loader

Hlavní

Příčiny

Správná výživa s cukrovkou pro každý den

Diabetes mellitus je onemocnění endokrinního systému kvůli nedostatku inzulinu v těle.

Výsledkem je zvýšení hladiny glukózy v krvi, což vede k metabolické poruše a postupnému potlačení prakticky všech funkčních systémů v lidském těle. Onemocnění je rozděleno na diabetes typu 1 a 2.

K dnešnímu dni je výživa a strava pro diabetes jakéhokoli druhu - to je velmi vážné téma, které je zvýšeno každým pacientem po dodání diagnózy onemocnění.

Obecně platí, že správná výživa s diabetem by měla být pozorována každý den, protože bez stravy se zdravotní stav člověka zhorší.

Tipy pro snížení hladiny cukru

Dieta je nezbytná pro osoby s diabetem jakéhokoliv druhu, ale výživová doporučení mají určité rozdíly v diabetes typu I a II. Při posledním snížení nadměrné tělesné hmotnosti způsobené stravou může být jediným měřítkem terapeutického účinku.

Typ diabetes mellitus je určen lékařem endokrinologa, který se zabývá vaší léčbou.

  1. U diabetu typu 1: správná výživa je nezbytným zázemím inzulinové terapie. Pokud se na to nedaříte, veškeré úsilí o snížení hladiny cukru v krvi bude marné: tento ukazatel se nestabilizuje a to ovlivňuje stav nádob všech orgánů a systémů.
  2. Cukrovka typu 2: Ne vždy potřebuje farmakoterapii. Za prvé, pacient doporučuje dietu, která pomůže snížit váhu. S dobrou dynamikou v tomto případě nemusí být léky obecně vyžadovány.

Běžné tipy ke snížení hladiny cukru v krvi:

  1. Snížit spotřebu nealkoholických nápojů, limonády a džusů. Při pravidelném používání sladených nápojů se riziko vzniku cukrovky zvyšuje o 15%. Při konzumaci čaje a kávy snižte množství krému a sladidla.
  2. Zkuste si vybrat nesladené jídlo, například nesladený čaj s ledem, jogurtem nebo neslazenými ovesnými vločkami. Potraviny můžete oslabit podle vašich představ. S největší pravděpodobností současně přidáte mnohem méně cukru do jídla než výrobce.
  3. Nahraďte své oblíbené sladkosti zdravějším jídlem. Místo zmrzliny, rasstolkite zmrazených banánů a bičování směsi se mísí, dostanete nádherný dezert. Místo vaší oblíbené mléčné čokolády je lepší jíst kus horké čokolády.

Je obzvláště důležité dodržovat dietu pro snadný diabetes, protože je téměř hlavním způsobem léčby.

Rozdíl ve stravě u diabetu typu 1 a typu 2

U pacientů s diabetem typu 1 je zapotřebí nízkokalorická strava (25-30 kcal na 1 kg tělesné hmotnosti), která zabraňuje pozdějším komplikacím onemocnění. V tomto případě je strava velmi důležitá, musí být striktně sledována. Hlavní věc, kterou byste měli věnovat pozornost při přípravě stravy, je rovnováha bílkovin, tuků a sacharidů.

Pacienti s diabetem typu 2 dostávají subkalorickou stravu (denní energetická hodnota potravy 1600-1800 kcal). U takového jídla by pacienti měli ztrácet asi 300-400 g tělesné hmotnosti za týden. V přítomnosti silné nadměrné hmotnosti se denní počet kalorií snižuje podle procenta nadbytečné tělesné hmotnosti na 15-17 kcal na 1 kg.

Základy výživy

V každém jednotlivém případě lékař jmenuje pacienta s diabetem zvláštní dietu, která musí být dodržena, aby se udrželo tělo v normě.

Začněte jíst správně, každý den, postupujte podle jednoduchých pravidel:

  1. Přijímat jídlo během dne by mělo být 5-6 krát v malých porcích (každé 2-3 hodiny).
  2. Poměr bílkovin, sacharidů a tuků by měl být vyvážený.
  3. Množství kalorií získaných z potravy by se mělo rovnat výdeji energie pacienta.
  4. Osoba by měla dostávat správnou výživu: určitou zeleninu a ovoce, obiloviny, dietní maso a ryby, přírodní džusy bez přidaného cukru, mléčné výrobky, polévky.

Potravinářské Diabetici by měl být bohatý na vitamíny, a proto je vhodné zavést do stravy vitaminonositeli: kvasnice do pečiva, pivo, vývar boky, SPP, BAA.

Pravidla výživy pro cukrovku pro každý den

U diabetu můžete jíst následující potraviny:

  1. Chléb - až 200 gramů denně, převážně černý nebo speciální diabetik.
  2. Polévky k vaření na zeleninovém vývaru, použití slabého masa a rybího vývaru je povoleno 1-2 krát týdně.
  3. Jídla z masných výrobků a drůbeže. U diabetes mellitus je pacientovi povoleno používat vařené hovězí, kuřecí a králičí maso.
  4. Zelenina a zelenina. Brambory, řepa, mrkev doporučujeme používat maximálně 200 gramů denně. Ale ostatní zelenina (zelí, hlávkový salát, ředkvičky, okurky, cukety, rajčata) a zelené (kromě pikantní) lze používat prakticky bez omezení v syrové a vařené, občas - v játrech.
  5. Obiloviny, luštěniny, stejně jako těstoviny by se neměly používat často. Pokud se rozhodnete jíst talíř špaget, odmítněte tento den chléb a jiné sacharidové pokrmy a pokrmy.
  6. Vejce mohou být konzumovány ne více než 2 kusy denně, přidává se k jiným pokrmům, vařené měkké-vařené nebo ve formě omelety.
  7. Ovoce a bobule jsou kyselé a sladké a kyselé odrůdy (Antonovka jablka, pomeranče, citrony, brusinky, rybíz...) - 200-300 g denně.
  8. Mléko - na lékaře povolení, kefíru, sour (1-2 sklenic denně), sýrů (50-200 g denně) v jeho přirozené formě, nebo ve formě Tvarohový koláč, tvarohové koláče a pudinky.
  9. Tvarohový sýr se doporučuje konzumovat denně až do výše 100-200 gramů denně nebo v podobě tvarohu, sýrových koláčů, pudinků, kastrolů. Tvarohový sýr, ovesná kaše a kaštanová kaše, otruby, šípka zlepšují metabolismus tuků a normalizují funkci jater, zabraňují změnám jaterních tuků.
  10. Čaj s mlékem, káva není silná, rajčatová šťáva, ovocné a bobulové džusy (celá tekutina spolu s polévkou na 5 sklenic denně).

Důkladně plánujte své menu denně a ve vašem případě používejte pouze užitečné a potřebné produkty.

Zakázané produkty

Dieta pacientů s diabetem by měla být zamyšlena, především, lidé, kteří byli diagnostikováni tímto onemocněním, by se měli vzdát těchto přípravků:

  1. Sladkosti, čokoláda, cukrovinky, muffin, džemy, med, zmrzlina a jiné sladkosti;
  2. Pikantní, pikantní, slané a uzené občerstvení a jídlo, skopové a vepřové maso;
  3. Pepř, hořčice;
  4. Alkoholické nápoje;
  5. Hrozny, banány, rozinky;
  6. Cukr je povolen pouze v malých množstvích na základě svolení lékaře.

Všechny produkty s diabetem by měly být konzumovány podle plánu a ke kontrole glukózy v krvi by měla denní nabídka obsahovat vlákninu.

Ukázkové menu pro den

Při sledování stravy na diabetes mellitus typu 2 se můžete držet jednoduchého menu, střídajících se v něm mezi povolenými.

  1. Snídaně - ovesná kaše, vejce. Chléb. Káva.
  2. Snack - přírodní jogurt s bobulemi.
  3. Oběd - zeleninová polévka, kuřecí prsa se salátem (z řepy, cibule a olivového oleje) a dušené zelí. Chléb. Kompot.
  4. Odpolední svačina - nízkotučný tvaroh. Čaj.
  5. Večeře - pečená ve šťávě z čerstvé šťávy, zeleninový salát (okurky, rajčata, zelenina nebo jiná sezónní zelenina) s rostlinným olejem. Chléb. Kakao.
  6. Druhá večeře (několik hodin před spaním) je přírodní jogurt, pečené jablko.
  1. Snídaně: tvaroh 150 g, pohanková nebo ovesná kaše 150 g, černý chléb, neslazený čaj.
  2. Druhé snídaně: neslazený kompot 250 ml.
  3. Oběd: kuřecí vývar 250 gramů, vařené chudé maso 75 gramů, zelí guláš 100 gramů, cukr bez želé - 100 gramů, chléb, minerální voda 250 ml.
  4. Snack - jablko 1 ks.
  5. Večeře: dušená zelenina 150 gramů, masové kuličky 100 gramů, zelí řízek - 200 gramů, chléb, neslazený vývar z růžových boků.
  6. Druhá večeře: pitný jogurt - 250 ml.
  1. Snídaně: mrkev-jablečný salát - 100 g, beztučný tvaroh s mlékem - 150 g Chléb s otrubami - 50 g Čaj bez cukru - 1 sklo. Druhá snídaně: minerální voda - 1 sklo, jablko.
  2. Oběd: zeleninová polévka se sóji - 200 g, masový guláš - 150 g, zeleninová jar - 50 g. Žitný chléb - 50 g. Čaj s xylitolem - 1 sklo.
  3. Odpolední svačina: ovocný salát - 100 g. Čaj bez cukru - 1 sklo.
  4. Večeře: rybí řízek - 150 g, kaštanová kaše - 150 g. Chléb s otrubami - 50 g. Čaj bez cukru - 1 sklo. Druhá večeře: kefír - 1 sklo.

Nezapomeňte: diabetický pacient by neměl být hladný. Je třeba ji konzumovat současně, ale pokud mezi hlavními jídly nastane lehký hlad, je nutné ho vypláchnout šálkem čaje nebo zeleniny. Ale to by mělo být jen lehké občerstvení - přejídání pro diabetika je nebezpečné.

Diabetes Diet

V předchozím článku jsme čtenářům řekli: co je diabetes, jeho příčiny a příznaky. Téma našeho rozhovoru dnes: správná výživa u diabetu a výživy pacienta s diabetes mellitus.

Pravděpodobně neexistuje žádná taková nemoc, která by neukládala určitá omezení na dietu pacienta. Diabetes mellitus není výjimkou. Kromě toho se dieta pro diabetiky stává nezávislým prostředkem.

Například u diabetes mellitus 2. typu (v počátečních stádiích onemocnění) lze dosáhnout stabilní remise samotnou dietní terapií, aniž bychom se uchýlili k hypoglykemickým lékům nebo inzulínu.

Obsah a význam stravy u diabetes mellitus prvního a druhého typu se poněkud liší od sebe, nicméně zůstávají obecné principy výživy pacienta.

Diabetes mellitus: léčba dietou

Hlavní úkoly dietní výživy:

  • normalizace metabolismu sacharidů a tuků;
  • udržování normální hladiny cukru v krvi;
  • stabilizace hmotnosti;
  • ochrana pankreatu;
  • existuje potřeba pravidelných, alespoň 4krát denně (výhodně 5 až 6krát), výhodně v pravidelných intervalech, v malých částech;
  • omezit množství sacharidů a tuků, zejména zvířat;
  • zvýšit obsah zeleniny a vláken ve stravě;
  • nutně vstoupit do menu mléčné výrobky, které stimulují pankreasu;
  • vyloučit z jídelníčku smažené a uzené pokrmy a nahradit je vařenou, vařenou nebo pečenou fólií.

Dieta pacienta s diabetes mellitus 1. typu

Diabetes prvního typu (DM-1, závislý na inzulínu) naznačuje, že množství spotřebovaných sacharidů musí přesně odpovídat dávce inzulínu potřebné pro jejich bezpečné asimilaci. Aby se pacient mohl orientovat ve výpočtech, byl představen pojem "zařízení na výrobu chleba".

Jedna jednotka zrna zvyšuje hladinu cukru v krvi o určité množství (2,8 mmol / l) a obsahuje množství sacharidů, pro asimilaci kterých je třeba zavést 2 jednotky inzulínu (přibližně 12-15 g).

Dieta pacienta s diabetes mellitus je vybrána na základě tohoto vzorce a na pozadí pečlivé kontroly poměru příjmu potravy a podávaného inzulínu.

Dietitians-endokrinologové vyvinuli speciální tabulky, které pomáhají určit počet jednotek chleba v daném produktu. Takže například jedna zrna bude odpovídat:

  • 25 - 30 g chleba;
  • 1/2 šálku kaše (pohánka, perlový ječmen atd.);
  • 1 polévky;
  • 1 sýrový dort;
  • poloviční banán;
  • 1 středně velké brambory;
  • 1/2 šálku ovocné šťávy;
  • 1 šálek vařené řepy, nastrouhaný na velkém strouhaní;
  • 1 kukuřice;
  • 1 sklenici čerstvého řepu, nastrouhaného na velkém strouhaní;
  • 1 sklenici jahod, atd.

Je snadné vidět, že sortiment potravin povolený pro použití u diabetes mellitus je dostatečně široký a umožňuje pacientovi jíst různorodé a chutné. Lékař by měl poskytnout tabulku kompletní seznam produktů z hlediska zrnitých jednotek.

Diabetes mellitus: dieta pro 2. typ

Diabetes mellitus typu 2 (SD-2) není závislá na inzulínu, takže dodržování "chlebových jednotek" ve stravě není tak důležité. Pokud je pacient bez inzulínu, požadavky na jeho léčbu jsou ještě flexibilnější.

V takovém případě musí člověk řádně zpracovat dva seznamy: povolené (doporučené) a zakázané (nežádoucí) produkty.

  • Rostlinné a houbové polévky;
  • Pšeničné otruby;
  • Mléko a kyselé mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, ujistěte se, že jsou to tvaroh, jak v čerstvé formě, tak ve formě sýrových koláčů, pekáren atd.;
  • Vejce (nejvýše 1 - 2 za den);
  • Kaše: pohanková, ovesná kaše, pšenice, ječmen;
  • Zelenina s nízkým obsahem sacharidů: zelí, rajčata, lilek, dýně, cuketa, okurka, zelený salát;
  • Ovoce a bobule jsou kyselá a sladkokyselou: zelená jablka, grapefruit, citrony, granátová jablka, brusinky, maliny, jahody, borůvky, brusinky, a jiní;
  • Máslo, pečený, rostlinný olej - používejte velmi omezeně, ne více než 40 gramů celkového tuku denně (včetně tuku obsaženého v různých pokrmech).
  • Chléb: nejlépe černou, hrubě drcenou, nejvýše 300 gramů denně; Pokud máte problémy se žaludkem, můžete konzumovat bílý chléb v sušené formě.
  • Nápoje: zeleninové šťávy, zelený čaj, růžové boky, káva s mlékem (bez cukru), minerální voda;
  • Černá čokoláda ve velmi malých množstvích, zřídka;
  • Přírodní med s opatrností, zřídka a v malých množstvích;
  • Cukr musí být nahrazen xylitolem, sorbitolem, fruktózou nebo sacharinem.
  • Cukrářské výrobky s vysokým obsahem cukru, pečení, těstoviny, čerstvý bílý chléb;
  • Sladké tvarohové výrobky (sýr, hmotnost atd.);
  • Manická kaše;
  • Mastné masné vývary;
  • Uzené maso;
  • Konzervované potraviny v oleji;
  • Pikantní, slané, pikantní omáčky a koření;
  • Vaření tuku, margarínu, tučné zakysané smetany;
  • Mastné odrůdy ryb, kaviár;
  • Sladké ovoce a sušené ovoce: hrozny, banány, data, rozinky, fíky atd.
  • Nápoje pod zákazem: sladké džusy, sýtené nápoje se sladkými výplněmi, limonády.

Specialisté vyvinuli řadu výživových systémů používaných pro různé nemoci. Existují pod čísly: například tabulka číslo 1, tabulka číslo 2 atd.

Léčba diabetu je nemožná bez stravy na čísle 9. Zde je přibližné denní menu, sestavené na základě této stravy.

Pohanková kaše, mléko, tvarohový tvaroh, zelený čaj nebo káva.

Vývar z pšeničných otrub.

Zelná polévka z čerstvého zelí, vařené maso, dušená mrkev, vývar z divoké růže.

Ryby pro pár se zeleninou, zelený čaj.

Před spaním si můžete vypít sklenku jogurtu nebo jogurtu.

Dieta s diabetem, jídelní lístek

Co je diabetes mellitus?

Diabetes mellitus je jednou z nejčastějších endokrinních onemocnění. S touto nemocí, kvůli nedostatku těla hormonu pankreatu - inzulínu - se rozvíjí narušení všech druhů metabolismu, zejména sacharidů.

Při vzniku choroby spolu s genetickou predispozicí hraje vedoucí úlohu systematické přejídání, nadměrná konzumace potravin obsahujících snadno stravitelné sacharidy. U diabetických pacientů nejsou uhlohydráty absorbovány z trávicího traktu, nejsou plně tráveny a akumulují se v krvi ve zvýšených množstvích. Hyperglykémie (zvýšená hladina cukru v krvi) je charakteristickým rysem diabetes mellitus. Cukr se může objevit v moči. U téměř zdravé osoby hladina cukru v krvi obvykle nepřesahuje 6,66 mmol / l a cukr by neměl být přítomen v moči vůbec.

Hlavní příznaky diabetu: nadměrná žízeň (pacientka pije hodně čaje, vody), časté a hluboké močení, nenasytný pocit hladu, svědění kůže, celková slabost.

Hlavním terapeutickým cílem opatření pro diabetes mellitus je normalizovat metabolické procesy v těle. Indikátor normalizace je snížení hladiny cukru v krvi. Současně se zlepšuje i celková pohoda pacienta: žízní se snižuje, pracovní kapacita se zvyšuje.

Aby se normalizovala hladina cukru v krvi diabetického pacienta, lékaři se nejprve pokusí omezit množství sacharidů ve své stravě a v případě potřeby předepisují speciální přípravky.

U některých forem cukrovky se můžete vyvarovat léků, stačí přísně dodržovat předepsanou dietu lékaře. Vědci věří, že stav více než třetiny všech diabetických pacientů lze zlepšit pouze dietou.

Diabetes Diet

Hlavními pravidly dietoterapie jsou: omezení množství sacharidů, primárně snadno stravitelné, snížení obsahu kalorií ve stravě, zejména s nadměrnou tělesnou hmotností, dostatečnou vitaminací potravy, dodržování stravy.

Musíme se snažit jíst denně ve stejnou dobu, 5-6krát denně, vyhýbat se přejídání.

By měly omezit cukr, sladkosti, džemy, cukrovinky, stejně jako rozinky, hrozny, fíky, - jak stávající v nich ve velkém množství, jako je sacharóza, glukóza je rychle absorbován ze střeva do krve, což vede k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi.

Lékař, který jmenuje nemocnou dietu, vždy bere v úvahu hmotu svého těla, přítomnost nebo nepřítomnost obezity, související choroby a samozřejmě hladinu cukru v krvi. Nezapomeňte vzít v úvahu povahu výrobních činností, tj. Výdaje na energii pacienta, rysy průběhu jeho nemoci. S přihlédnutím k toleranci jednotlivých potravin a dietních jídel.

Jaké potraviny mám omezit na diabetes? Za prvé, ti v přebytku obsahují lehce stravitelné a rychle vstřebává sacharidů - cukr, cukrovinky, džemy, cukrovinky, stejně jako rozinky, hrozny, fíky, - jak stávající v nich ve velkém množství glukózy, jako je sacharóza, rychle vstřebává ze střeva do krve, což vede k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi.

Bez ostrého limitu, můžete jíst zeleninu, sacharidy jsou absorbovány ve střevě mnohem pomaleji než cukr: okurky, rajčata, květák a zelí, salát, cuketa, squash, lilek. Je vhodné zahrnout do denní stravy petržel, kopr, cibuli. Často je nutné jíst mrkev a řepu v množství dohodnutém s odpovědným lékařem (s přihlédnutím k denní normě sacharidů).

Jednou z náhražek cukru, doporučené pro cukrovku, je xylitol. Svou sladkostí se přibližně rovná běžnému cukru, ale jeho příjem, na rozdíl od cukru, významně neovlivňuje hladinu cukru v krvi u diabetických pacientů. Xylitol se získává při zpracování zeleninových surovin - plevy bavlníkových semen a kukuřičných kukuřičných klasů. Kalorický obsah 1 g xylitolu je 4 kcal.

Xylitol má choleretické a laxativní vlastnosti. Denní dávka xylitolu by neměla překročit 30-35 g, jinak může dojít k poruchám střeva.

Je možné, že lidé s cukrovkou konzumují ovoce s cukrem? Ovocný cukr (fruktóza) je jedním z přírodních cukrů. Najdete ho ve všech sladkých bobulích, ovoci a zelenině, ve včelím medu. Tak, v jablkách obsažených (v průměru), 7,3% hmotnostních fruktózy v melounu - 3%, dýně - 1,4%, mrkev - 1%, rajčata - 1%, brambory - 0,5%. Zvláště hodně fruktózy v medu - až 38%. V průmyslové výrobě surový cukr pro výrobu fruktózy je řepa a cukrová třtina.

Fruktóza může být použita pro diabetes mírně až středně těžkou formu jako náhražku cukru, ale pouze v omezeném množství. Například u mírného diabetes mellitus může ošetřující lékař dovolit, aby do stravy bylo zařazeno až 40-45 g fruktózy, pokud je tělo dobře snášeno. Používání fruktózy ve velkém množství může pomoci zvýšit hladinu cukru v krvi.

Všimneme si, že produkty, které jsou vypouštěny pacientům s cukrovkou, například cukrovinky a jiné cukrářské výrobky, nejsou prokazatelné i pro zdravé lidi.

Nicméně dlouhodobé užívání těchto produktů je stěží odůvodnit, neboť tělo zdravý člověk by měl dostat dostatek všech potřebných živin, včetně běžného cukru, který je přítomen v produktech pro diabetiky.

Ve stravě diabetiků můžete zahrnout jak žito, tak bílý pšeničný chléb. V případě, že lékař doporučí stravu s obsahem, např 300 g sacharidů, v tomto případě přibližně 130 g z nich mohou být připraveny s chlebem (žita a pšenice), a zbývající množství sacharidů - zeleniny a obilná mouka.

Ošetřující lékař obvykle nemá námitky proti užívání medu v průjem v malých množstvích: čajová lžička 2-3x denně.

Pacienti by měli upřednostňovat pečivo se sníženým obsahem uhlohydrátů.

Patří sem chléb z bílkovinných pšeničných a bílkovinných otrub. Hlavní surovinou pro jeho přípravu je surový lepek (jedna z bílkovinných látek, které jsou v zrnu). Při pečení chléb bílkovinných otrub v jeho složení přidejte pšeničné otruby.

Mnoho lidí se zajímá o to, zda pacienti s cukrovkou mohou jíst med. Ošetřující lékař obvykle nemá námitky proti užívání medu v průjem v malých množstvích: čajová lžička 2-3x denně.

Utrpení diabetes by mělo zajistit, aby jejich dieta obsahovala v dostatečném množství všechny potřebné vitamíny.

Užitečné jablka, čerstvé zeleniny, zelenina, černý rybíz, růžové boky, kvasní nápoj, stejně jako přírodní ovocné šťávy, vařené na xylitolu. Použití přísně definovaného množství ovocné nebo bobulové šťávy, vařené na cukru, může rozhodnout ošetřující lékař.

Potraviny pro diabetes mellitus

Vzhledem k tomu, že diabetes je velmi důležitou prevencí aterosklerózy, seznam výrobků by měl určitě obsahovat čerstvé ovoce a zeleninu obsahující vlákninu. Doporučuje se rovněž omezit počet živočišných tuků, pokud je to možné, nahrazovat rostlinnými tuky. Výjimkou z tohoto pravidla jsou děti mladší 7 let, protože potřebují lipidy pro jejich úplný růst a rozvoj.

Hlavním principem diabetické diety je správný výběr potravin v závislosti na množství sacharidů obsažených v nich a na dávkách inzulínu. Denní strava by měla obsahovat v průměru 50% sacharidů, 30% tuků a 20% bílkovin.

Existují speciální systémy pro výpočet obsahu kalorií ve stravě a požadavky na určité látky. Podrobněji o tom může místní endokrinolog během konzultace říci.

Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie, který potřebujeme k plnému užívání: 1 g sacharidů přináší tělu 4 kcal.

Jak již bylo uvedeno výše, u diabetes mellitus je nutné vyloučit nebo maximálně omezit rychlé stravování sacharidů. Kromě toho je třeba si uvědomit, že v zelenině a ovoci je nerovnoměrný počet kalorií.

Například, s nízkým obsahem sacharidů přírodní produkty (ne více než 5 g sacharidů na 100 g) jsou okurky, rajčata, většina druhů zelí, cuketa, lilek, dýně, ředkvičky, salát, fenykl, pažitka, brusinky, citron.

V další skupině (5-10 g sacharidů na 100 g), jsou mrkev, řepa, fazole, kořen a petržel, pomeranče, grapefruity, mandarinky, jahody, rybíz, maliny, meruňky, hrušky, broskve a meloun. Uvedené produkty lze konzumovat pouze v omezeném množství - nejvýše 200 gramů denně.

Produkty s vysokým obsahem sacharidů (více než 10 g sacharidů na 100 g) zahrnují brambory, zelený hrášek, banány, ananas, hrozny, fíky, data.

Nezapomeňte, že sacharidy se nacházejí také v chlebu a pečiva, těstovinách, obilovinách, mléce a mléčných výrobcích. Požádejte lékaře, aby vám poskytl detailní tabulky kalorií, abyste si mohli sami denně připravit dietu.

Proteiny by měly být hlavní součástí výživy u diabetes mellitus. Tyto látky jsou stavebními materiály pro živé buňky a zdrojem energie. V 1 g bílkoviny obsahuje 4 kcal. Nejoblíbenější bílkovinné produkty jsou ryby, maso, vejce, tvaroh, sýr, mléko, chléb a luštěniny.

Z biochemického hlediska jsou bílkoviny sbírkou hodnotných aminokyselin, které nelze v průběhu metabolismu syntetizovat. Nejdůležitější jsou alanin, serin, tyrosin, glycin, asparagin, cystein a glutamin, stejně jako arginin a kyselina glutamová.

Pamatujte si, že v průběhu metabolismu mohou být aminokyseliny uvolněné během rozkladu proteinů přeměněny na zdroje sacharidů. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu při výpočtu dávky inzulínu.

Tuky jsou potřebné pro tělesnou stavbu buněčných membrán a zajištění plného metabolismus:.. příjem nenasycených mastných kyselin, vitaminů rozpustných v tucích, atd Jsou poměrně vysoká kalorická: 1 g obsahuje 9 kalorií. Je žádoucí zahrnout do stravy více rostlinných tuků, zatímco zvířata jsou omezena.

Vitamíny a minerální soli jsou pro pacienta s diabetes mellitus velice potřebné, neboť s obecným oslabením organismu je možný vývoj komplikací.

Endokrinologisté pomohou vybrat vitamínové přípravky a doplňky stravy, které pomohou kompenzovat patologii metabolismu a budou mít příznivý vliv na celkový stav pacienta.

Při sestavování denního menu zvažte individuální nastavení. Můžete si vybrat potraviny, které se vám líbí, aniž byste zapomněli na počítání a vyvažování kalorií mezi bílkovinami, tuky a sacharidy.

Nejprve poraďte se s lékařem a určete denní hladinu kalorií (v závislosti na vaší tělesné hmotnosti, zaměstnání, životním stylu, dědičné predispozici na tuku apod.). Poté proveďte úpravy stravy s přihlédnutím k individuálním charakteristikám. Například pokud máte nadměrnou tělesnou hmotnost, omezte počet živočišných tuků na minimum a nahraďte je rostlinami. Pokud existují komplikace základního onemocnění poslouchat doporučení lékaře - on vás může doporučit ke zvýšení podílu bílkovin nízká nízkokalorické potraviny a čerstvé ovoce.

Režim příjmu potravy je také velmi důležitý u diabetes mellitus. Optimální volba je zlomková šesti-jídla, to znamená tři hlavní jídla a tři "občerstvení". Takový režim je zcela opodstatněný. Vzhledem k tomu, že pankreas nevytváří inzulín (nebo jeho množství není dostatečné pro normální fungování těla), musí pacient podávat injekci několikrát denně. Každá dávka tohoto hormonu by měla být pokryta vhodným množstvím sacharidů. Při nedostatečném množství jídla inzulín dramaticky sníží hladinu glukózy v krvi a způsobí hypoglykemii. Navíc zavedený hormon není okamžitě vylučován z těla, ale nadále působí po nějakou dobu. Proto se po 3-3,5 hodiny po hlavním jídle doporučuje jíst malé ovoce, sendvič nebo křupavý chléb, vypít sklenici jogurtu nebo ryaženky.

Výše uvedené doporučení platí pro diabetes typu I a II. V druhém případě však existují specifické rysy stravy. Kalorický obsah stravy by měl zůstat nezměněn (25 kcal na 1 kg tělesné hmotnosti za den). Při diagnostice obezity se tato hodnota sníží na 15 kcal na 1 kg hmotnosti za den. Stejně jako u diabetes typu I, měli byste dodržovat optimální dietu, jíst 5-6krát denně, což snižuje počet porcí. Doporučuje se omezit příjem nasycených tuků a vyřadit potraviny s vysokým obsahem cholesterolu. Je velmi užitečné jíst čerstvé ovoce a zeleninu, ve kterých je hodně vlákniny. Samozřejmě, u jakéhokoli druhu diabetu by měl být opuštěn alkohol, snížit zatížení jater a ledvin, stejně jako zabránit vzniku komplikací.

Diabetická sladidla

Pro zlepšení chuti jídla namísto stravitelných sacharidů (které zahrnují zejména cukr) je žádoucí používat náhražky cukru. Většina lidí, zejména dětí, je velmi obtížné úplně vyloučit ze stravy sladkých potravin. Umělé sladidla pomohou tomuto problému zvládnout.

Přírodní sladidla mírně zvyšují hladinu glukózy v krvi, a proto by měla být použita v omezeném množství a také vzít v úvahu jejich přítomnost ve složení stravy.

Nejoblíbenější jsou fruktóza, sorbitol a xylitol. Umělé sladidla neobsahují kalorie, ale s nadměrným užíváním mohou negativně ovlivnit ledviny a játra. Lékaři obvykle doporučují použití sukrasitu, cyklamátu sodného a aspartamu. Ten nesnáší tepelné zpracování, a proto se doporučuje přidat do hotových jídel.

Terapeutická výživa pro diabetes mellitus 2. typu

V komplexu terapeutických opatření pro diabetes 2. typu hraje důležitou roli terapeutická výživa av určitých stadiích onemocnění dominantní roli při dosažení stabilní kompenzace metabolických poruch, snížení rizika cévních komplikací a zlepšení kvality života pacientů.

Dieta terapie je účinný, neustále pracující způsob léčby, prakticky bez nákladů, který umožňuje významně snížit potřebu farmakologických přípravků, zejména hypoglykemických léků.

Analýza terapeutických opatření pro diabetes mellitus typu 2 svědčí o nedostatečném použití metody dietní terapie v lékařské praxi. Klinická pozorování ukazuje, že pouze 7% pacientů neustále dodržuje doporučenou dietu. U většiny pacientů je zjištěn nadměrný příjem kalorií, vysoký příjem živočišného tuku a jídla obsahující cholesterol, nedostatek stravy vlákniny (FV), množství vitamínů a stopových prvků.

Odpovídající individuálním rysům průběhu diabetů diabetes typu 2 poskytuje:

  • snížení a udržování požadované hladiny bazální a post-nutriční glykémie, snížení nebo eliminaci glukosurie, normalizace glycovaného hemoglobinu HbA1C;
  • dosažení optimální krevní hladiny lipidových parametrů: celkového cholesterolu, LDL, velmi nízkou a vysokou hustotou (LDL, VLDL, HDL), triglyceridy (TG);
  • prevence akutních metabolických poruch (hypoglykemie, lakto- a ketoacidóza);
  • prevence a léčba pozdních komplikací (makroangiopatie, retinopatie, nefropatie atd.);
  • korekce nadměrné tělesné hmotnosti;
  • léčba a prevence souběžných onemocnění (kardiovaskulární, zažívací, atd.);
  • zlepšení kvality života pacientů.

Dosažení náhrady za poruchy metabolismu je hlavním cílem léčebných opatření týkajících se diabetu 2. typu.

Principy budování dietní terapie u pacientů s diabetes mellitus 2. typu

Optimálně vyvážená strava diabetu 2. typu je založena na principech přísnou kontrolou energetické hodnoty stravy, množství a kvality proteinové kompozice, tuků, sacharidů, vlákniny (MF), odpovídající obsahu vitaminů, makro- a mikroprvků, odpovídající potřebám každého jednotlivého pacienta.

Ve světle nedávných údajů výživy doporučené používat hlavně v dietní jídla s nízkým glykemickým indexem (GI), snížené GI dietu obohacením příjem živin, snižuje postprandiální jako bazální glykémie. Velký význam při modulaci glykémie po potravinách má změna v technologickém zpracování potravin a pokrmů.

Energetická hodnota stravy

Základním požadavkem na konstrukci dietní dávky u pacientů s diabetem typu 2, je dieta omezení kalorií, stupeň redukce je určen individuální a závisí na závažnosti obezity, průvodních onemocnění, věku pacienta, jeho tělesné aktivity.

V závislosti na klinickém průběhu stádium onemocnění, závažnost metabolické poruchy, přítomnost komplikací a spojené patologie u diabetu typu 2 se aplikuje jedno provedení standardní diety - základní provedení a varianty se sníženou kalorií, zvýšení a snížení množství bílkovin.

Výživa (strava) u diabetes mellitus.

Diabetes Diet, na rozdíl od jiných diet, není zaměřen na snížení hmotnosti, ale na léčbu onemocnění. Diabetes mellitus je spojen s metabolickou poruchou, glukóza není plně absorbována. Diabetes typu 2 se často vyskytuje s obezitou.

Pro každého člověka trpícího cukrovkou je velmi důležitá strava a při počátečních fázích diabetu (typ 2) je správná strava hlavním způsobem léčby. Pokud diabetes prošel do složitější formy, pak dieta je kombinována s příjmem léků snižujících cukr nebo inzulínu. Pokud je diabetes již 1 typ, měl by se s ním léčit náhradní inzulinovou terapií. Dieta s takovým diabetem je pomocná procedura.

Co je "jednotka pečiva" ve stravě s cukrovkou?

Pacienti s diabetem denně potřebují konzumovat určité množství produktů obsahujících uhlovodíky. Všechny produkty obsahující uhlovodíky se ve fyzikálních vlastnostech, složení, kalorickém obsahu velmi odlišují. Kalkulačka kalorií online. Změřte některou z obvyklých cest celou cestu - pomocí lžíce / sklenice nemůže být. Ještě obtížnější je určit denní normu výrobků bez zvláštních znalostí. Pro zjednodušení se tento dietitik zavádí podmíněný koncept používaný pacienty s diabetem - chleba. Kalkulačka fyzického stavu.

Chlébová jednotka - takovou samou "měrnou lžičku" pro výpočet sacharidů. Bez ohledu na typ a objem produktu se jedná o kukuřičnou nebo oranžovou, jedna pekařská jednotka obsahuje 12-15 g stravitelných sacharidů. Zvyšuje hladinu cukru v krvi o 2,8 mmol / l. Pro asimilaci 1 jednotky zrna tělo potřebuje 2 jednotky inzulínu.

Chlébová jednotka zavedena speciálně pro utrpení diabetes mellitus, příjem inzulinu. Vzhledem k tomu, že nejdůležitějším pravidlem je, že norma sacharidů by měla odpovídat inzulínu přijatému tělem. Jinak může člověk zvýšit nebo klesnout hladinu cukru v krvi - hyper- nebo hypoglykemie. Zavedením konceptu obilné jednotky mohou lidé s diabetem správně připravit stravu a správně nahradit potraviny obsahující sacharidy.

Tak například 1 chlebová jednotka odpovídá 25-30 gramům černých nebo bílých chlebů nebo pol poháru pohankové nebo ovesné mouky, nebo jedné středně velké jablko nebo dvou sušených slivků a tak dále.

Každý den by lidské tělo mělo obdržet asi 18-25 jednotek zrna. Je lepší je rozdělit na 6 jídel: snídaně, oběd a večeře pro 3-5 chlebových jednotek, odpoledne - 1-2 pekařské jednotky. Většina jídel obsahujících sacharidy by měla být konzumována ráno.

Principy terapeutické výživy diabetu.

Diabetes Diet by měla být fyziologicky správná:

  • Množství energie v potravinách by mělo odpovídat energetickým potřebám člověka.
  • Bílkoviny, tuky, sacharidy by měly být vyvážené.
  • Mělo by být 5-6 jídel denně.

Pro osoby s cukrovkou a nadměrnou hmotností, aby se zvýšil pocit nasycení, je třeba do jídelníčku zahrnout čerstvé a zelí, hlávkový salát, špenát, zelený hrášek, okurky, rajčata. Abychom pomohli játrech v práci, která je těžce postižena cukrovkou, je nutné do jídelníčku zahrnout produkty lipotropních faktorů (tvaroh, sója, ovesné vločky a další) a jíst maso, rybí vývar a smažené potraviny na minimum.

Existuje několik možností diety s diabetes mellitus, ale téměř doma, můžete použít jednu (strava 9), který lze snadno aplikovat na léčbu jakéhokoli pacienta, odstranění nebo zahrnutí některých jídel / jídel.

Ve stravě s cukrovkou můžete zahrnout:

  • Pekařské výrobky - převážně černý chléb (200-350 gramů denně, podle pokynů lékaře).
  • Polévka na zeleninovém vývaru, na slabém masa a rybí vývar s malým objemem zeleniny (1-2 krát týdně).
  • Masové nebo drůbeží pokrmy (telecí, hovězí, vepřové s nízkou hladinou tuku, vařený nebo nafouknutý králík, krůtí).
  • Ryby s nízkotučným pokrmem (vařené nebo zaplavené) - biskupský biskup, šťuka, navaga, treska, kapra a další.
  • Vařená zelenina, syrové, pražené jídla a příloh (listová zelenina, ředkvičky, okurky, zelí (květák, zelí), hlávkový salát, vodnice, squash, brambory, řepa, mrkev).
  • Jídla a vedlejší pokrmy z obilovin, luštěnin, těstovin (v malých množstvích, zřídka při snižování množství chleba ve stravě).
  • Vaječné pokrmy - maximálně 2 vejce denně (omeleta, měkké vaření nebo pro přidání do jiných pokrmů).
  • Kyseliny a sladké a kyselé surový, je kompot xylitol nebo sorbitol na ovoce a bobulovin (Antonov jablka, citron, pomeranč, červený rybíz, brusinky, atd.), Maximálně 200 gramů na den. Pokud váš lékař dovolí, můžete sladké pokrmy speciálně připravené dia výrobky.
  • Mléko - rozlišení lékař, kefír, jogurt (max 1-2 polévkové lžíce za den.), Sýr (50-200 g na den) v přírodní formě nebo ve formě tvaroh, sýr koláče a pudinky.
  • Kořeněné omáčky na zeleninovém vývaru s octem, rajčatovým pyré, kořeny nebo mléčné výrobky.
  • Čaj s mlékem, měkkou kávou, rajčatovou šťávou, ovocným a bobulovým džusem (tok kapaliny spolu s polévkou 5 položek denně).
  • Krémový, slunečnicový olej (max. 40 g denně v jakékoli formě).

Diabetická strava by měla obsahovat mnoho vitamínů, proto doporučujeme vstoupit do stravy pivo a pekařské kvasnice, vývar z divoké růže.

Diabetes Diet

Popis je aktuální 08/08/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1300-1400 rublů za týden

Obecná pravidla

Diabetes mellitus Je onemocnění, k němuž dochází v případě nedostatečné produkce inzulínu pankreasu. Hlavním důvodem je přejídání a konzumace velkého množství tuků a sacharidů. To způsobuje "práci na hranici" pankreatu, která je vystavena "sacharidovému záchvatu". Když po jídle vzroste hladina cukru, železo zvyšuje uvolňování inzulinu. Jádrem onemocnění jsou poruchy metabolismu uhlohydrátů: porucha vychytávání glukózy v tkáních a zvýšení její tvorby z tuků a glykogenu.

Nejběžnější diabetes typu 2, častěji se vyvíjejí u dospělých starších 40 let a u starších osob. Počet pacientů je zvláště zvýšený po 65 letech. Prevalence onemocnění je tedy ve věku 60 let 8% a v 80 letech dosahuje 23%. U starších osob snižuje fyzická aktivita, snižuje svalovou hmotu, která využívá glukózu a břišní obezitu, zhoršuje stávající inzulínovou rezistenci. U starších osob je metabolismus glukózy určen citlivostí tkání na inzulínu, stejně jako vylučování tohoto hormonu. Inzulínová rezistence je výraznější u starších lidí, kteří mají nadváhu, a u osob bez obezity dominuje snížená sekrece, což umožňuje odlišit léčbu. Charakterem onemocnění v tomto věku je asymptomatický průběh až do vzniku komplikací.

Tato forma diabetu je u žen častější a pravděpodobnost výskytu se s věkem zvyšuje. Celková prevalence onemocnění u žen ve věku 56-64 let je o 60-70% vyšší než u mužů. A to je spojeno s hormonálními poruchami - menopauza a nedostatek estrogenu aktivuje kaskádu reakcí a metabolických poruch, které je doprovázeno zvýšením tělesné hmotnosti, zhoršená glukózová tolerance, výskytu dyslipidemie.

Vývoj onemocnění může představovat schéma: nadváha - zvýšená rezistence na inzulín - zvýšená hladina cukru - zvýšená produkce inzulínu - zvýšená rezistence na inzulín. Ukazuje se, že bludný kruh, muž, aniž by to věděli, spotřebovává sacharidy, snižuje jejich fyzickou aktivitu a stále tlustší každý rok. Beta buňky pracují na opotřebení a tělo přestane reagovat na signál, který odesílá inzulín.

Mezi příznaky diabetu jsou poměrně typická: sucho v ústech, konstantní žízeň, močení, únava, únava, nevysvětlený úbytek hmotnosti. Nejdůležitější charakteristikou onemocnění je hyperglykemie - zvýšená hladina cukru v krvi. Dalším charakteristickým příznakem je pocit hladu v diabetes (polyfagie), a je způsoben glukózy hladovění buněk. Dokonce i s dobrou snídaní trpí pacient po jedné hodině hlad.

Zvýšená chuť k jídlu je vysvětlena skutečností, že glukóza, která slouží jako "palivo" pro tkáně, se do nich nedostává. Pro podání glukózy do buněk je zodpovědný inzulínu, které pacienti buď nemají, nebo tkáně nejsou na ni náchylné. Jako výsledek, glukóza nevstupuje do buněk, ale vstupuje do krevního oběhu a hromadí se. Buňky, které jsou zbaveny výživy, jsou posílány do signálu mozku stimulující hypotalamus a člověk má pocit hladu. Při častých záchvatech polyfágií můžeme mluvit o labilním diabetu, který je charakterizován velkou amplitudou fluktuace glukózy během dne (0, 6 - 3, 4 g / l). On je nebezpečný vývoj ketoacidóza a diabetická kóma.

Kdy diabetes insipiduse, spojená s poruchami CNS pozorovány podobné příznaky (zvýšená žízeň, výdej moči na 6 litrů, suchá kůže, úbytek tělesné hmotnosti), ale bez hlavní symptom - zvýšení hladiny cukru v krvi.

Zahraniční autoři mají tendenci věřit, že výživa pacientů, kteří dostávají substituční léčbu, by neměla omezovat jednoduché sacharidy. Domácí lékařství však zachovává předchozí přístup k léčbě této nemoci. Správná výživa cukrovka léčebný faktor je v počátečním stádiu onemocnění, zvýraznění diabetu u pacientů, kteří dostávali perorální antidiabetika a inzulin-dependentní diabetes v případě potřeby.

Jakou dietu bych měl sledovat u pacientů? Jsou jmenováni Dieta č.9 nebo jeho odrůdy. Tato strava normalizuje metabolismus sacharidů (snižuje hladinu cukru v krvi a stabilizuje na úrovni blízké k normálu, a aby se zabránilo porušení metabolismu tuků. Zásady dietní léčbě této tabulky je založen na ostrý omezení nebo vyloučení jednoduchých cukrů a komplexních sacharidů zahrnutí až 300 gramů na den.

Počet proteinů je v mezích fyziologické normy. Množství sacharidů upravuje lékař podle stupně zvýšení cukru, hmotnosti pacienta a souvisejících onemocnění.

Diabetes s diabetem typu 2

Diabetes typu 2 se rozvíjí po 40 letech a je obvykle spojen s nadváhou. Jedním z nejdůležitějších podmínek pro účinnou léčbu je vlastní monitorování, které pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi. To je spolehlivý prostředek prevence diabetických komplikací. Léčba diabetu typu 2 začíná dietní terapií, která dokáže normalizovat hmotnost a regulovat hladinu cukru.

Jaká by měla být strava pro diabetiky typu 2? Obvykle při normální hmotnosti základní Tabulka číslo 9 s kalorickým příjmem do 2500 kcal a množstvím sacharidů 275-300 g, které lékař rozděluje mezi chléb, obiloviny a zeleninu.

Výhodou jsou výrobky s minimálním glykemickým indexem, vysokým obsahem rostlinných vláken a s výhodou nevařené ani těžené. Hlavní tabulka je indikována pro trvalé užívání s diabetem 2. typu s mírnou a středně závažnou závažností u pacientů s normální hmotností.

Významná je výživa za přítomnosti obezity, protože úbytek hmotnosti pozitivně ovlivňuje průběh onemocnění. Pro obezitu jsou předepsány odrůdy - snížená výživa (se sníženým obsahem kalorií) obsahující 225 g, 150 g nebo 100 gramů sacharidů denně.

Za prvé, 9. strava pro diabetes mellitus 2. typu, eliminuje použití lehce stravitelných sacharidů, které se snadno a rychle vstřebává (15 minut), dramaticky zvýšit cukr a nevytvářejí pocit sytosti:

  • cukr;
  • med;
  • džemy, džemy, džem;
  • cukrovinky;
  • sirupy;
  • zmrzlina;
  • bílý chléb;
  • sladké ovoce a zelenina, sušené ovoce;
  • těstoviny.

Existuje omezení používání:

  • brambory jako vysoce škrobový produkt;
  • řepa, která se vyznačuje vysokým glykemickým indexem;
  • chléb, obiloviny, kukuřice, těstoviny a sójové produkty.

Pro snížení tělesné hmotnosti je kalorická strava snížena na 1700 kalorií kvůli omezení sacharidů na 120 gramů denně, s normou proteinu (110 g) a tuku (70 g). Doporučuje se držet dny vykládky. Kromě výše uvedených doporučení jsou vyloučeny výrobky s vysokým obsahem kalorií:

  • máslo (smetana a zelenina), zakysaná smetana, margarín, majonéza, pomazánky;
  • sádlo, klobásy, klobásy, klobásy, uzené výrobky, masné maso a ryby, kuřecí maso s kůží, konzervované v oleji;
  • tučné sýry, tvaroh, smetana;
  • Ořechy, semena, pečivo, majonéza, alkoholické nápoje.

Zvýšená konzumace zeleniny ve formě příloh:

  • lilek;
  • okurky;
  • květák;
  • zelené listy;
  • červený salátový pepř (vysoký obsah vitamínů);
  • řepka, ředkvička;
  • dýně, cukety a squash, což příznivě ovlivňuje metabolismus uhlohydrátů.

Dieta by měla být různá, ale měla méně kalorií. To je možné v případě, kalorie produkty (například párky nebo klobásy), se nahradí stejným množstvím libového masa a oleje v sendviči - na okurek nebo rajčat. Takže pocit hladu je spokojen a spotřeboval jste méně kalorií.

Když neinsulinozavisimom diabetes muset snížit příjem potravin, které obsahují „skrytý tuk“ (párky, klobásy, ořechy, semena, uzeniny, sýry). S těmito výrobky budeme neobsazeně přijímat velké množství kalorií. Vzhledem k tomu, že tuky jsou velmi kalorické, dokonce i lžíce rostlinného oleje přidané do salátu sníží úsilí o snížení hmotnosti o ne. 100 g semen nebo ořechů obsahuje až 600 kcal, ale nepovažujeme je za potravu. Kousek sýra s vysokým obsahem tuku (více než 40%) je mnohem kalorický než kus chleba.

Vzhledem k tomu, že ve stravě by měly být přítomny uhlohydráty, musíte zahrnout pomalu absorbované sacharidy s vysokým obsahem vlákniny: zelenina, luštěniny, celozrnný chléb, celozrnné obiloviny. Můžete použít náhražky cukru (xylitol, stevia, fruktóza nebo sorbitol) a počítat je do celkového množství sacharidů. Xylitol je ekvivalentní běžnému cukru pro sladkost, takže jeho dávka je 30 g. Fruktóza postačuje na 1 lžičku. pro přidání do čaje. Stojí za to upřednostňovat přirozené sladidlo.

Pro pacienty je velmi důležité znát glykemický index (GI) všech výrobků. Při používání přípravků s vysokým GI dochází k hyperglykemii, což způsobuje zvýšenou produkci inzulínu. Výrobky se středním a nízkým GI jsou postupně rozděleny a téměř nezpůsobují zvýšení cukru. Je nutné vybrat ovoce a zeleniny s indexem až 55: meruňky, švestky, grapefruit, brusinky, brusinky, broskve, jablka, švestky, rakytníku, červený rybíz, třešně, angrešt, okurky, brokolice, zelený hrášek, květák, mléko, kešu oříšky, mandle, arašídy, sója, fazole, hrách, čočka, hlávkový salát. Jsou povoleny jíst v omezeném množství (nejvýše 200 g ovoce na porci). Je třeba si uvědomit, že tepelné ošetření zvyšuje GI. Bílkoviny a tuky ho snižují, takže by měla být smíšena s jídlem.

Základem výživy by měla být zelenina a výrobky s nízkým obsahem tuku. Přibližná strava obsahuje:

  • Saláty z čerstvé zeleniny, vařené nebo pečené zeleniny. Pokuste se omezit řepu a brambory (můžete je zcela vyloučit).
  • Nízkotučné maso a ryby ve vařené formě, protože obsah kalorií v smažených potravinách se zvyšuje 1,3 krát.
  • Chléb je hrubý, mírné množství obilovin (bez ryže a pšeničných obilovin).
  • Nízkotučné mléčné výrobky.

Cukr je vyloučen s mírným onemocněním a na pozadí inzulinové terapie u středně těžkých a těžkých onemocnění je povoleno 20-30 g cukru denně. Léčebná strava u lékaře se tedy liší v závislosti na závažnosti onemocnění, hmotnosti, intenzitě práce a věku pacienta.

Pacienti jsou také povzbuzováni ke zvýšení tělesné aktivity. Fyzická zátěž je povinná, protože zvyšuje citlivost tkání na inzulín, snižuje rezistenci na inzulín a snižuje krevní tlak a snižuje aterogenitu krve. Způsob nakládání se vybírá individuálně s ohledem na doprovodná onemocnění a závažnost komplikací. Nejoptimálnější možností pro všechny věkové kategorie bude procházka hodin denně nebo každý druhý den. Správná výživa a flexibilní způsob života pomohou bojovat proti většímu pocitu hladu.

Dieta pro diabetes mellitus 1. typu

Tato forma diabetu je častější v mladém věku a u dětí, což je rys, který je náhlý nástup s akutními metabolickými poruchamiacidóza, ketóza, dehydratace). Bylo zjištěno, že výskyt tohoto typu diabetu není spojen s účiníku, a je způsobena destrukcí pankreatických B-buněk, což znamená, že absolutní nedostatek inzulínu, poruchy využití glukózy, snížená syntéza bílkovin a tuků. Všichni pacienti vyžadují celoživotní inzulín, v případě, že dávka je nedostatečná rozvíjející ketoacidosis a diabetické kóma. Neméně důležité je, že nemoc vede k postižení a vysokou úmrtností způsobenou mikro - a macroangiopathic komplikací.

Výživa pro diabetes 1. typu se neliší od normální zdravé výživy a zvyšuje počet jednoduchých sacharidů. Pacient si může zvolit nabídku, zejména při intenzivní inzulinové terapii. Nyní téměř všichni odborníci věří, že můžete jíst všechno, kromě cukru a hroznů, ale potřebujete vědět, kolik a kdy můžete jíst. Přísně řečeno, dieta se zhoršuje správným výpočtem množství uhlohydrátů v potravinách. Existuje několik důležitých pravidel: v současné době nemůžete konzumovat více než 7 chlebových jednotek a kategoricky vyloučit sladké nápoje (čaj s cukrem, limonádou, sladkými šťávami).

Problémy spočívají v správném počítání zrnitých jednotek a stanovení potřeby inzulínu. Všechny sacharidy jsou měřeny v jednotkách chleba a jejich množství se užívá spolu s jídlem najednou. Jeden XE odpovídá 12 g sacharidů a je obsažen v 25 g chleba - odtud pochází název. Byla připravena speciální tabulka pro chlebové jednotky obsažené v různých výrobcích a je možné přesně vypočítat množství spotřebovaných sacharidů.

Při přípravě nabídky můžete výrobky změnit, nepřesahující množství uhlohydrátů předepsaných lékařem. Pro zpracování 1 XE může být zapotřebí v snídani 2-2,5 jednotek inzulínu, v době oběda 1,5-2 ED, na večeři 1-1,5 ED. Při přípravě stravy je důležité nejíst více než 25 XE denně. Pokud chcete jíst více, budete muset zavést další inzulín. Při použití krátkého inzulínu by mělo být množství XE rozděleno na 3 základní a 3 další jídla.

Jeden XE je obsažen ve dvou lžících kaše. Tři lžíce těstovin se rovná čtyři lžíce rýže nebo pohanky, a dva kusy chleba a všechny obsahují 2 XE. Čím více jsou produkty stráveny, tím rychleji se vstřebávají a cukr se zrychlí. Hrách, čočka a fazole může být ignorována, protože 1 XE obsažené v 7 lžíce fazolí. Výhoda v tomto ohledu zeleniny: jedna XE obsahovat 400 g okurky, 350 g salát, 240 g květáku 210 g rajčat, 330 g čerstvých hub 200 g zeleného pepře, 250 g špenátu, 260 g kysaného zelí, 100 g cukru a 100 g řepy.

Než budete jíst sladkosti, musíte se naučit, jak aplikovat dostatečnou dávku inzulínu. Sweet může být podáván těm pacientům, kteří kontrolují krevní cukr několikrát denně, jsou schopni počítat množství XE a odpovídajícím způsobem změnit dávku inzulínu. Je nezbytné kontrolovat hladinu cukru před a po příjmu sladkých potravin a posoudit odpovídající dávku inzulínu.

Pokoj Dieta 9B je indikován u pacientů s těžkým onemocněním, kteří dostávají velké dávky inzulínu, a je charakterizován zvýšeným obsahem uhlohydrátů (400-450 g) - více chleba, obilovin, brambor, zeleniny a ovoce je povoleno. Množství bílkovin a tuku se mírně zvyšuje. Dieta má podobnou složení jako obecná tabulka, 20-30 g cukru a náhražky cukru je povoleno.

Pokud pacient dostává inzulin ráno a odpoledne, pak by mělo být v těchto jídlech 70% sacharidů. Po injekci inzulínu je třeba jíst dvakrát - po 15 minutách a po 3 hodinách, kdy je pozorován maximální účinek. Z tohoto důvodu se insulin dependentní diabetes dělené stravy přikládá velký význam: oběd a odpolední čaj by mělo být provedeno prostřednictvím 2,5-3 hodiny po hlavním jídle a musí obsahovat sacharidové potraviny (cereálie, ovoce, brambory, ovocné šťávy, pečivo, sušenky s otrubami ). Když podáváte inzulin večer před večeří, je třeba nechat trochu jídla na noc, aby nedošlo k hypoglykemickým reakcím. Nabídka týdne pro diabetiky bude uvedena níže.

Dvě největší studie přesvědčivě prokázaly přínosy kontroly metabolismu uhlohydrátů z hlediska prevence vzniku mikrovaskulárních a makrovaskulárních komplikací. Pokud hladina cukru po dlouhou dobu překračuje normu, rozvíjejí se různé komplikace: ateroskleróza, tukové degenerace jater, ale nejvíce impozantní - diabetická nefropatie (poškození ledvin).

Proteinurie - první známkou tohoto patologického procesu, ale objevuje se pouze ve IV. stupni a první tři stadia jsou asymptomatické. Jeho vzhled naznačuje, že 50% glomerulů je sklerotizováno a existuje nevratný proces. Od výskytu proteinurie probíhá selhání ledvin, které nakonec vede k rozvoji terminálního CRF (obvykle 5-7 let po vzniku perzistentní proteinurie). Pokud je cukrovka omezena na množství soli (12 gramů denně) a nefropatie ledvin, je její množství dále sníženo (3 g denně). Léčba a výživa jsou také upraveny mrtvice.

Více Článků O Diabetu

Kontrola cukru v krvi je důležitou součástí léčby diabetu. Z tohoto článku zjistíte, kdy je třeba měřit hladinu glukózy v krvi, jak správně používat glukometr (přenosné zařízení pro stanovení hladiny cukru v krvi) a mnoho dalšího.

S diabetem se endokrinologům doporučuje, aby úplně opustili užívání alkoholických nápojů, ale příležitostně nezakazují výjimky v rozumných mezích.SloženíVodka se nazývá bezbarvý roztok alkoholu.

Diabetes typu 2 - patologie endokrinního systému, ve kterém se snižuje citlivost tělesných buněk a tkání k inzulinu (hormon-Sobolev Langerhansových ostrůvků slinivky břišní) při dostatečné syntézy.