti se denní počet kalorií snižuje podle procenta nadbytečné tělesné hmotnosti na 15-17 kcal na 1 kg.

Základy výživy

V každém jednotlivém případě lékař jmenuje pacienta s diabetem zvláštní dietu, která musí být dodržena, aby se udrželo tělo v normě.

Začněte jíst správně, každý den, postupujte podle jednoduchých pravidel:

  1. Přijímat jídlo během dne by mělo být 5-6 krát v malých porcích (každé 2-3 hodiny).
  2. Poměr bílkovin, sacharidů a tuků by měl být vyvážený.
  3. Množství kalorií získaných z potravy by se mělo rovnat výdeji energie pacienta.
  4. Osoba by měla dostávat správnou výživu: určitou zeleninu a ovoce, obiloviny, dietní maso a ryby, přírodní džusy bez přidaného cukru, mléčné výrobky, polévky.

Potravinářské Diabetici by měl být bohatý na vitamíny, a proto je vhodné zavést do stravy vitaminonositeli: kvasnice do pečiva, pivo, vývar boky, SPP, BAA.

Pravidla výživy pro cukrovku pro každý den

U diabetu můžete jíst následující potraviny:

  1. Chléb - až 200 gramů denně, převážně černý nebo speciální diabetik.
  2. Polévky k vaření na zeleninovém vývaru, použití slabého masa a rybího vývaru je povoleno 1-2 krát týdně.
  3. Jídla z masných výrobků a drůbeže. U diabetes mellitus je pacientovi povoleno používat vařené hovězí, kuřecí a králičí maso.
  4. Zelenina a zelenina. Brambory, řepa, mrkev doporučujeme používat maximálně 200 gramů denně. Ale ostatní zelenina (zelí, hlávkový salát, ředkvičky, okurky, cukety, rajčata) a zelené (kromě pikantní) lze používat prakticky bez omezení v syrové a vařené, občas - v játrech.
  5. Obiloviny, luštěniny, stejně jako těstoviny by se neměly používat často. Pokud se rozhodnete jíst talíř špaget, odmítněte tento den chléb a jiné sacharidové pokrmy a pokrmy.
  6. Vejce mohou být konzumovány ne více než 2 kusy denně, přidává se k jiným pokrmům, vařené měkké-vařené nebo ve formě omelety.
  7. Ovoce a bobule jsou kyselé a sladké a kyselé odrůdy (Antonovka jablka, pomeranče, citrony, brusinky, rybíz...) - 200-300 g denně.
  8. Mléko - na lékaře povolení, kefíru, sour (1-2 sklenic denně), sýrů (50-200 g denně) v jeho přirozené formě, nebo ve formě Tvarohový koláč, tvarohové koláče a pudinky.
  9. Tvarohový sýr se doporučuje konzumovat denně až do výše 100-200 gramů denně nebo v podobě tvarohu, sýrových koláčů, pudinků, kastrolů. Tvarohový sýr, ovesná kaše a kaštanová kaše, otruby, šípka zlepšují metabolismus tuků a normalizují funkci jater, zabraňují změnám jaterních tuků.
  10. Čaj s mlékem, káva není silná, rajčatová šťáva, ovocné a bobulové džusy (celá tekutina spolu s polévkou na 5 sklenic denně).

Důkladně plánujte své menu denně a ve vašem případě používejte pouze užitečné a potřebné produkty.

Zakázané produkty

Dieta pacientů s diabetem by měla být zamyšlena, především, lidé, kteří byli diagnostikováni tímto onemocněním, by se měli vzdát těchto přípravků:

  1. Sladkosti, čokoláda, cukrovinky, muffin, džemy, med, zmrzlina a jiné sladkosti;
  2. Pikantní, pikantní, slané a uzené občerstvení a jídlo, skopové a vepřové maso;
  3. Pepř, hořčice;
  4. Alkoholické nápoje;
  5. Hrozny, banány, rozinky;
  6. Cukr je povolen pouze v malých množstvích na základě svolení lékaře.

Všechny produkty s diabetem by měly být konzumovány podle plánu a ke kontrole glukózy v krvi by měla denní nabídka obsahovat vlákninu.

Ukázkové menu pro den

Při sledování stravy na diabetes mellitus typu 2 se můžete držet jednoduchého menu, střídajících se v něm mezi povolenými.

  1. Snídaně - ovesná kaše, vejce. Chléb. Káva.
  2. Snack - přírodní jogurt s bobulemi.
  3. Oběd - zeleninová polévka, kuřecí prsa se salátem (z řepy, cibule a olivového oleje) a dušené zelí. Chléb. Kompot.
  4. Odpolední svačina - nízkotučný tvaroh. Čaj.
  5. Večeře - pečená ve šťávě z čerstvé šťávy, zeleninový salát (okurky, rajčata, zelenina nebo jiná sezónní zelenina) s rostlinným olejem. Chléb. Kakao.
  6. Druhá večeře (několik hodin před spaním) je přírodní jogurt, pečené jablko.
  1. Snídaně: tvaroh 150 g, pohanková nebo ovesná kaše 150 g, černý chléb, neslazený čaj.
  2. Druhé snídaně: neslazený kompot 250 ml.
  3. Oběd: kuřecí vývar 250 gramů, vařené chudé maso 75 gramů, zelí guláš 100 gramů, cukr bez želé - 100 gramů, chléb, minerální voda 250 ml.
  4. Snack - jablko 1 ks.
  5. Večeře: dušená zelenina 150 gramů, masové kuličky 100 gramů, zelí řízek - 200 gramů, chléb, neslazený vývar z růžových boků.
  6. Druhá večeře: pitný jogurt - 250 ml.
  1. Snídaně: mrkev-jablečný salát - 100 g, beztučný tvaroh s mlékem - 150 g Chléb s otrubami - 50 g Čaj bez cukru - 1 sklo. Druhá snídaně: minerální voda - 1 sklo, jablko.
  2. Oběd: zeleninová polévka se sóji - 200 g, masový guláš - 150 g, zeleninová jar - 50 g. Žitný chléb - 50 g. Čaj s xylitolem - 1 sklo.
  3. Odpolední svačina: ovocný salát - 100 g. Čaj bez cukru - 1 sklo.
  4. Večeře: rybí řízek - 150 g, kaštanová kaše - 150 g. Chléb s otrubami - 50 g. Čaj bez cukru - 1 sklo. Druhá večeře: kefír - 1 sklo.

Nezapomeňte: diabetický pacient by neměl být hladný. Je třeba ji konzumovat současně, ale pokud mezi hlavními jídly nastane lehký hlad, je nutné ho vypláchnout šálkem čaje nebo zeleniny. Ale to by mělo být jen lehké občerstvení - přejídání pro diabetika je nebezpečné.

Dieta pro diabetes typu 2 - týdenní menu a recepty na diabetické pokrmy

Pacienti s diagnózou "cukrovky typu 2" potřebují speciálně vybranou stravu. S pomocí diety můžete dosáhnout hlavního cíle - snížit hladinu glukózy v krvi na normální úroveň. Při dodržení všech doporučení pacient pacientům usnadňuje vlastní zdraví a vyvaruje se možných komplikací onemocnění.

Podstata diety pro diabetes mellitus 2. typu

U pacientů s diabetem typu 2 se doporučuje lékařská strava pod číslem 9. Znamená to snížení příjmu sacharidů, ale ne úplné vyloučení. "Jednoduché" sacharidy (cukr, sladkosti, bílý chléb atd.) By měly být nahrazeny "komplexem" (ovoce, bylinné produkty).

Dieta by měla být vyrobena tak, aby tělo dostalo všechny potřebné látky v plném rozsahu. Potraviny by měly být co nejrůznější, ale užitečné.

Zde je několik pravidel, která by měla být dodržována u pacientů s diabetes mellitus 2. typu:

  • podávat jídlo v malých porcích, ale častěji (asi 6krát denně). Interval mezi jídly by neměl přesáhnout 3 hodiny;
  • necítí hlad. Jezte čerstvé ovoce nebo zeleninu (například mrkev);
  • snídaně by měla být snadná, zatímco uspokojuje;
  • dodržujte nízkokalorickou dietu. Vyvarujte se jídlu s vysokým obsahem tuku, zejména pokud máte nadváhu;
  • snížit obsah soli v potravě;
  • častěji existují potraviny, které obsahují vlákninu. Má příznivý účinek na střeva, má čistící účinek;
  • pít nejméně 1,5 litru vody denně;
  • Nepřejívejte se;
  • poslední jídlo - 2 hodiny před spaním.

Tato jednoduchá pravidla vám pomohou cítit se nejpohodlněji a udržovat své zdraví na správné úrovni.

Ukázkové menu pro týden

Pondělí

Snídaně: Ovesná kaše, chléb z otrub, čerstvá mrkev.
Svačina: Pečené jablko nebo hrst sušených jablek.
Oběd: Polévka hrachu, černý chléb, vinaigrette, zelený čaj.
Svačina: Lehký salát ze sušených švestek a mrkve.
Večeře: Pohanková kaše se žampiony, okurkou, 2 otruby chleba, sklenici minerální vody.
Před spaním: Kefír.

Úterý

Snídaně: Zelný salát, plátek na pár, chléb s otrubami, neslazený čaj nebo náhražka cukru.
Svačina: Potravená zelenina, kompot ze sušeného ovoce.
Oběd: Boršč s nízkotučným masem, zeleninovým salátem, chlebem, čajem.
Svačina: Těstoviny z tvarohu, zelený čaj.
Večeře: Telecí maso z telecího masa, rýže, chleba.
Před spaním: Ryazhenka.

Středa

Snídaně: Sendvič se sýrem, strouhaným jablkem s mrkví, čajem.
Svačina: Grapefruit.
Oběd: Zelná polévka z bílého zelí, vařené kuřecí prsíčka, černý chléb, sušené ovoce kompot.
Svačina: Tvarohový sýr s odtučněným přírodním jogurtem, čajem.
Večeře: Stew zelenina, pečené ryby, vývar z divoké růže.
Před spaním: Kefír.

Čtvrtek

Snídaně: Vařelá řepa, rýžová kaše, kompot ze sušeného ovoce.
Svačina: Kiwi.
Oběd: Zeleninová polévka, kuřecí stehna bez kůže, čaj s chlebem.
Svačina: Apple, čaj.
Večeře: Vejce měkké, zelí líná, vývar z divoké růže.
Před spaním: Mléko.

Pátek

Snídaně: Proso kaše, chléb, čaj.
Svačina: Nebezpečný ovocný nápoj.
Oběd: Rybí polévka, zeleninový zelí-mrkvový salát, chléb, čaj.
Svačina: Ovocný salát z jablek, grapefruity.
Večeře: Perlový ječmen, kaviár, chléb s otrubami, nápoj s citrónovou šťávou, náhražka cukru.

Sobota

Snídaně: Pohankou pohanka, plátek sýra, čaj.
Svačina: Jablko.
Oběd: Fazolová polévka, pilaf s kuřecím masem, kompot.
Svačina: Tvaroh.
Večeře: Dušené lilky, vařená vejce, brusinky.
Před spaním: Kefír.

Neděle

Snídaně: Kukuřičná kaše s dýní, čajem.
Svačina: Sušené meruňky.
Oběd: Mléčná polévka, rýže, chléb, kompot ze sušených meruněk, rozinky.
Svačina: Salát persimmons a grapefruit s citrónovou šťávou.
Večeře: Masový kotletem na dušeném, dušené cukety s lilek a mrkví, černý chléb, čaj s náhradou cukru.
Před spaním: Ryazhenka.

Recepty dietních jídel

Tvarohový sýr bez mouky a krupice

  • 250 g tvarohu (neškrtí, jinak kastrol nedrží tvar)
  • 70 ml kravského nebo kozího mléka
  • 2 vejce
  • citronová kůra
  • vanilka

1. Spojte tvaroh se žloutek, strouhanou citronovou kůrou, mlékem, vanilkou. Smíchejte s mixérem nebo běžnou zástrčkou.
2. Proteiny (nejlépe chlazené) bičují mixér na strmou pěnu, předtím přidávají do nich trochu soli.
3. Opatrně promíchejte bílkoviny v množství tvarohu. Smíchejte směs na tvar lehce naolejovaný.
4. Položte půl hodiny na 160 stupňů.

Hrachová polévka

  • 3,5 litru vody
  • 220 g suchého hrachu
  • 1 cibulová hlava
  • 2 velké brambory
  • 1 střední mrkev
  • 3 stroužky česneku
  • banda petrželky, kopr
  • sůl

1. Předem namočený hrach několik hodin v pánvi, nalijte vodu, nasaďte na sporák.
2. Jemně nakrájejte cibuli, česnek. Mrák mletí na středním strništi. Brambory nakrájíme na kostky.
3. Po zahřátí hrášku (přibližně 17 minut po varu) přidejte zeleninu do pánve. Cook ještě dalších 20 minut.
4. Když se polévka vaří, přidejte na ni drcené bylinky, zakryjte je a vypněte oheň. Nechejte polévku na pár hodin.
K hrací polévce je možné vyrobit suhariki z celozrnného chleba. Jen chléb nakrájíme na malé kostky a sušíme je v suché pánvi. Když podáváme polévku, posypeme je výslednými omáčky nebo je podáme samostatně.

Hovězí maso z Turecka

  • 350 g krůtího filé
  • velká cibulová hlava
  • 210 g karfiolu
  • 160 ml rajčatové šťávy
  • hromada zelených cibulí
  • sůl, pepř

1. Filetujte na mleté ​​maso. Přidejte cibuli (jemně nakrájenou), koření.
2. Formu pečení lehce namažte. Položte polovinu připravené výplně.
3. Rozdělte květák na malé květenství, umístěte na vrstvu mletého masa ve formě.
4. Nalijte druhou polovinu síly přes vrstvu karfiolu. Stiskněte jej rukama, abyste drželi kotouč.
5. Nalijte válec šťávou z rajčat. Rozemlejte zelenou cibuli, posypeme nahoře.
6. Pečte po dobu 40 minut při teplotě 210 ° C.

Dýňová kaše

  • 600 g dýně
  • 200 ml mléka
  • náhradní cukr
  • ¾ šálku pšeničné mouky
  • skořice
  • několik ořechů a sušeného ovoce

1. Odřízněte dýně na kostky. Nechte vařit po dobu 16 minut.
2. Vypusťte vodu. Přidejte pšeničnou mrkev, mléko, náhražku cukru. Vařte až do konce.
3. Chlazení a trochu podávání, posypání sušeného ovoce a ořechů.

Zeleninový vitaminový salát

  • 320 g zelí zelí
  • 3 střední okurek
  • 1 stroužek česneku
  • banda čerstvých zelených
  • olivového nebo lněného oleje
  • sůl

1. Pro mytí Kolrabi, roštu. Okurky nakrájené na dlouhé proužky.
2. Nasejte česnek co nejvíce nožem. Pražené zelené jsou také jemně nasekané.
3. Vše promíchejte, přidejte sůl, posypeme olejem.
Houbová polévka diabetika

  • 320 g brambor
  • 130 g hub (lepší bílá)
  • 140 g mrkve
  • 45 g kořenu petržele
  • 45 g cibule
  • 1 rajče
  • 2 polévková lžíce. l. zakysaná smetana
  • banda zeleně (petržel, kopr)

1. Houby důkladně omyjte a poté je usušte. Oddělte klobouky od nohou. Řez nohy s kroužky a čepice s kostkami. Smažte vepřový tuk asi půl hodiny.
2. Brambory nakrájíme na kostky, mrkev do struhadla. Rošte petržel, nakrájejte cibuli nůžem.
3. Do 3,5 litru vroucí vody položte připravenou zeleninu, smažené houby. Vaříme 25 minut.
4. 10 minut před připraveností přidat do polévkových rajčat.
5. Když je polévka připravená, přidejte nakrájený kopr, petržel. Nechte stát 15 minut. Podávejte se zakysanou smetanou.

Pečená makrela

  • filé 1 makrely
  • 1 malý citron
  • sůl, koření

1. Umyjte filé, posypeme sůl, oblíbené koření. Nechte 10 minut.
2. Oloupeme citron, nakrájíme na tenké plátky. Vyřízněte každý kruh na polovinu.
3. U rybího filé uděláte řezy. Do každého zubů položte plátek citronu.
4. Uzavřete rybu ve fólii, pečte v troubě 200 stupňů 20 minut. Tuto rybu můžete vařit na grilu - v tomto případě fólie není potřeba. Doba vaření je stejná - 20 minut.

Zelenina dušená v kyselé omáčce

  • 400 g cukety a karfiolu
  • 1 sklenici zakysané smetany
  • 3 polévkové lžíce. l. žitná mouka
  • 1 stroužek česneku
  • 1 středně velká rajčata
  • 1 polévková lžíce. l. kečup
  • 1 polévková lžíce. l. máslo
  • sůl, koření

1. Dovejte cuketu s vařící vodou, nakrájíme slupku. Nakrájejte na kostky.
2. Rozdělte květák na květenství. Pošlete kuchař spolu s cuketa až do připravenosti.
3. V tuto chvíli zahřejte suchou pánvičku, nalijte jí žitnou mouku. Během několika minut držte nízké teploty. Přidejte máslo. Mícháme a zahřejeme 2 minuty. Mělo by to tvořit rudý ruměnec.
4. Přidejte do této kaše kysanou smetanu, koření, sůl, kečup. Získat omáčku.
5. Přidáme rozdrcené rajčaty, prošlé skrz česnek na omáčku. Po 4 minutách vložte vařenou cukinu a zelí do pánve.
6. Dusíme dohromady další 5 minut.

Slavnostní zeleninový salát

  • 90 g chřestové boby
  • 90 g zeleného hrášku
  • 90 g barevného zelí
  • 1 středně velké jablko
  • 1 zralé rajče
  • 8-10 listů salátu, zelených
  • citronová šťáva
  • olivový olej
  • sůl

1. Vařte fazole a fazole až do vaření.
2. Řezat rajčata na tenké kroužky. Apple - sláma. Apple okamžitě posypeme citrónovou šťávou, aby si zachoval svou barvu.
3. Salát položený v kruzích ze stran nádobí do středu. Nejprve položte spodní část desky listy salátu. Kroužky rajčat položte na boky talíře. Dále ve směru na střed - fazole, karfiol. Hrách v centru. Na tom položil jablečný závin, posypeme drcenými čerstvými bylinkami.
4. Salát by měl být podáván s dresinkem z olivového oleje s přídavkem citronové šťávy, soli.

Jablečný dort

  • 1 kg zelených jablek
  • 170 g borůvek
  • 1 sklenici drcených ražních strun
  • tinktury stevie
  • 1 lžička. Máslo
  • skořice

1. Místo cukru v receptu tohoto koláče se používá tinktury stevie. Abyste to udělali, potřebujete 3 balíčky stevie, které je třeba otevřít a nalít sklenici vroucí vody. Pak trvají půl hodiny.
2. Strouhaný buchty smíchané se skořicí.
3. Oloupeme jablka, nakrájíme na kostky, nalijeme infuzi stevie. Nechte další půl hodiny.
4. Přidejte borůvky do jablek, promícháme.
5. Vezměte nádobí na pečení, lehce naolejujte dno. Položte 1/3 sušenky se skořicí. Pak - vrstva jablek s borůvkami (1/2 z celkového počtu). Pak opět sušenky a opět jablková-borůvková směs. Poslední vrstva je sušenky. Každá vrstva je lepší, aby byla lžící, takže dort udržuje tvar.
6. Pečte dezert v 190 stupních 70 minut.

Váleček matice

  • 3 vejce
  • 140 g drcené lískové ořechy
  • xylitolu podle chuti
  • 65 ml smetany
  • 1 středně citrónový

1. Protein oddělený od vaječných žloutků. Bojte proteiny v perzistentní pěně. Pomalu přidejte žloutek.
2. Přidejte k hmotnosti vajec ½ celkového počtu matic, xylitolu.
3. Vložte výslednou směs na namazanou misku.
4. Pečte na 180 stupňů, dokud nebude vařený. Můžete zkontrolovat připravenost zápasem - měla by zůstat suchá.
5. Vyjměte hotovou maticovou vrstvu nožem a přemístěte ji ke stolu.
6. Proveďte plnění. Krém se protřepe, přidá se drcený loupaný citron, xylitol, druhá polovina ořechů.
7. Namažte matici vrstvy s náplní. Utáhněte pomocí role. Stiskněte a vychladněte.
8. Před podáváním nakrájejte plátky. Jezte ve stejný den, že smetana neměla čas, aby se kysli.

Soulad s diabetickou stravou je důležitou součástí udržování zdraví. Na stejné paletě chuti se neztratí, protože s diabetem je možné jíst úplně. Existuje mnoho receptů na první, druhou, dezertní a slavnostní pokrmy, přípustné pro diabetickou dietu typu 2. Použijte je a vaše pohoda a nálada bude úžasná.

Doporučená strava pro diabetes mellitus typ 2 - lahodné diabetické pokrmy

Diabetes mellitus je stálou úzkostí a maximální snahou přežít. Proti tomu, že nemoc je stále nevyléčitelná. Na rozdíl od stálých společníků - glukometr a inzulín. Nemůžete zanedbat nic, ani jedinou šanci, za kterou je normální lidský život.

Význam správné výživy u diabetu typu 2

Lékaři, kteří diagnostikovali "Diabetes mellitus typu 2", důrazně doporučujeme pacientovi, aby věnoval pozornost výživě - režimu a vše, co pacient jedí. Z toho jasně vyplývá, že pacient musí doprovázet nejen léky, ale i dietu.

Základním principem správné výživy u pacientů s diabetes mellitus 2. typu je: od 4 do 6 jídel denně. Z toho 3 jsou základní a zbytek jsou lehké občerstvení. Ale čas by měl být stanoven jak pro hlavní jídlo, tak pro občerstvení.

Druhý důležitý bod: množství odebraných potravin. Měla by být mírná. Pak existuje možnost udržovat konstantní hladinu cukru v krvi. To je přesně to, co zajišťuje časté, pravidelné přijímání glukózy.

Rozšíření termínu "správná výživa" by mělo zdůraznit, že pacient s cukrovkou by měl opustit rychle stravitelné sacharidy - jednoduché nebo rafinované. Jedná se o cukr všeho druhu, všechny cukrářské výrobky, pečení z jemné mouky.

Tabu a sůl, všechny slané pokrmy. Způsobující zpoždění vody v těle zvyšují tlak.

Mělo by být opuštěno mastné maso, klobása, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku - je tu hodně cholesterolu. To vše vyvolává obezitu a nadměrná hmotnost se stává odrazovým můstkem pro kardiovaskulární onemocnění.

Principy dietní terapie

Pokud jde o léčebnou stravu u pacientů s diabetes mellitus 2. typu, vždy se zvyšuje téma chlebových jednotek.

Aby pacienti mohli s těmito zrnitými jednotkami lépe jednat, lékaři sestavili speciální tabulku. Jeho princip: množství sacharidů v každém produktu. Opatření je 1 kus chleba nebo 1 jednotka pečiva. Obsahuje 12 g sacharidů.

Na příkladu vypadá takto:

  • 1 lžička vařené pohanky - to je 1 jednotka pečiva;
  • poloviční banán - 1 jednotka pečiva;
  • snídaně dospělého by měla být 5-6 chlebových jednotek;
  • večeře - 6 chlebových jednotek;
  • večeře - 5 chlebových jednotek.

To je průměr. Pokud je pacient s diabetes mellitus jasně vyjádřen nadváhou, musíme dále omezit dietu.

Diabetici vědí, co dieta č. 9. Jedná se o zákaz stravitelných sacharidů, polynenasycených a nasycených tuků. Navíc:

  • minimální soli - až 3 gramy denně. A je třeba uvažovat nejen o soli ve své čisté podobě. Nachází se i v nesolených pokrmech;
  • úplné odmítnutí alkoholu, které nejprve zvyšuje hladinu cukru v krvi a poté ji dramaticky snižuje, což může způsobit vznik kómatu;
  • extrémně omezené používání proteinů těmi, kteří již mají problémy s ledvinami.

Ale diabetici mohou jíst potraviny, které jsou nasyceny mikroelementy. Mimo sezónu, v zimě a na podzim, užívejte multivitaminy v tabletách.

Pro vodu existují i ​​pravidla. Pitná voda je nezbytná - zlepšuje metabolismus. Pacient s diabetem by měl dostat do zvyku pít 1 sklenici vody na prázdný žaludek, 1 sklo před každým jídlem a 1 sklenici vody v noci. Celkem: 2 litry vody.

Je třeba poznamenat, že v souvislosti s vodou je nutná konzultace s lékařem. Obecně platí, že nejmenší odchylka od stravy má právo existovat pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře. Nesmíme zapomínat, jak vážná je cukrovka, proti níž neexistuje žádná antidota.

Menu po dobu 7 dní

Pondělí

  • snídaně
    smažené vejce, mrkvový salát, chléb, čaj;
  • druhá snídaně
    grapefruit, minerální voda bez plynu;
  • večeře
    vermicelli polévka, dušená játra, parní rýže, kompot, chléb;
  • odpolední občerstvení
    Ovocný a bobulový salát, jogurt;
  • večeře
    Pečené ryby, smetanová kaše na mléko, chléb, bylinný čaj.

Úterý

  • snídaně
    bramborová kaše, syrniki, zelený čaj;
  • druhá snídaně
    kompot slivků nebo jiných sušených ovoce;
  • večeře
    vařená vepřová nebo vepřová panenka, dušená zelí, mrkev, paprika, brambory a rajčata, kompoty;
  • odpolední občerstvení
    sendvič se sýrem;
  • večeře
    Masové kuličky, grilovaná zelenina nebo vařené, vývar z divoké růže;

Středa

  • snídaně
    vařená řepa, rýžová kaše, chléb, káva, máslo;
  • druhá snídaně
    oranžová;
  • večeře
    rybí polévka, squashový kaviár, grilovaná telecí, chléb, domácí limonáda;
  • odpolední občerstvení
    tvaroh, bylinný čaj;
  • večeře
    ryby, pečené v zakysané smetaně, vařená zelenina, kakao;

Čtvrtek

  • snídaně
    sýr, dušená řepa s rostlinným olejem, kaštanová kaše, kefír;
  • druhá snídaně
    jogurt s bobule nebo ovocem;
  • večeře
    polévka ze zeleniny na kuřecí polévce s polévkou, dušené zelí, chléb, kompot;
  • odpolední občerstvení
    burger, jablko;
  • večeře
    syrniki se zakysanou smetanou, čaj z voňavých bylin;

Pátek

  • snídaně
    Mrkvový salát, ovesná kaše z mléka z mléka, káva (lze dojit);
  • druhá snídaně
    2 švestky, grapefruit nebo 2 mandarinky;
  • večeře
    zeleninová polévka - pyré, guláš, kaviár z lilku, chléb, kompot z bobulí;
  • odpolední občerstvení
    ovocná směs, čaj;
  • večeře
    pečené jablka s výplní z tvarohu a bobulí, kefír, jogurt nebo kvašené mléko;

Sobota

  • snídaně
    salát z mrkve, celer a jablka, mléko, chléb;
  • druhá snídaně
    jablko, kompot ze sušeného ovoce;
  • večeře
    zeleninový borš, občerstvení z vařené řepy s ořechy a česnekem, zelenina, chleba;
  • odpolední občerstvení
    10-12 bobule z jahod, třešní nebo třešní;
  • večeře
    dýňová kaše s rýží, dušeným masem nebo rybí kotletkou, kompot;

Neděle

  • snídaně
    salát z kapusty s rostlinným olejem, grilovaná ryba, kefír;
  • druhá snídaně
    dušená zelenina se zakysanou smetanou, minerální vodou;
  • večeře
    červená řepa, pečené lilek s vlašskými ořechy a granátovým jablkem, káva s mlékem;
  • odpolední občerstvení
    mandarinka nebo jablko a jogurt;
  • večeře
    sýr s tvarohem se zakysanou smetanou, kardádový čaj;

Low-sacharidová strava pro každý den

Podmínky této stravy jsou přísné: denní příjem sacharidů by neměla překročit 30 g nebo 2 XE(chlebové jednotky).

Nízký obsah sacharidů nezahrnuje dietu:

  • všechny ovoce a bobule, s výjimkou avokád;
  • všechny sladké šťávy;
  • rýže;
  • výrobky z mouky;
  • hrach a fazole kromě chřestu;
  • mrkev;
  • řepa;
  • dýně;
  • kukuřice;
  • brambory.

Existují přísná doporučení pro tepelnou úpravu: surové rajčata mohou být konzumovány jako omáčka nebo dušená - jsou zakázány.

Nemůžete jíst a cibule, trochu v salátu. Toto omezení má vysvětlení: tyto produkty jsou nasycené "rychlými" sacharidy nebo mají vysoký glykemický index.

Existují však potraviny, které můžete jíst stravou s nízkým obsahem karbohydrátů:

  • libové maso;
  • mořské plody;
  • tvaroh a tvrdé sýry;
  • greeny;
  • okurky;
  • cuketa;
  • rajčata;
  • zelí.

K udržení takové stravy je obtížné sladké zuby. Ale - je nutné. A povolený seznam produktů dává všem stejný prostor pro změnu.

A stejně, pacient si pro sebe nevyhazuje dietu s nízkým obsahem karbidu ani jinou stravu. Pouze se souhlasem lékaře.

Doporučené potraviny

První věc, kterou je třeba říct: chleba. Je lepší, aby se jednalo o speciální dietu nebo žito.

Pacient s diabetem typu 2 by měl pochopit, proč je žito - princip výběru potravin bude jasnější.

Pokud budete jíst žitný chléb, který je mnohem delší zpracován, hladina glykémie postupně roste, což vytváří příznivé podmínky pro celkovou pohodu diabetika.
První pokrmy mohou být uvařeny na rybách nebo masném bujónu nejméně dvakrát týdně. Kaše z prosa, pohanky, ovesné kaše duplikují vlastnosti žitného chleba, aby se zabránilo zvýšení hladiny glykémie. Proto jsou vhodné pro pacienty s diabetes mellitus 2. typu.

Z krupice kaše v mléce bude muset být opuštěn. Stejně jako u samotného mléka. Místo toho - fermentovaných mléčných výrobků (sušené mléko, neslazený jogurt, kefír), ne více než 1-2 sklenky denně. A každý den můžete jíst sýr, až 200 g za den v naturáliích nebo tvarohu.

Z nápojů, zeleného a černého čaje se doporučují přírodní kávy, silná přírodní kávy, rajčatová šťáva a ovocné a bobulové šťávy z kyselých odrůd.

Výživa pro diabetes mellitus typ 2: dietní menu

S diabetem mellitus je metabolismus narušen, takže glukóza v těle je špatně absorbována. U pacientů s neinzulinovou formou onemocnění hraje důležitou roli výživa, což je hlavní způsob léčby mírné formy onemocnění. Existuje diabetes mellitus typu 2, zejména na pozadí obezity, takže zde nepotřebujete inzulín, ale správná výživa se stane druhou léčby. Výživa pro diabetes mellitus typu 2 má některé zásady, o kterých se dozvídáme níže. Není těžké je pozorovat, ale výsledek bude působivý.

Vlastnosti a principy výživy u diabetes mellitus 2. typu

Diabetes mellitus typu 2 způsobuje pokles koncentrace glukózy a nedostatek energie v buňkách míchy v důsledku nedostatečného příjmu glukózy do buněk nemocného organismu. Diabetes mellitus tohoto typu se vyvíjí u osob starších nebo dospělých a přímo je spojeno se stárnutím organismu nebo s obezitou. Úkolem osoby s diabetem typu 2 je zhubnout, pak se zbaví této nemoci. Úbytek hmotnosti o hmotnosti 5 kg zvýší hladinu inzulínu v krvi, a proto by měla být pozorována nízkokalorická strava.

Hlavní energií v lidském těle během výživy tvoří bílkoviny, tuky a sacharidy. Více energie obsahuje tuky, téměř dvakrát tolik jako sacharidy nebo bílkoviny, takže účinná nízkokalorická strava pro diabetes typu 2 je výrazný pokles tuku v menu. Chcete-li odstranit maximální tuky, měli byste dodržovat několik pravidel stravy:

  1. Odstraňte před varením tuku z masa, drůbeže.
  2. Pečlivě si přečtěte informace na obalu produktu, ukáže obsah tuku.
  3. Vyvarujte se smažení výrobků v rostlinném oleji. Je lepší použít kalení, pečení nebo vaření.
  4. Přidání majonézy nebo zakysané smetany do salátů výrazně zvyšuje jejich obsah kalorií.
  5. Pokuste se jíst více surové zeleniny než vařené.
  6. Vyhněte se žemlu a ořechům - mají vysoký obsah kalorií.

Povolené a zakázané produkty

Ve stravě s onemocněním diabetes mellitus 2. typu existují přípustné i zakázané přípravky. Seznam povolených jídel je různý, proto je chutné jíst s diabetem - je to skutečné. Výživáři umožňují diabetikům jíst chudé odrůdy ryb, masa, nízkotučných mléčných výrobků, zeleniny, ovoce. Zejména u výživy pro diabetes jakéhokoli druhu jsou ovoce a zelenina, která snižují hladinu cukru, stejně jako "špatný" cholesterol:

  • Grapefruit
  • Kiwis
  • Persimmon
  • Granáty
  • Jablka
  • Termíny
  • Citrony
  • Dýně
  • Zelí
  • Zázvor

Lékaři jednoznačně identifikovali potravu, která musí být vyloučena u diabetu 2. typu. Tento seznam všech pacientů s cukrovkou by měl vědět pevně. Nepřípustný alkohol, mastné, pikantní, sladké pokrmy, stejně jako:

  • Výrobky obsahující cukr. Místo cukru musíte použít náhražky cukru.
  • Sušené těsto nebo těsto.
  • Banány, jahody, hrozny a také užitečné sušené ovoce: hrozinky, data, fíky.
  • Marinované, solené pokrmy.
  • Neředěné čerstvě vymačkané šťávy.
  • Uzené maso, tuk, máslo a tukový vývar.

Jak správně připravit dietu

Potraviny pro diabetes typu 2 by měly být rozděleny, denní strava by měla být rozdělena do 6 malých jídel. To pomůže intestinům produktivně vstřebávat potraviny a podpořit postupné vstřebávání glukózy do krevního řečiště. Všechny produkty s diabetem by měly být konzumovány podle plánu a ke kontrole glukózy v krvi by měla denní nabídka obsahovat vlákninu. Výživa pro diabetiky typu 2 tvoří odborníci z potravin, které udržují tělo pod kontrolou, ale většina pacientů považuje za obtížné změnit obvyklou stravu.

Lékaři diabetes typu 2 důrazně doporučují pokrmy, které obsahují vlákninu: to jsou částice rostlinného původu, které nevyžadují trávení. Mají hypoglykemický efekt snižující hladinu lipidů a také jejich použití umožňuje zpomalit vstřebávání tuků v střevě a postupně snižovat tělesnou hmotnost.

Low Carbo Dieta pro diabetiky druhého stupně

U diabetiků s obezitou je účinná nízká sacharidová strava. Výsledky svého výzkumu ukázaly, že pokud bude pacient s diabetem denně konzumovat více než 20 gramů sacharidů, pak šest měsíců později, pokud mají nízkou hladinu cukru v krvi a bude moci úplně opustit drogy. Toto jídlo je vhodné pro lidi s aktivním životním stylem. Během dvou týdnů pacient s diabetes mellitus zlepšuje krevní tlak, lipidový profil. Nejoblíbenější diety s nízkým obsahem karbohydrátů:

Hlavním produktem stravy Mayo pro pacienty s diabetem typu 2 je polévka na spalování tuku. Je připravena ze šesti cibulí, pár rajčat a zelených papriček, malá kapustová hlava, svazek karfiolového celeru a dvě kostky zeleninového vývaru. Tato polévka musí být ochucena horkým pepřem (chilli nebo kajenem), kvůli kterému spaluje tuky. Tam je to může být v neomezeném množství, přidání na každé jídlo ovoce.

Hlavním cílem této diety je ovládat pocit hladu u pacienta s diabetes mellitus 2. typu, snížit jeho hmotnost a udržet jej v celém životě zdravý. V první fázi této stravy jsou velmi přísná omezení: je dovoleno konzumovat bílkoviny, přísně definované zeleniny. Ve druhé fázi stravy s nízkým obsahem sacharidů, kdy hmotnost klesá, se zavádí další potraviny: ovoce, mléčné výrobky, chudé maso, složité sacharidy. U diabetiků druhého typu je tato strava oblíbená.

Navrhovaný dietní režim pomáhá předejít cukrovce 2. typu s prudkým poklesem hladiny inzulínu. Je založeno na přísném pravidle: 40% kalorií v těle pochází z neupravených komplexních sacharidů. Proto jsou džusy nahrazeny čerstvým ovocem, bílý chléb je nahrazen celozrnnými a podobně. 30% kalorií v těle by mělo pocházet z tuku, takže týdenní diabetická strava typ 2 zahrnuje denně chudé vepřové maso, ryby, kuřecí maso. 30% potravin by mělo pocházet z nízkotučných mléčných výrobků.

Tabulka výpočtu požadovaného množství sacharidů

Pro usnadnění výživy při výskytu diabetu typu 2 vyvinuli odborníci speciální tabulku pro výpočet správného množství sacharidů. V laboratořích byly zkoumány různé produkty pro obsah sacharidů a výsledky výzkumu byly přivedeny k lidem, kteří jsou daleko od vědy, byla vynalezena speciální jednotka pro měření zrna (XE).

Srovnává produkty s obsahem sacharidů, nikoliv kalorií. Podmíněně XE obsahuje 12 až 15 g sacharidů a je vhodné měřit různé produkty - od vodních melounů až po sladké sýry. Výpočet zrnitých jednotek pro pacienta s diabetem je jednoduchý: u továrního obalu výrobku obvykle uvádějte množství sacharidů na 100 g, které je děleno 12 a upraveno podle hmotnosti.

Diabetická výživa pro 2 typy přibližné nabídky

✓ Článek kontrolovaný lékařem

Správná výživa pro osoby s diabetem typu 2 je zásadní nutností. Přísné dodržování stravy umožňuje snížit hladinu cukru a zlepšit kvalitu života diabetika bez užívání léků. Ale to neznamená, že budete muset jíst monotónní a chutné jídlo, hlavní věcí je vybrat správné produkty.

Diagnóza "Diabetes typu 2" neznamená, že od nynějška budou vaši společníci extra kilo a nudné jídlo, jako je vařená mrkev

Výživa pro diabetes typu II

Základní dietní pravidla pro cukrovku

Každý produkt má svůj vlastní glykemický index, který udává míru trávení a absorpci sacharidů do krve.

Glykemický index. Seznam produktů

Glykemický index produktů

Čím je index nižší, tím pomalejší je trávení produktu a tím je bezpečnější pro zdraví diabetika. Sacharidy jsou rozděleny do tří typů - jednoduché (s indexem nad 70%), střední (GI 50-70%) a komplexní (GI méně než 50%). Jednoduché sacharidy, které se dostávají do žaludku, se vstřebávají velmi rychle a rychle zvyšují hladinu cukru v krvi. Komplexní a střední sacharidy se tráví mnohem pomaleji, což znamená, že hladina cukru zůstává normální nebo se mírně zvyšuje. Glykemický index každého produktu můžete zjistit ze speciálních tabulek vyvinutých odborníky na výživu.

Takže u diabetu typu 2 je dovoleno volně jíst všechny potraviny, které mají GI méně než 40%. Výrobky s indexem 40 až 50% jsou také vhodné pro každodenní použití, ale je třeba je vzít v úvahu, pokud osoba užívá hypoglykemické přípravky. Výrobky s indexem 50 až 70% jsou žádoucí, aby nebyly používány každý den a ve středně velkých množstvích. Produkty, jejichž GI je 70-90%, mohou být ve stravě zařazeny pouze příležitostně a ve velmi omezeném množství. Vše, co má index vyšší než 90%, musí být zcela vyloučeno z nabídky, protože i malý počet takových produktů může způsobit komplikace diabetu.

Tabulka glykemického indexu medu

Další důležité pravidlo - nemůžete hladovět tělo. Denní výživa ženy by měla být 1200 kcal, muži - 1600 kcal. Samozřejmě, je to průměrná hodnota, a v každém případě doktor dokáže upravit v závislosti na fyzické aktivitě a hmotnosti pacienta.

Kalorická tabulka produktů

Potraviny, jejich výhřevnost

Základem jídelníčku by měla být zelenina (kromě brambor) - až 900 g denně, a měla by doplňovat ryby nebo libové maso (300 g denně), kysané mléko (0,5 litru) a ovoce (méně než 400g). Chléb je s výhodou konzumován s otruby, a pokud je bílý, pak málo - 100 g bude stačit.

Zeleninová polévka bez brambor a chleba s otrubami

Doporučuje se podávat jídlo 5-6krát denně, večeře - nejpozději 2 hodiny před spaním. Doporučuje se jíst zároveň a zvykat si tělo na rutinu. Nejdůležitější je snídaně, protože ranní jídla pomáhají stabilizovat a udržovat hladinu cukru. Nádobu lze vařit různými způsoby, ale je vhodnější vařit nebo pečeme, ale smaženo, aby nepoužívaly víc než 3 krát týdně.

Vařené a dusené pokrmy jsou prioritou

Pokud je obtížné udržet od jídla mezi základními jídly, nechte si svačinu s ovocem nebo speciální diabetické sladkosti.

Sladkosti pro diabetiky, na fruktózu

Je nutno do stravy zahrnout co nejvíce povolených produktů. Monotónní pokrmy se rychle nudí a přilnutí k dietě se stává obtížnějším. Rovněž stojí za to pravidelně připravovat stejné produkty různými způsoby, střídavě pečicí v troubě s páře, jíst čerstvou zeleninu s vařeným a tak dále. Čím je jídlo rozmanitější, tím lepší je výsledek.

Na fotografii se ryba vaří se zeleninou. Nabídka může být velmi různorodá

Kuřecí kotletka pro diabetiky

Jak jít na dietu

Pro mnoho lidí je přechod na stravu s nízkým obsahem sacharidů skutečným testem, zvláště pokud se předtím, než se tato osoba neomezila na jídlo. Abyste si zvykli na změny ve výživě, musíte to postupovat postupně, nejdříve se vzdát pouze těch výrobků, které jsou pro diabetiky nejvíce škodlivé, nebo snížit jejich množství na minimum. Na významných místech musíte umístit talíře s ovocem nebo bobulemi, ale pouze bez banánů, hroznů, dat, jejichž glykemický index je poměrně vysoký.

Deska na ovoce

Sladké pečivo je nejlépe nahrazeno slaninou, místo ovocných džusů a sladké sody minerální vody.

Patky pro diabetiky

Pokud zjistíte, že je velmi obtížné odmítnout sladkosti pro dezert, vyberte snídaně s nízkým obsahem sacharidů na snídani nebo oběd. Například, namísto bramborové kaše, můžete vařit bramborové kaše nebo pečené lilky.

Pečené lilky se zeleninou a sýrem

Můžete snížit množství chleba na první misku nebo dokonce obed bez chleba. Tento trik vám umožní jíst na dezert malý koutek čokolády nebo váš oblíbený dort.

Čokoláda pro diabetiky

Při výběru ryb a masa upřednostňujte odrůdy s nízkým obsahem tuku, to samé platí pro mléčné výrobky. Z klobásy, polotovary a konzervy je lepší dát se zcela. Výtečnou alternativou k uzeninám jsou domácí kuřecí kotlety, telecí steaky, smažené ryby. Tuk na vaření doporučujeme používat pouze zeleninu.

Nízkotučné mléčné výrobky

Podobně důsledně nahradit obiloviny: namísto manga a kukuřičných krup, perla, ovesu, pohanky se vaří a obyčejná rýže se nahradí divokou rýží.

Ve kotleti z mincemeat namísto bochníku vložte ovesné vločky nebo nakrájené zelí, případně nahradíme kuřecími vejci křepelky. Chuť pokrmů se nezhoršuje, ale přínosy pro tělo jsou zřejmé.

Přechod ze tří jídel denně na pět nebo šestkrát denně by měl být postupný. K tomu je třeba mírně snížit počet porcí na snídani, oběd a večeři, takže mezi jídly je mírný pocit hladu. Pokud jste zvyklá na snídani pozdě, zkuste odložit večeři dříve. Pak se všechny živiny v těle rychleji spotřebovávají a chuť k jídlu se objeví dříve.

Diabetes Diet

Popis je aktuální 08/08/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1300-1400 rublů za týden

Obecná pravidla

Diabetes mellitus Je onemocnění, k němuž dochází v případě nedostatečné produkce inzulínu pankreasu. Hlavním důvodem je přejídání a konzumace velkého množství tuků a sacharidů. To způsobuje "práci na hranici" pankreatu, která je vystavena "sacharidovému záchvatu". Když po jídle vzroste hladina cukru, železo zvyšuje uvolňování inzulinu. Jádrem onemocnění jsou poruchy metabolismu uhlohydrátů: porucha vychytávání glukózy v tkáních a zvýšení její tvorby z tuků a glykogenu.

Nejběžnější diabetes typu 2, častěji se vyvíjejí u dospělých starších 40 let a u starších osob. Počet pacientů je zvláště zvýšený po 65 letech. Prevalence onemocnění je tedy ve věku 60 let 8% a v 80 letech dosahuje 23%. U starších osob snižuje fyzická aktivita, snižuje svalovou hmotu, která využívá glukózu a břišní obezitu, zhoršuje stávající inzulínovou rezistenci. U starších osob je metabolismus glukózy určen citlivostí tkání na inzulínu, stejně jako vylučování tohoto hormonu. Inzulínová rezistence je výraznější u starších lidí, kteří mají nadváhu, a u osob bez obezity dominuje snížená sekrece, což umožňuje odlišit léčbu. Charakterem onemocnění v tomto věku je asymptomatický průběh až do vzniku komplikací.

Tato forma diabetu je u žen častější a pravděpodobnost výskytu se s věkem zvyšuje. Celková prevalence onemocnění u žen ve věku 56-64 let je o 60-70% vyšší než u mužů. A to je spojeno s hormonálními poruchami - menopauza a nedostatek estrogenu aktivuje kaskádu reakcí a metabolických poruch, které je doprovázeno zvýšením tělesné hmotnosti, zhoršená glukózová tolerance, výskytu dyslipidemie.

Vývoj onemocnění může představovat schéma: nadváha - zvýšená rezistence na inzulín - zvýšená hladina cukru - zvýšená produkce inzulínu - zvýšená rezistence na inzulín. Ukazuje se, že bludný kruh, muž, aniž by to věděli, spotřebovává sacharidy, snižuje jejich fyzickou aktivitu a stále tlustší každý rok. Beta buňky pracují na opotřebení a tělo přestane reagovat na signál, který odesílá inzulín.

Mezi příznaky diabetu jsou poměrně typická: sucho v ústech, konstantní žízeň, močení, únava, únava, nevysvětlený úbytek hmotnosti. Nejdůležitější charakteristikou onemocnění je hyperglykemie - zvýšená hladina cukru v krvi. Dalším charakteristickým příznakem je pocit hladu v diabetes (polyfagie), a je způsoben glukózy hladovění buněk. Dokonce i s dobrou snídaní trpí pacient po jedné hodině hlad.

Zvýšená chuť k jídlu je vysvětlena skutečností, že glukóza, která slouží jako "palivo" pro tkáně, se do nich nedostává. Pro podání glukózy do buněk je zodpovědný inzulínu, které pacienti buď nemají, nebo tkáně nejsou na ni náchylné. Jako výsledek, glukóza nevstupuje do buněk, ale vstupuje do krevního oběhu a hromadí se. Buňky, které jsou zbaveny výživy, jsou posílány do signálu mozku stimulující hypotalamus a člověk má pocit hladu. Při častých záchvatech polyfágií můžeme mluvit o labilním diabetu, který je charakterizován velkou amplitudou fluktuace glukózy během dne (0, 6 - 3, 4 g / l). On je nebezpečný vývoj ketoacidóza a diabetická kóma.

Kdy diabetes insipiduse, spojená s poruchami CNS pozorovány podobné příznaky (zvýšená žízeň, výdej moči na 6 litrů, suchá kůže, úbytek tělesné hmotnosti), ale bez hlavní symptom - zvýšení hladiny cukru v krvi.

Zahraniční autoři mají tendenci věřit, že výživa pacientů, kteří dostávají substituční léčbu, by neměla omezovat jednoduché sacharidy. Domácí lékařství však zachovává předchozí přístup k léčbě této nemoci. Správná výživa cukrovka léčebný faktor je v počátečním stádiu onemocnění, zvýraznění diabetu u pacientů, kteří dostávali perorální antidiabetika a inzulin-dependentní diabetes v případě potřeby.

Jakou dietu bych měl sledovat u pacientů? Jsou jmenováni Dieta č.9 nebo jeho odrůdy. Tato strava normalizuje metabolismus sacharidů (snižuje hladinu cukru v krvi a stabilizuje na úrovni blízké k normálu, a aby se zabránilo porušení metabolismu tuků. Zásady dietní léčbě této tabulky je založen na ostrý omezení nebo vyloučení jednoduchých cukrů a komplexních sacharidů zahrnutí až 300 gramů na den.

Počet proteinů je v mezích fyziologické normy. Množství sacharidů upravuje lékař podle stupně zvýšení cukru, hmotnosti pacienta a souvisejících onemocnění.

Diabetes s diabetem typu 2

Diabetes typu 2 se rozvíjí po 40 letech a je obvykle spojen s nadváhou. Jedním z nejdůležitějších podmínek pro účinnou léčbu je vlastní monitorování, které pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi. To je spolehlivý prostředek prevence diabetických komplikací. Léčba diabetu typu 2 začíná dietní terapií, která dokáže normalizovat hmotnost a regulovat hladinu cukru.

Jaká by měla být strava pro diabetiky typu 2? Obvykle při normální hmotnosti základní Tabulka číslo 9 s kalorickým příjmem do 2500 kcal a množstvím sacharidů 275-300 g, které lékař rozděluje mezi chléb, obiloviny a zeleninu.

Výhodou jsou výrobky s minimálním glykemickým indexem, vysokým obsahem rostlinných vláken a s výhodou nevařené ani těžené. Hlavní tabulka je indikována pro trvalé užívání s diabetem 2. typu s mírnou a středně závažnou závažností u pacientů s normální hmotností.

Významná je výživa za přítomnosti obezity, protože úbytek hmotnosti pozitivně ovlivňuje průběh onemocnění. Pro obezitu jsou předepsány odrůdy - snížená výživa (se sníženým obsahem kalorií) obsahující 225 g, 150 g nebo 100 gramů sacharidů denně.

Za prvé, 9. strava pro diabetes mellitus 2. typu, eliminuje použití lehce stravitelných sacharidů, které se snadno a rychle vstřebává (15 minut), dramaticky zvýšit cukr a nevytvářejí pocit sytosti:

  • cukr;
  • med;
  • džemy, džemy, džem;
  • cukrovinky;
  • sirupy;
  • zmrzlina;
  • bílý chléb;
  • sladké ovoce a zelenina, sušené ovoce;
  • těstoviny.

Existuje omezení používání:

  • brambory jako vysoce škrobový produkt;
  • řepa, která se vyznačuje vysokým glykemickým indexem;
  • chléb, obiloviny, kukuřice, těstoviny a sójové produkty.

Pro snížení tělesné hmotnosti je kalorická strava snížena na 1700 kalorií kvůli omezení sacharidů na 120 gramů denně, s normou proteinu (110 g) a tuku (70 g). Doporučuje se držet dny vykládky. Kromě výše uvedených doporučení jsou vyloučeny výrobky s vysokým obsahem kalorií:

  • máslo (smetana a zelenina), zakysaná smetana, margarín, majonéza, pomazánky;
  • sádlo, klobásy, klobásy, klobásy, uzené výrobky, masné maso a ryby, kuřecí maso s kůží, konzervované v oleji;
  • tučné sýry, tvaroh, smetana;
  • Ořechy, semena, pečivo, majonéza, alkoholické nápoje.

Zvýšená konzumace zeleniny ve formě příloh:

  • lilek;
  • okurky;
  • květák;
  • zelené listy;
  • červený salátový pepř (vysoký obsah vitamínů);
  • řepka, ředkvička;
  • dýně, cukety a squash, což příznivě ovlivňuje metabolismus uhlohydrátů.

Dieta by měla být různá, ale měla méně kalorií. To je možné v případě, kalorie produkty (například párky nebo klobásy), se nahradí stejným množstvím libového masa a oleje v sendviči - na okurek nebo rajčat. Takže pocit hladu je spokojen a spotřeboval jste méně kalorií.

Když neinsulinozavisimom diabetes muset snížit příjem potravin, které obsahují „skrytý tuk“ (párky, klobásy, ořechy, semena, uzeniny, sýry). S těmito výrobky budeme neobsazeně přijímat velké množství kalorií. Vzhledem k tomu, že tuky jsou velmi kalorické, dokonce i lžíce rostlinného oleje přidané do salátu sníží úsilí o snížení hmotnosti o ne. 100 g semen nebo ořechů obsahuje až 600 kcal, ale nepovažujeme je za potravu. Kousek sýra s vysokým obsahem tuku (více než 40%) je mnohem kalorický než kus chleba.

Vzhledem k tomu, že ve stravě by měly být přítomny uhlohydráty, musíte zahrnout pomalu absorbované sacharidy s vysokým obsahem vlákniny: zelenina, luštěniny, celozrnný chléb, celozrnné obiloviny. Můžete použít náhražky cukru (xylitol, stevia, fruktóza nebo sorbitol) a počítat je do celkového množství sacharidů. Xylitol je ekvivalentní běžnému cukru pro sladkost, takže jeho dávka je 30 g. Fruktóza postačuje na 1 lžičku. pro přidání do čaje. Stojí za to upřednostňovat přirozené sladidlo.

Pro pacienty je velmi důležité znát glykemický index (GI) všech výrobků. Při používání přípravků s vysokým GI dochází k hyperglykemii, což způsobuje zvýšenou produkci inzulínu. Výrobky se středním a nízkým GI jsou postupně rozděleny a téměř nezpůsobují zvýšení cukru. Je nutné vybrat ovoce a zeleniny s indexem až 55: meruňky, švestky, grapefruit, brusinky, brusinky, broskve, jablka, švestky, rakytníku, červený rybíz, třešně, angrešt, okurky, brokolice, zelený hrášek, květák, mléko, kešu oříšky, mandle, arašídy, sója, fazole, hrách, čočka, hlávkový salát. Jsou povoleny jíst v omezeném množství (nejvýše 200 g ovoce na porci). Je třeba si uvědomit, že tepelné ošetření zvyšuje GI. Bílkoviny a tuky ho snižují, takže by měla být smíšena s jídlem.

Základem výživy by měla být zelenina a výrobky s nízkým obsahem tuku. Přibližná strava obsahuje:

  • Saláty z čerstvé zeleniny, vařené nebo pečené zeleniny. Pokuste se omezit řepu a brambory (můžete je zcela vyloučit).
  • Nízkotučné maso a ryby ve vařené formě, protože obsah kalorií v smažených potravinách se zvyšuje 1,3 krát.
  • Chléb je hrubý, mírné množství obilovin (bez ryže a pšeničných obilovin).
  • Nízkotučné mléčné výrobky.

Cukr je vyloučen s mírným onemocněním a na pozadí inzulinové terapie u středně těžkých a těžkých onemocnění je povoleno 20-30 g cukru denně. Léčebná strava u lékaře se tedy liší v závislosti na závažnosti onemocnění, hmotnosti, intenzitě práce a věku pacienta.

Pacienti jsou také povzbuzováni ke zvýšení tělesné aktivity. Fyzická zátěž je povinná, protože zvyšuje citlivost tkání na inzulín, snižuje rezistenci na inzulín a snižuje krevní tlak a snižuje aterogenitu krve. Způsob nakládání se vybírá individuálně s ohledem na doprovodná onemocnění a závažnost komplikací. Nejoptimálnější možností pro všechny věkové kategorie bude procházka hodin denně nebo každý druhý den. Správná výživa a flexibilní způsob života pomohou bojovat proti většímu pocitu hladu.

Dieta pro diabetes mellitus 1. typu

Tato forma diabetu je častější v mladém věku a u dětí, což je rys, který je náhlý nástup s akutními metabolickými poruchamiacidóza, ketóza, dehydratace). Bylo zjištěno, že výskyt tohoto typu diabetu není spojen s účiníku, a je způsobena destrukcí pankreatických B-buněk, což znamená, že absolutní nedostatek inzulínu, poruchy využití glukózy, snížená syntéza bílkovin a tuků. Všichni pacienti vyžadují celoživotní inzulín, v případě, že dávka je nedostatečná rozvíjející ketoacidosis a diabetické kóma. Neméně důležité je, že nemoc vede k postižení a vysokou úmrtností způsobenou mikro - a macroangiopathic komplikací.

Výživa pro diabetes 1. typu se neliší od normální zdravé výživy a zvyšuje počet jednoduchých sacharidů. Pacient si může zvolit nabídku, zejména při intenzivní inzulinové terapii. Nyní téměř všichni odborníci věří, že můžete jíst všechno, kromě cukru a hroznů, ale potřebujete vědět, kolik a kdy můžete jíst. Přísně řečeno, dieta se zhoršuje správným výpočtem množství uhlohydrátů v potravinách. Existuje několik důležitých pravidel: v současné době nemůžete konzumovat více než 7 chlebových jednotek a kategoricky vyloučit sladké nápoje (čaj s cukrem, limonádou, sladkými šťávami).

Problémy spočívají v správném počítání zrnitých jednotek a stanovení potřeby inzulínu. Všechny sacharidy jsou měřeny v jednotkách chleba a jejich množství se užívá spolu s jídlem najednou. Jeden XE odpovídá 12 g sacharidů a je obsažen v 25 g chleba - odtud pochází název. Byla připravena speciální tabulka pro chlebové jednotky obsažené v různých výrobcích a je možné přesně vypočítat množství spotřebovaných sacharidů.

Při přípravě nabídky můžete výrobky změnit, nepřesahující množství uhlohydrátů předepsaných lékařem. Pro zpracování 1 XE může být zapotřebí v snídani 2-2,5 jednotek inzulínu, v době oběda 1,5-2 ED, na večeři 1-1,5 ED. Při přípravě stravy je důležité nejíst více než 25 XE denně. Pokud chcete jíst více, budete muset zavést další inzulín. Při použití krátkého inzulínu by mělo být množství XE rozděleno na 3 základní a 3 další jídla.

Jeden XE je obsažen ve dvou lžících kaše. Tři lžíce těstovin se rovná čtyři lžíce rýže nebo pohanky, a dva kusy chleba a všechny obsahují 2 XE. Čím více jsou produkty stráveny, tím rychleji se vstřebávají a cukr se zrychlí. Hrách, čočka a fazole může být ignorována, protože 1 XE obsažené v 7 lžíce fazolí. Výhoda v tomto ohledu zeleniny: jedna XE obsahovat 400 g okurky, 350 g salát, 240 g květáku 210 g rajčat, 330 g čerstvých hub 200 g zeleného pepře, 250 g špenátu, 260 g kysaného zelí, 100 g cukru a 100 g řepy.

Než budete jíst sladkosti, musíte se naučit, jak aplikovat dostatečnou dávku inzulínu. Sweet může být podáván těm pacientům, kteří kontrolují krevní cukr několikrát denně, jsou schopni počítat množství XE a odpovídajícím způsobem změnit dávku inzulínu. Je nezbytné kontrolovat hladinu cukru před a po příjmu sladkých potravin a posoudit odpovídající dávku inzulínu.

Pokoj Dieta 9B je indikován u pacientů s těžkým onemocněním, kteří dostávají velké dávky inzulínu, a je charakterizován zvýšeným obsahem uhlohydrátů (400-450 g) - více chleba, obilovin, brambor, zeleniny a ovoce je povoleno. Množství bílkovin a tuku se mírně zvyšuje. Dieta má podobnou složení jako obecná tabulka, 20-30 g cukru a náhražky cukru je povoleno.

Pokud pacient dostává inzulin ráno a odpoledne, pak by mělo být v těchto jídlech 70% sacharidů. Po injekci inzulínu je třeba jíst dvakrát - po 15 minutách a po 3 hodinách, kdy je pozorován maximální účinek. Z tohoto důvodu se insulin dependentní diabetes dělené stravy přikládá velký význam: oběd a odpolední čaj by mělo být provedeno prostřednictvím 2,5-3 hodiny po hlavním jídle a musí obsahovat sacharidové potraviny (cereálie, ovoce, brambory, ovocné šťávy, pečivo, sušenky s otrubami ). Když podáváte inzulin večer před večeří, je třeba nechat trochu jídla na noc, aby nedošlo k hypoglykemickým reakcím. Nabídka týdne pro diabetiky bude uvedena níže.

Dvě největší studie přesvědčivě prokázaly přínosy kontroly metabolismu uhlohydrátů z hlediska prevence vzniku mikrovaskulárních a makrovaskulárních komplikací. Pokud hladina cukru po dlouhou dobu překračuje normu, rozvíjejí se různé komplikace: ateroskleróza, tukové degenerace jater, ale nejvíce impozantní - diabetická nefropatie (poškození ledvin).

Proteinurie - první známkou tohoto patologického procesu, ale objevuje se pouze ve IV. stupni a první tři stadia jsou asymptomatické. Jeho vzhled naznačuje, že 50% glomerulů je sklerotizováno a existuje nevratný proces. Od výskytu proteinurie probíhá selhání ledvin, které nakonec vede k rozvoji terminálního CRF (obvykle 5-7 let po vzniku perzistentní proteinurie). Pokud je cukrovka omezena na množství soli (12 gramů denně) a nefropatie ledvin, je její množství dále sníženo (3 g denně). Léčba a výživa jsou také upraveny mrtvice.

Více Článků O Diabetu

Mnoho lidí neví, ale lidské tělo nepotřebuje rafinovaný cukr. Ačkoli podle statistik každý den v Rusku, každý obyvatel jedí více než 100 gramů. tohoto výrobku.

Každý člověk, dospělý nebo malý, by měl pravidelně podstupovat různé vyšetření. To platí také pro kontrolu diabetes mellitus. Norma krevního cukru u dětí je ukazatelem, který rodiče potřebují vědět, takže když dávají analýzu svých dětí, lze snadno určit, zda je jejich zdraví v pořádku.

Diabetes mellitus je onemocnění všech věkových kategorií. Toto onemocnění lze nalézt jak u starší osoby, tak u dítěte. Cukrovka je nevyléčitelná na 100%, ale může být kontrolována.