loader

Hlavní

Komplikace

Přírodní sladidlo Stevia: výhody a poškození, lékařské komentáře

Stevia je vyrobena ze stejné léčivé rostliny, která má mnoho užitečných vlastností a je považována za nejsladší rostlinu na světě. Obsahuje unikátní molekulární složku zvanou steviosid, která dává rostlině mimořádnou sladkost.

Stevia je také nazývána medová tráva v lidu. Po celou dobu byly léčivé byliny použity k normalizaci hladin glukózy v lidské krvi ak prevenci diabetes mellitus. Stevia dnes získala nejen popularitu, ale i široké uplatnění v potravinářském průmyslu.

Vlastnosti sladidla Stevia

Stevia je patnáctkrát sladší než obvyklá raffinace a extrakt, který obsahuje steviosid, může překročit hladinu sladkosti o 100 až 300krát. Tato vlastnost využívá věda k vytvoření přírodního sladidla.

Avšak nejen tento cukr nahrazuje přirozenou ideální volbou pro diabetiky. Většina náhrad cukru, vytvořená z přírodních a syntetických složek, má významné nedostatky.

  • Hlavní nevýhodou mnoha sladidel je vysoký obsah kalorií produktu, který je škodlivý pro zdraví. Stevia však má steviosid, je považována za náhražku cukru, která není nutriční.
  • Mnoho syntetických sladidel s nízkými kaloriemi má nepříjemný rys. Při změně metabolismu cukru v krvi dochází k významnému zvýšení tělesné hmotnosti. Přírodní náhražka Steviny nemá takové nevýhody, na rozdíl od analogů. Studie ukázaly, že steviosid neovlivňuje metabolismus glukózy a dokonce naopak snižuje cukr v krvi člověka.

V některých případech má sladidlo výraznou chuť gumové trávy. Dnes však existují sladidla, která používají extrakt steviosidu.

Steviosid nemá žádnou pachuť, je široce používán v potravinářském průmyslu, je dostupný jako přísada do potravy a označuje se jako E960. V lékárně lze takové sladidlo zakoupit ve formě malých hnědých tablet.

Výhody a škodliviny sladidla Stevia

Přírodní náhražka Steviny je dnes ve většině zemí široce používána a má výborné recenze. Sladidlo bylo obzvláště populární v Japonsku, kde se Stevia používá již více než třicet let a během této doby nebyly zjištěny nežádoucí účinky. Vědci ze sluneční země prokázali, že náhrada cukru nepoškozuje lidské zdraví. Současně se Stevia používá nejen jako přísada do jídla, ale přidává se místo cukru do dietních nápojů.

Mezitím v těchto zemích USA, Kanada a EU oficiálně neuznávají sladidlo jako sladidlo. Zde se Stevia prodává ve formě biologicky aktivních aditiv. V potravinářském průmyslu se sladidlo nepoužívá, přestože neohrožuje lidské zdraví. Hlavním důvodem je nedostatek výzkumu, který potvrzuje bezpečnost Stevie jako přírodního sladidla. Zároveň tyto země jsou primárně zajímají o implementaci syntetických nízkokalorické náhražky, kolem kterého, navzdory prokázané škodlivosti těchto produktů, velké peníze.

Japonci zase prokázali svým výzkumem, že Stevia nepoškozuje lidské zdraví. Odborníci tvrdí, že dnes existuje jen málo sladidel s podobnými indikátory nízké toxicity. Steviosid extrahuje řadu testů toxicity a všechny studie nevykazují žádné nežádoucí účinky na tělo. Jak ukazují recenze, lék nepoškozuje zažívací systém, nezvyšuje tělesnou hmotnost, nemění buňky a chromozomy.

V tomto ohledu můžeme identifikovat hlavní přínosy lidského zdraví:

  • Stevia jako sladidlo pomáhá snížit obsah kalorií v potravinách a bezbolestně snižuje tělesnou hmotnost. Extrakt steviosidu snižuje chuť k jídlu a vytváří sladkou chuť jídel. To je obrovský přínos pro ty, kteří se rozhodli zhubnout. Také extrakt se používá při léčbě obezity.
  • Sladidlo neovlivňuje hladinu cukru v krvi, takže může být použita u lidí s diabetem.
  • Na rozdíl od konvenčního rafinovaného cukru odstraňuje přírodní sladidlo Candida. Cukr zase naopak slouží jako zdroj výživy pro kandidové parazity.
  • Stevia a steviosid zlepšují fungování imunitního systému.
  • Sladidlo má příznivý účinek na pokožku, zvlhčuje a omlazuje.
  • Přírodní sladidlo udržuje krevní tlak v normě av případě potřeby ho snižuje.

Steviosid má antibakteriální funkce, takže může být použit k léčbě malých ran ve formě popálení, poškrábání a modřin. Podporuje rychlé hojení ran, rychlou koagulaci krve a odstranění infekcí. Často se extrakt steviosidu používá při léčbě akné, houbových infekcí. Stevioside pomáhá dětem zbavit se bolesti, když začnou vyrážet první zuby, což potvrzují řada recenzí.

Stevia se používá k prevenci nachlazení, posiluje imunitní systém a je vynikajícím nástrojem při léčbě zubních pacientů. Steviosid extrakt se použije pro přípravu nálevů Stevia, že v rozporu s antiseptické a odvar z měsíčku tinktury podle křenovou 1 až 1. Získaná droga propláchne ústa pro úlevu od bolesti a možné hnisání.

Také Stevia kromě extraktu Stevioside má ve svém složení užitečné minerály, antioxidanty, vitamíny A, E a C, éterické oleje.

S dlouhodobým příjmem biologicky aktivních aditiv se mohou vyskytnout vitamínové komplexy, významná konzumace ovoce a zeleniny, hypervitaminóza nebo nadbytek vitamínů v těle. Pokud se na pokožce vytvořila vyrážka, bylo zahájeno měřítko, je nutné vyhledat lékařskou pomoc.

Někdy Stevia nemůže být tolerována některými lidmi kvůli individuálním vlastnostem těla. Včetně sladidla se nedoporučuje užívat během těhotenství a kojení. A přesto existuje prostě skutečná a přirozená tráva stevia, která je považována za nejlepší náhražku cukru.

Zdraví lidé nepotřebují používat Stevu jako hlavní potravinářskou přídatnou látku. Vzhledem k množství sladké v těle, uvolnění inzulínu. Pokud udržujete tento stav neustále, může se snížit citlivost na zvýšený obsah cukru v těle. Hlavní věc v tomto případě je dodržet normu a nepřehánět náhradní cukr.

Používání Stevie v jídle

Přírodní sladidlo má pozitivní přehled a je široce používáno při přípravě nápojů a ovocných salátů, kde je třeba oslabit chuť. Stevia se přidává do džemu místo cukru, který se používá při pečení v pekařských výrobcích.

V některých případech může být steviosid hořký. Tento důvod je primárně spojen s nadbytkem Stevie, který byl přidán k produktu. Chcete-li se zbavit hořké chuti, musíte při vaření používat menší množství sladidla. Horká chuť se také vyskytuje u některých typů rostlin Stevia.

Pro snížení tělesné hmotnosti se nápoje používají s přídavkem steviosidového extraktu, který je opilý v předvečer oběda a večeře, aby se snížila chuť k jídlu a jíst méně jídla. Také nápoje se sladidlem mohou být konzumovány po jídle, půl hodiny po jídle.

Při snížení hmotnosti mnoho lidí používá následující recept. Ráno je třeba vypít na hladovém břichu část čajového kamaráda s přídavkem Stevie, po které nemůžete jíst asi čtyři hodiny. Během oběda a večeře je nutné konzumovat mimořádně užitečné a přirozené potraviny bez příchutí, konzervačních látek a bílé mouky.

Stevia a diabetes mellitus

Před deseti lety byla cukrová náhražka stevia uznána za bezpečné pro lidské zdraví a zdravotní péče umožňovala použití sladidla pro výživu. Steviosidový extrakt byl také doporučen jako náhražka cukru u lidí s diabetes mellitus 2. typu. Včetně sladidla je velmi užitečné pro pacienty s hypertenzí.

Jak ukázaly studie, Stevia zlepšuje účinek inzulínu, ovlivňuje výměnu lipidů a sacharidů. V tomto ohledu je sladidlo skvělou volbou pro náhradu cukru pro diabetiky, stejně jako náhrada pergamenu.

Při použití přípravku Stevia je důležité zajistit, aby získaný produkt neobsahoval cukr nebo fruktózu. K přesnému výpočtu požadované dávky sladké je třeba používat jednotky chleba. Je třeba si uvědomit, že i přirozená náhražka cukru za přebytky a zneužití může poškodit lidské zdraví a zvýšit hladinu glukózy v krvi.

Nákup náhrady cukru

Chcete-li si koupit přírodní náhražku Stevia, můžete dnes v každé lékárně nebo v internetovém obchodě. Sladidlo se prodává jako extrakt steviosidu v prášku, kapalině nebo sušených listů léčivé rostliny.

Prášek bílé barvy se přidává do čaje a jiných typů kapaliny. Nicméně, některé nevýhody jsou dlouhé rozpouštění ve vodě, takže musíte neustále míchat nápoj.

Náhražka cukru ve formě kapaliny je vhodná pro přípravu jídel, předkrmů, dezertů. Chcete-li přesně určit požadované množství Stevia a neměli byste se vadit v poměru, je nutné použít pokyny na obalu od výrobce. Sladidlo typicky označuje poměr stevia a lžíce normálního cukru.

Při získávání přípravku Stevia je důležité zajistit, aby výrobek neobsahoval žádné další přísady, které by mohly poškodit zdraví.

Stevia je viníkem neplodnosti

Stevia je obviněna z anti-androgenicity a karcinogenity, kvůli obsahu steviolu, fragmentu molekuly steviosidu. Podle závěrů vědců může rostlina vyvolat mutace v některých střevních tyčích a pokusné krysy jsou zbaveny možnosti mít potomky.

Steviol je hlavní obviněný z neplodnosti

Stevia Rebaudiana Bertoni, medová tráva, známá jako Stevia. Poprvé se o rostlinu zmínil španělský lékař a botanik Jaime Esteve (1500-1556), který objevil závod v Paraguay.

Indiáni Guarani používali v jižní Brazílii sladké listy (Stevia), nejen jako sladidlo v matce, ale také kvůli kontrole porodnosti a konzumaci koncentrovaných steviových infuzí po dlouhou dobu. Stejní výrobci stevie se schovávají.

Kdo chce používat sladidlo, které vede k neplodnosti.

Stevia opouští komplexní směs glykosidů (sloučeniny, na které jsou připojeny pouze glukózové zbytky molekul cukru). Vzhledem k tomu, že sloučeniny mají sladkou chuť, více než 200-400krát sladší než sacharóza, ve srovnání s obyčejným cukrem, obsahuje prakticky nulové kalorie.

Steviol, je základem chemické struktury struktury rostliny a má podobnou strukturu jako steroidní hormony.

Je bezpečné nahradit cukr steviem

Z výše popsaných sloučenin se věnuje pozornost toxikologům. Byly provedeny studie na bakteriích v buněčných strukturách, které odhalily, že sloučenina genotoxicky způsobuje změny v genetické informaci.

Později byly provedeny studie u myší a potkanů, během kterých bylo zjištěno, že je zapotřebí poměrně vysoké koncentrace steviolu, aby způsobily poškození DNA a genetické informace obsažené v ní.

Existují stovky publikací, které poukazují na možné negativní účinky přípravku Stevia na zdraví, ale výsledky studií nejsou shodné.

Například ve studiích profesora Josefa Kuse z Purdue University v Indianu USA, publikované v roce 1968. Indikuje jasný antikoncepční efekt u samic potkanů, kteří dostali významné dávky stevie. Postižení u potkanů ​​se snížilo o 79%.

Studie publikovaná v roce 1999 profesorem Melisem z University of Sao Paulo poukazuje také na snížení počtu spermií u samců potkanů ​​po konzumaci vysokých koncentrací stevie. Karcinogenita nebo mutagenita nebyla potvrzena.

Vzhledem k tomu, že neexistují žádné dlouhodobé toxikologické studie, je extrakt Stevia považován za bezpečný.

Ale v Kanadě a Evropské unii bylo zakázáno používat extrakt Stevia jako sladidlo, protože neexistují dostatečné důkazy o jeho bezpečnosti.

EFSA, Evropská organizace pro bezpečnost potravin, stanovila přípustnou povolenou sazbu bez zdravotního rizika ve výši 4 mg na kilogram tělesné hmotnosti.

Doporučení Světové zdravotnické organizace doporučuje použití maximálně 280 mg na 70 kg hmotnosti bez poškození zdraví.

To odpovídá asi 4 až 5 lžících nebo 20 lžících cukru denně, u dětí by měla být dávka snížena v poměru k hmotnosti.

Přestože stevia, přírodní produkt odvozený z rostlin, a nikoliv metoda chemické výroby, ale přesto se v tomto případě rozšířený názor nepotvrdí, je to vše "přirozené - bezpečné pro zdraví".

Stevia je přírodní sladidlo. Užitečné vlastnosti.

Stevia - léčivá rostlina, která má mnoho užitečných vlastností, je primárně známá kvůli komplexní molekule nazvané steviosid, která činí stevia neobvykle sladkou. Bylina stevia v jeho přirozeném stavu je 10-15krát sladší než cukr. Výtažky z stevie ve formě steviosidů jsou 100 až 300 krát sladší než cukr! To ale neznamená, že stevia je ideálním sladidlem.

Všechny náhrady cukru, přírodní a syntetické, mají řadu závažných nedostatků. Hlavní nevýhoda přírodních náhrad cukru v jejich kaloriích a stevia, která je přírodním sladidlem, neobsahuje kalorie. Jedním z nevýhod vlastněných všemi syntetickými nízkokalorickými sladidly je, že mění metabolismus cukru v krvi a nakonec přispívají k přírůstku hmotnosti. Stevia také postrádá tuto vadu. Většina studií ukázala, že stevia neovlivňuje metabolismus cukru v krvi a podle některých studií stevia dokonce snižuje hladinu glukózy v krevní plazmě zdravého člověka.

Je stevia bezpečná?

V mnoha zemích, zejména v Japonsku, Stevia je už dlouho používána jako sladidlo. V Japonsku se téměř 30 let ročně konzumují tuny extraktu Stevia a dosud nebyly zjištěny žádné vedlejší účinky. Konkrétně se stevia používá v místní verzi stravovací Coca-Cola. Od 70. let byly v Japonsku provedeny rozsáhlé studie, které prokázaly, že stevia je naprosto bezpečná.

Tak proč je FDA proti stevu? Existuje velmi jednoduché vysvětlení. Je to u syntetických nízkokalorických náhrad cukru, které souvisejí s mnoha obviněními proti FDA, jejichž poškození bylo prokázáno mnoha studiemi. Výroba syntetických sladidel a sladidel je spojena s velkými částkami peněz. "Pokud bychom chtěli, mohli bychom zakázat mrkev," - tato fráze patří anonymnímu úředníkovi FDA.

Stevia přínosy pro zdraví:

  • Použití stevie jako náhražky cukru snižuje příjem kalorií, což vám umožňuje snížit váhu.
  • Stevia nemá vliv na krevní glukózu, takže je ideální pro pacienty s diabetes mellitus.
  • Stevia zabíjí parazit-candida v těle (na rozdíl od obvyklého cukru, který kandida živí).
  • Stevia posiluje imunitní systém.
  • Stevia omlazuje pokožku.
  • Stevia snižuje krevní tlak.

Kromě toho steviosid (extrakt ze stevie) má antibakteriální vlastnosti a lze jej použít:

  • pro dezinfekci poškrábání, modřin a popálenin,
  • pro dezinfekci akné (akné),
  • s houbovou infekcí,
  • zmírnit stav dětí, když jsou zuby řezány,
  • k urychlení koagulace krve s krvácením,
  • pro urychlené hojení infikovaných ran.

Kde používat stevia?

Stevia je ideální pro přidávání nápojů a některých salátů (například ovoce). Pokud svařujete jam s stevií, chuť se nebude lišit od džemu vařeného cukrem. Stevia může být také použita při pečení. Některé typy stevie mohou být trochu hořké. Horká chuť se může objevit i v důsledku předávkování - vnímáme příliš sladkou chuť jako hořkou. V takovém případě musíte do misky přidat menší množství stevia.

Kde a jak koupit stevia?

Stevia nyní nabízí mnoho lékáren a internetových obchodů, takže zde seznam jejich seznamu neuvádím. Stačí, když zadáte vyhledávač "koupit stevu".

Můžete si koupit stevia ve formě kapaliny, prášku (stevia extrakt) nebo suché rostlinné listy. Při nákupu je důležité zajistit, aby výrobek obsahoval pouze stevia bez přísad.

Stevia - úvodní článek (nutné číst)

Extrakt Stevia z podniku Stevia Industry je sladidlo přírodního původu bez vedlejších účinků a věkových omezení.
Chcete-li starý, nebezpečný produkt nahradit novým, neškodným analogem, lidé stále více využívají nejnovější technologie a chemickou syntézu. V tomto případě často řešení problému leží na povrchu, je poskytováno samotnou přírodou. Případ s objevem stevie, jako skutečná alternativa k cukru - živý příklad tohoto.

Dokonce i průkopníci Jižní Ameriky oslavovali zvyk indiánů žvýkat, jako sladkou delikatesu, listy trávy, které nazývaly "medem". Vědci popsali rostlinu, která byla pro rodinu Astrova označena vnějšími znaky, jménem Stevia rebaudiana a na nějakou dobu na to zapomněli. Vzpomněli si na Stevu, když se všechny smutné důsledky nadměrné konzumace cukru staly zřejmými a práce na tvorbě umělých náhrad byly v plném proudu. Syntetické látky nemohly vyřešit hlavní úkol - snížení hladiny glukózy, ale "americká tráva" ukázala vynikající výsledky. Výtažky z stevia se ukázaly být nejen sladší než cukr o několik řádů, glykosidy rostlin se při rozkladu na glukózu nerozpadaly - to je důležité.

Navzdory skutečnosti, že podrobné chemické studie stevie vedené francouzskými vědci v roce 1931 ukázaly unikátní vlastnosti rostlin, výsledky práce nebyly dlouho poptávané. Strašlivé nebezpečí pocházející z cukru bylo poprvé uznáno v Evropě, nicméně kultivace kultury v průmyslovém měřítku začala v Japonsku a dalších asijských zemích. Dnes, "země stoupajícího slunce" představuje 40% veškeré produkce výrobků ze stevie, pro japonské výrobky s náhradou místo cukru - obvyklý obraz. Stojí za to připomenout, že Japonci žijí nejdéle. Tvrzení, že takový účinek bylo dosaženo pouze díky rozšířenému použití stevie, je nemožné, ale skutečnost je pozoruhodná.

Význam sladidla, který neobsahuje sacharózu, je obtížné přeceňovat. Je třeba si uvědomit, že úkol nespočívá v úplném přemístění glukózy z stravy, ale v radikálním snížení spotřeby. Glukóza není jedem, naopak, extrémně důležitá látka pro tělo je hlavním zdrojem energie. Proto mnohé produkty společnosti Stevit částečně obsahují umělé cukry. Problémem je, že moderní člověk není zatížen fyzickým úsilím, ale jí hodně sladké. Glukóza nehoří, poskytuje pohyb a myšlenkové procesy. Přebytky glukózy organismem nejsou odvozeny (co za to vyhozet) a jsou přeměněny na náhradní palivo - tuk. To také není další materiál, je poskytován přírodou pro extrémní případy. Ale akumuluje se, tuk se stává skutečným nepřítelem. Při obezitě vzrůstá hmotnost a objem těla, ale srdce zůstává stejné, je nuceno pracovat s maximálním zatížením, což neustále vede k patologickým stavům. Kromě toho je metabolismus narušen, endokrinní systém je rozrušen, v důsledku toho - cukrovka, tj. Glukóza zcela přestává být absorbována. V tomto případě jsou steviosidy skutečným nálezem, nemají vyléčené onemocnění, ale vracejí "sladký život" diabetikům bez jakýchkoliv poškození.

O výhodách stevie

Termín "steviol" je běžným názvem celé skupiny glykosidů, které jsou extrahovány během procesu hlubokého zpracování surových stevie, tj. Listů. Látky "zodpovědné" za sladkost - glykosidy - v rostlině existuje několik druhů, nejpřijatelněji se používá podle chuťových vlastností. Prášek Reb - 97% je považován za standardní náhražku cukru, není hořký, dokonale se rozpouští ve vodě a je mnohem sladší než cukr z cukrové řepy. Stevia, stejně jako každá rostlina, obsahuje kovy a minerály, samozřejmě v mikrozách; tam jsou esenciální oleje a celou skupinu vitamínů, hlavně skupiny "B". Je třeba si uvědomit, že všechny tyto prvky jsou obsaženy v čerstvě zeleném, na extrémně sušených listích. V čistém steviolu není nic z toho.

Nová náhrada zeleniny má všechny předpoklady pro tisk na trh s umělými cukry. V tom bude mít dvě hlavní výhody - nízká spotřeba energie a absence složek, které se rozkládají na glukózu. Nahrazení cukru ve stravě steviosidy odstraňuje mnoho problémů, například se zuby a navíc se zlepšuje stav krevních cév. Stabilizace hmotnosti má příznivý účinek na činnost srdce, endokrinního systému, na celkové metabolismus. Zaznamenává se normalizační účinek na střevní mikroflóru. Dieta pacientů s diabetem typu 2 je charakterizována přísnými požadavky, ale steviol není zakázán ke konzumaci. Naopak, lékaři doporučují, aby sladidlo pravidelně užívalo, odstraňuje chuť na sladkosti a je naprosto neškodné. V každém případě by nemocní lidé měli konzultovat s lékařem o přijatelném dávkování.

Běžný cukr je nebezpečný, protože způsobuje nejen závislost, ale přímou závislost na sladké. Výměna s steviolem se člověk postupně odchyluje do špatného zvyku a současně se zbavuje nadváhy.

Další výhody vysoce čisté stevie:

  • Vynikající chuť (analogická cukru).
  • Z přírodního původu.
  • Stabilita v kyselém a alkalickém prostředí.
  • Nedostatek kalorií.
  • Tepelná stabilita a dlouhá životnost (lze použít při pečení).

Podrobně, stručně a vizuálně o výhodách stevie lze nalézt na hlavní stránce naší oficiální webové stránky: https://stevita.ru.

Na cestě ke spotřebiteli přežil steviolum mnoho překážek. Zejména byl obviněn z provokace rakoviny. Nyní byly všechny poplatky odebrány, bezpečnost výpisu potvrzuje nejvýznamnější organizace - Světová zdravotnická organizace.

Japonci, zástupci jediného národa, který trpěl atomovým bombardováním národa, mají zajímavou vlastnost. Testují jakýkoli nový lék na účinnost proti ozáření. Pečlivý výzkum ukázal, že stevia aktivně čistí tělo radionuklidů, posiluje imunitní systém a chrání štítnou žlázu. Samozřejmě s takovými ukazateli byla stevia zařazena do programu sanitace japonského národa.

V zemi stevia v Brazílii a Paraguay je rostlina používána na úrovni domácnosti, ve formě vývarů, lotionů, kompresí. Jeho hodnota spočívá nejen v sladkosti. Místní obyvatelé ošetřují stevia kožních onemocnění, mělké řezy. Baktericidní účinek rostliny je dobře známý, tato vlastnost je nezbytná pro posílení a zlepšení elasticity dásní, které brání kazu.

Proč je steviosid hořký?

Přes jeho sladkost, ve velkých koncentracích je mírná hořkost, která se různí lidé cítí jinak. Někdo cítí mírnou hořkost, chuť lékořice, někdo necítí nic jiného než sladkost. Odkud pochází tento chuť, jaký je důvod?

Celkem je ve steviích přítomno 11 steviolových glykosidů. To je sladká základna rostliny. Některé z nich (rebaudiosid-A a další) jsou vhodnější pro cukrovou chuť, jiné (rebaudiosid-D) jsou znatelně "hořké". Řešení problému spočívá v technické rovině. Konzistentní čištění surovin, při separaci hořkých složek, dosáhne požadovaného účinku. Průmyslové metody vám to umožňují s vysokou přesností. I když izolace čistého krystalického rebaudiosidu A přináší značné náklady, tržby tohoto produktu i přes vysokou cenu neustále roste.

Stanovte úroveň jakosti konečného produktu vzhledem k doporučené čistotě rebaudiosidu-A, čím vyšší je procento, tím je lepší jeho chuť. Můžeme Vám nabídnout čistý Reb-A s čistotou 97%. Pouze Reb-A nemá chuť hořkosti a je nejsladší ze všech stevioglykosidů (sladší než ostatní steviosidy 1,5 krát). Vysoké procento obsahu této látky v konečném výrobku činí nerozlišitelné od chuti řepného cukru, ale mnohem sladší.

Přítomnost reb-A a jeho koncentrace v stevu závisí do značné míry nejen na metodách čištění surovin, ale na zdroji surovin. Stevia generuje steviol-glykosidů na ochranu proti hmyzu, virů a bakterií, takže maximální koncentrace je produkován u rostlin, které jsou pěstovány na čistém místě, za použití minimálního množství hnojiv, pesticidů a insekticidů. Kvantitativní a kvalitativní složení glykosidů v rostlině je dáno povahou půdy, na níž roste. Je zjištěno, že vysočiny Jižní Ameriky nasycují stevu velkým počtem sladkých složek, spíše než plochých ploch.

Dlouhodobá plemenářská práce, jakož i ideální podmínky pro pěstování na naší plantáži blízko centra rostoucích druhů volně žijících Stevia rostlin nám umožňují získat nejvyšší stévie sladké glykosidy obsah a poskytovat ty nejlepší suroviny na trhu. Chcete-li získat produkt s vysokým stupněm sladkosti a přírodní cukrové chuti, přidejte další sladidla: acesulfát, sukralózu. Pro ty, kteří nemají horkou chuť do výtažku stevie, můžete doporučit produkty ze série Stevita a Fit ze společnosti Stevia Industry.

Vzhledem k tomu, že steviosidy mají velmi vysokou úroveň sladkosti, vyžadují se jen velmi málo. Aby bylo spotřebiteli jednodušší normalizovat část, kterou potřebuje, přidávají do steviosidů přírodní plniva pro zvýšení objemu: maltodextrin, laktózu. Jsou přírodního původu a pouze zlepšují chuť konečného produktu.

Například náš produkt "Stevia Soul" Stevita Soul je vyroben na bázi glykosidu značky REB - A 97%. Tím je zajištěno, že produkt má "čistou" chuť a maximální sladkost. Pro další produkty naší společnosti jsou v optimální koncentraci vybrány další sladidla, takže si můžete vychutnávat jemnou sladkou chuť stevie bez stopy hořkosti.

Mechanismus Reb-A syntézy ze stevia listu

Syntéza glykosidů v rostlinné stevia je velmi komplexní a zdlouhavý proces, který se střídá v různých částech rostliny. Začíná to v chloroplasty pod vlivem slunečního záření, oxidu uhličitého a vody vytvářejí různé látky, které se vzájemně neustále vzájemně vzájemně ovlivňují a přeměňují se na něco nového. Pak se meziprodukt syntézy produkty jsou shromážděny dohromady a pohybují v endoplazmatickém retikulu vakuoly, kde se nejprve tvořen steviosid, Steviol a steviosid je získán z pak Reb-A a další steviol-glykosidů. Glykosidy stevia se tvoří a akumulují pouze v zelených částech rostliny. Maximální obsah listů se pozoruje před květem rostliny.

Naše společnost je oficiálním zástupcem brazilského závodu «SteviaFarma Industrial S / A "v Rusku. Nyní na světě existuje 10 velkých inscenací, které pracují s steviem. Většina z nich nabízí produkty špatné kvality s jasnou chutí horkosti. Suroviny pro zpracování se pěstují na vlastních plantážích v Brazílii v ekologicky čisté oblasti. Rostlina produkuje spoustu stupňovitého zpracování listů stevie, což umožňuje získat kvalitní produkt s příjemnou chutí. Výtažek rostliny je základem pro výrobu diabetických přípravků, potravinářských produktů, které poskytují hubnutí. Již více než čtvrtinu století naše společnost dodává zboží na mezinárodní trh. Během této doby se osvědčil nejlepšími rukama a získal mnoho přívrženců v různých zemích. Od roku 1987 vyrábíme první 100% přírodní sladidlo ze stevie. Přijetí přirozené náhrady místo cukru je správná cesta ke zdravému životnímu stylu a pohodu!

V počátečním stádiu se listy shromažďují, třídí a suší. Poté,, pomocí určitých technologií získáte kapuci, jehož stupeň čištění významně ovlivňuje chuťové vlastnosti produktu.

Produkty Stevia Industry se vyznačují vysokou kvalitou a vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Toho je dosaženo pečlivým technologickým čištěním surovin z doprovodných látek, které způsobují hořkou chuť.

Cena výrobku je přímo ovlivněna stupněm čištění, čím vyšší je, tím dražší je konečný výrobek.

Stevioglykosidy neobvykle sladké, takže se do hotových výrobků přidávají ve velmi malých množstvích. Jinými slovy, lžička sladidla je 8 sklenic cukru! V Rusku se objevily steviosidy před několika lety, ale již získaly pověst bezpečného, ​​přijatelného pro všechny, dokonce i pro diabetiky.

Každý rok jsou výhody stevie nad tradičními cukry stále více zřejmé. V blízké budoucnosti se otevře skvělá vyhlídka komerční propagace nového produktu. Zaujmout jejich výklenky v tomto segmentu trhu ve spěchu ne vždy v dobré víře prodejce. Prodej výrobků nedostatečné kvality může značně otřásat pověst neznámého výrobku.

SteviaFarma vyrábí produkty, které splňují všechny mezinárodní normy a mají certifikát o shodě, který označuje nejvyšší kvalitu nejen surovin, ale také konečného produktu extraktu Stevia. Dnes můžeme nabídnout produkt nejvyšší kvality a uspokojit požadavky i těch nejnáročnějších zákazníků. Přirozenou náhradou značky Stevita je nejlepší nabídka v Rusku, garantujeme její bezpečí a dokonalý vkus.

Zveme vás do katalogu našich produktů! K dispozici je online objednávka. Doručení na dveře - ne více než 24 hodin.

Proč je stevia zakázána v Kanadě

Stevia zlato (Stevia rebaudiana) - rod trvalých rostlin rodiny Astropeus, nebo komplexní barvy, extrakt listů, stejně jako izolované "steviosides"Používá se jako sladidlo [1].

Jiné názvy: rebiana, rebaudioside A, steviosid, steviol, steviolový glykosid, sladké listy, cukrové listy.

Historie a použití [upravit překlad]

Rostlina Stevia rebaudiana má dlouhou, více než 1500 letou historii. Stevia listy byly tradičně používány již po stovky let v Brazílii a Paraguay. Byly smíchány s místními čajovkami a léky a používaly se jako "sladká léčba". Steviol je hlavní složkou sladkých glykosidů stevia. V roce 1899 švýcarský botanik Moises Santiago Bertoni poprvé poprvé podrobně popsal rostlinu a její sladkou chuť. V roce 1931 dva francouzští chemici izolovali glykosidy, které jsou spojeny se sladkou chutí stevie. Tyto sloučeniny, steviosid a rebaudiosid, jsou 250-300krát sladší než sacharóza [2]. Jsou tepelně stabilní, stabilní vůči pH a nepodléhají fermentaci. Přesná struktura aglykonu a glykosidu byla publikována v roce 1955. Na počátku 70. let byly takové sladidla jako cyklamát a sacharin považovány za karcinogeny. Jako alternativa Japonsko začalo růst stevie. Listy rostlin, stejně jako vodný listový extrakt a vyčištěné steviosidy byly použity jako sladidla. V roce 1971 vyráběla japonská společnost Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd. první komerční sladidlo od společnosti Stevia v Japonsku. Japonci používali stevu v potravinách a nealkoholických nápojích (včetně Coca-Cola) a jako sladidlo ve vaření. V Japonsku nyní spotřebovává více stevie než v žádné jiné zemi na světě. Výrobky Stevia představují 40% trhu s náhradními sladidly. V polovině 80. let 20. století se stevia stala populární v USA jako přírodní sladidlo bez příchutě stravy pro čaj a složku látek, které ztrácely hmotnost. Dnes je Stevia rebaudiana pěstována a používána jako sladidlo ve východní Asii, včetně Japonska, Číny (od roku 1984), Koreje, Tchaj-wanu, Thajska a Malajsie. Navíc stevia se nachází v Svatý Kryštof a Nevis, Brazílii, Kolumbii, Peru, Paraguayi, Uruguayi a Izraeli. Čína je největším světovým vývozcem steviosidu.

Tradiční lékařství [upravit překlad]

Po staletí používali Guarani lidé v Paraguay Stevia rebaudiana, kterou volali ka'a he'ê ("Sladká tráva"), jako sladidlo pro matku a jiné potraviny a jako lék.

Výhody Stevia [pochvalná zmínka potřebovaný]

V malých dávkách má podávání stevia protizánětlivý a antioxidační účinek; Tyto vlastnosti se vztahují k ochraně ledvin, slinivky břišní, jater a mozku z destruktivních stresových faktorů (ačkoliv taková ochranný účinek na orgány spíše vysvětleno vzhledem k obecným vlastnostem Steviol a nejsou jedinečné mechanismus zpětné vazby). Vyšší dávky pravděpodobně u zvířat způsobují problémy s plodností. I když tato hypotéza je sporná (nedostatek lidských studií, několika studiích u samců potkanů ​​prokázaly antifertilnogo expozice), je moudré, aby nezneužívali nadměrnou konzumaci produktu. Přestože nadměrné užívání stevie je spojeno s genotoxickými účinky, tento účinek, pokud existuje, je minimální. Nadměrné používání Stevia je nepravděpodobné, že způsobuje rakovinu protože aktivita steviol-glykosidů nízkých a antioxidační vlastnosti, které udělují ochranný účinek (pravděpodobně prostřednictvím regulace genotoxicity).

Dávkování a administrace [upravit překlad]

Výhodně se stevia podává podle chuti (jako sladidlo). Z bezpečnostních důvodů a kvůli toxikologickému účinku této rostliny je horní přípustný denní příjem přibližně 8 mg na kg tělesné hmotnosti (tj. U osoby o hmotnosti 70 kg je přípustná dávka 560 mg). Tato doporučená dávka je dostatečná pro projev protizánětlivých a antioxidačních účinků, ale je příliš malá pro projev toxických účinků nebo neplodnosti. Současně řada studií neprokázala žádný nežádoucí účinek s dlouhým denním příjmem 1,5 g stevie.

Složení [upravit překlad]

  • Steviol (nízká koncentrace 5,9 +/- 0,8 ug / g nebo 0,00059%), [12] a jeho glykosidy (4-13% sušiny) a steviolbioside (méně než 1%, i když steviolbioside produkt může být extrakční technika [3])
  • Dihydroisoesteviol [4]
  • Rebaudiosid A [5] (2-4%, i když bylo oznámeno, 1.62-7.27%), C (1-3%) a glykosidy, rebaudiosid B, D, E, a F, stejně jako rubuzozid (kolektivně méně než 1%) [6]. Podobně jako steviobiosid může být rebaudiosid artefaktem
  • Dulkosid A (0,4-0,7%)
  • Malá diterpenická kyselina ent-kaur-16-en-19-oová, glykosidy a deriváty methylesteru a esteru
  • Apigenin-7-0-glukosid [7]
  • Quercetin ve volné formě 3-O-ksilozid [8], 3-O-β-D-arabinosid, kvertsetrin nebo [9]
  • Luteolin-7-O-rutinosid a luteolin-7-0-β-D-glukosid
  • Kyselina chlorogenová
  • Kyselina dicofolchová a volná kyselina kávová
  • 3,4-Dimethoxynamová kyselina
  • Vitamin C (0,1 mg / g nebo 0,01%)
  • Chlorofyl a (0,2 mg / g) a b (0,3 mg / g)
  • Mikro-RNA [10]
  • Stinosamin iminosugar a jeho (-) - steviaminový enantiomer [11]
  • Obsah bílkovin v stevia dosahuje 15,523 +/- 1,877%

Studie potvrzující přínosy [citace potřebné]

Chuť k jídlu [upravit překlad]

Výzkum byl proveden na hubených lidí a u lidí trpících obezitou, která byla krmena Miska sukralózy (490 kcal), nebo jeden ze dvou misek, obsahující nízkokalorická náhražka cukru a (290 kcal s aspartam nebo stevia). Jako výsledek studie bylo zjištěno, že obě nádobí byly stejně nasycené, protože subjekty si nevšimly rozdílu mezi místem s vysokým obsahem kalorií a sladidlem; Stevia a aspartam se významně nelišily [12].

Neuroprotection [upravit překlad]

Inkubace buněk PC12 na neurony (které podléhají apoptóze fragmentací DNA) z steviosid o koncentraci až do 10 mikrogramů / ml (cytotoxické dávka) zvyšuje apoptóza indukovaná sérového hladovění na 100-1000 ng / ml. Isosteviol má neuroprotektivní účinek na potkany, když jsou blokovány cerebrální tepny krys; 5-20 mg / kg i.v. izosteviola vykazují neuroprotektivní účinky, sekundární ke své protizánětlivé účinky (NF-kB inhibice). Použití izosteviolu 20 mg / kg je stejně účinné jako 5 mg / kg nimodipinu [13]. Je obtížné zhodnotit praktické výhody některých neuroprotektivních vlastností stevie.

Kardiovaskulární systém [upravit překlad]

Příjem 1000 mg izolované rebaudiosid A po dobu 4 týdnů, přičemž nebyly pozorovány žádné změny systolického a diastolického krevního tlaku, příjem 750 mg steviosid po dobu 3 měsíců také neprokázaly žádnou změnu krevního tlaku [14]. Výzkum zaměřený na snášenlivost 1500 mg steviosid (přijímací 500 mg třikrát denně), ukázaly, že použití steviosid dva roky pomáhá snižovat systolický a diastolický tlak o 6,7% a 6,4%, resp. Tato studie také poznamenala, že je to spojeno s regresí hypertrofie levé komory o 11,5% u stevie a 34,0% u placeba. Výsledky této studie jsou podobné výsledkům ročního experimentu s hypertenzními pacienty. V průběhu experimentu se pacienti dostávali 250 mg steviosid třikrát denně (celkem 750 mg), výsledek byl výrazný pokles krevního tlaku (8,1 a 13,8% pro systolický a diastolický tlak) u třetího měsíce, ve srovnání s placebem, které figuruje se nezměnilo na dalších devět měsíců [15]. Nebyl zjištěn žádný významný účinek steviosidu na krevní tlak osob s normálním krevním tlakem, dvě studie odhalily pokles tlaku u hypertenzních pacientů s prodlouženým příjmem.

Metabolismus glukózy [upravit překlad]

Během experimentu, krysy dostaly Stevia list (4% z celkové stravy) před injekcí (diabetes) streptozotocinu. O týden později bylo zjištěno, že zvýšená oxidace redukovaných stevia pozorována u potkanů ​​injikovaných streptozocin (se také týká izolovaných polyfenolových sloučenin, ale ne na obsah vlákniny), a také snižuje hladinu glukózy v krvi u myší trpících diabetem. Příjem 50-200 mg / kg izolované rebaudiosid krysa, kteří trpí cukrovkou za 45 dní je schopen udržet ztrátu krve inzulinu a glukózy (dávka 200 mg / kg byla mírně méně účinné než 600 ug / kg glimenklamida). Zároveň dávka 200 mg / kg neprokázala žádný účinek na krysy, které netrpí diabetem. To bylo pozorováno snížení aktivity jaterních enzymů, které jsou indukovány při diabetu (glukóza-6-fosfát, fruktóza-1,6-difosfát, hexokináza), při příjmu 200 mg / kg (v porovnání se 600 ug / kg glimenklamida) [16]. Nižší (200-400mg / kg) a vysoké (2000 mg / kg) dávka Stevia bylo prokázáno snížení hladiny glukózy v krvi u krys s diabetem vyvolaným Alloxanem. I když je tato vlastnost sekundární, s ohledem na příznivý účinek na funkci pankreatu. Stevia je schopen snižovat hladinu glukózy v krvi u krys s diabetem, ale výše uvedené dávkování přípustná rychlost (ale pod toxickými hladinami). Ve srovnání s jinými sloučeninami nevykazuje stevia extrémně jedinečné nebo pozoruhodně příznivé vlastnosti. V jedné studii, která byla provedena u lidí, kteří trpí cukrovkou, bylo zjištěno, že velká dávka (1000 mg) steviosid může snížit postprandiální AUC hladinu glukózy o 18% a má příznivý vliv na inzulín: glyukozoinsulinogenny index zlepšena o 40% [17]. Studie ukázala, že užívání steviosidu po jídle snižuje hladinu glukózy v krvi.

Kostní svalstvo [upravit překlad]

Stevia také vykazuje další užitečnou vlastnost, sekundární pro protizánětlivou (inhibici NF-kB, která způsobuje svalovou hypertrofii u zvířat). Bylo zjištěno, že denní orální podávání 10 mg / kg steviosid po dobu jednoho týdne před indukcí toxicity kosterní svaly (přes kardio toxinů), zlepšuje regeneraci svalů v důsledku aktivace satelitních buněk a zvýšení funkční schopnosti poškozeného svalu po 7 dnech po poranění [18]. Stevia má příznivý účinek na regeneraci svalů, což je sekundární účinek, pokud jde o inhibici NF-kB. Tato vlastnost však není jedinečná (inhibitory NF-kB jsou běžné u rostlin).

Zánět a imunologie [Upravit]

V experimentu s krysami bylo zjištěno, že orální podání 12,5-50 mg / kg steviosid hodiny před injekcí LPS (lipopolysacharid), který může zpomalit růst imunitních buněk v plicích (neutrofily a makrofágy). V tomto případě je 25-50 mg / kg látky poskytuje stejný účinek jako 5 mg / kg dexamethasonu (i když má tendenci mít slabší vliv). Také, výzkum ukázal, že steviosid může snížit hladiny zánětlivých cytokinů TNF-a, IL-1, je aktivita IL-6 a oxidu dusnatého oxid dusnatý / iNOS (jako dexamethason), a snížit indukci exprese COX-2. Tyto vlastnosti jsou druhotné ke schopnosti snížit aktivitu NF-kB jako odpověď na LPS. Tyto účinky (inhibice NF-kB), [19] steviosid již bylo uvedeno v makrofázích, imunitní THP 1-buňky a buňky střeva, a to bylo považováno za sekundární k schopnosti inhibovat aktivaci MAPK signálních drah indukovaných LPS (který pak působí na NF -kB a zánět cestou MAPK / NF-kB [20]). Steviosid vykazuje protizánětlivé účinky u krys, orálně přijatelné dávky (dávka 25 až 50 mg / kg u krysy je 8,4 mg / kg u člověka, například na 70 kg člověka přípustná dávka - 280-560 mg), je tento proces kvůli inhibici MAPK.

Bakteriální interakce [upravit překlad]

Při studiu vlivu Stevia Extrakt z listů proti byl detekován kmeny bakterií v zubním kazem minimální inhibiční koncentrace 30-120 mg / ml, se extrakce hexan byl účinnější [21]. Pravděpodobně je schopen poskytnout účinek proti zubnímu kazu díky jeho antibakteriální vlastnosti, ale toto nebylo potvrzeno in vivo, a vyskytuje se v dostatečně vysoké dávce, nejsou vlastní sladidlo.

Vliv na hormony [upravit překlad]

Testosteron [pochvalná zmínka potřebovaný]

Stevia molekula známá jako digidroizosteviol vykazuje antiandrogenní účinnost proti injekce testosteronu (3 mg) jako kohout hřeben. V tomto případě molekula neovlivňuje schopnost testosteronu ovlivňovat funkci varlat. Steviosid může také odstranit DHT z buněčného androgenního receptoru (zde jsou zde uvedeny konferenční materiály) v koncentraci 7-15 μm. Avšak tato vlastnost steviosid napadnout, v důsledku přijímání vysokou dávku látky (6,7 g / kg u krys) po dobu 60 dnů, přičemž nebyly pozorovány žádné změny v prostatické tkáni [22]. Denní příjem stevia (6,7 g / kg u krys) po dobu 60 dnů, je schopen snížit hladinu testosteronu o 40% (údaje získané z grafu), zatímco žádný vliv na luteinizačního hormonu není zobrazeno. Vysoké dávky stevie mohou snížit hladinu testosteronu, ale přímé spojení sloučenin stevia a androgenových receptorů nemá velký praktický význam kvůli potřebě vyšší dávky.

Vliv na systém orgánů [editovat]

Dihydroisoesteviol může aktivovat AMPA ve střevních buňkách a to podtrhuje jeho schopnost inhibovat CFTR zprostředkovanou sekreci chloridu [23]. AMPK je kolokalizován s CFTR ve střevních buňkách a potlačuje jeho účinek. Ve stejné studii AMPK nemohla být aktivována v buňkách štítné žlázy, což naznačuje lokalizovaný účinek dihydroizoesteviolu.

Ledviny a močový měchýř

V pokusu na krysách, bylo zjištěno, že spotřeba stevia listy (4% z celkové stravy) po dobu 5 týdnů, zvýšit množství proteinu a kreatininu v moči, a ve stejnou dobu, příznaky diabetu (chemicky indukované v týdnu 4) byly slabé, ale nejsou vyloučeny. Vyšší dávky (2,67 g) krysí zvyšují průtok krve ledvinami a rychlost glomerulární filtrace, a také snižuje vstřebávání glukózy z renálních tubulech 1-3 mg / kg / h, ale podobný účinek je pozorován u 0,5 mg / kg / h [24]. Při studiích na potkanech s vysokou dávkou (vyšší, než je použit jako sladidlo) byly zaznamenány diuretický účinek a intravenózním podání u potkanů ​​0,5 mg / kg / h byl neúčinný [25]. Bylo zjištěno, že ochranný účinek na ledviny a diuretický účinek stevie v dávce vyšší než je nutné jako sladidlo. Praktický význam výše uvedených vlastností stevie pro člověka je nejistý (stupeň ochranných a příznivých účinků není významný).

V důsledku použití krys s listy stevie (4% celkové stravy) po dobu 5 týdnů bylo zjištěno, že jak listy, tak polyfenolové sloučeniny samotné blokují zvýšení aktivity jaterních enzymů u diabetes.

Mužské pohlavní orgány

Během experimentu, během této doby prepubertatonogo samci krys spotřebované stevia (asi 6,7 g / kg) po dobu 60 dnů, úbytek hmotnosti byl pozorován nadvarlete (52%), varlata (50%) a semenných váčků (51 %), přičemž celková tělesná hmotnost a hmotnost prostaty zůstávají stejné. Příjem se stejnou dávkou v jiných studiích u potkanů ​​přispělo ke snížení hmotnosti semenných váčků až 60%, přičemž se hmotnost varlat objevil nezměněn [26]. Příjem 6,7 g / kg stevie po dobu 60 dnů odhalil pokles počtu spermií na 68%. Vysoké dávky stevie mohou oslabit funkci varlat a klíčku samců potkanů

Vliv na rakovinu [upravit překlad]

Rakovina prsu

Bylo zjištěno, že steviosid je schopna indukovat apoptózu u karcinomu prsu (MCF-7) s IC50 10-20 mcg 72 hodin později, apoptózu zprostředkovanou generování AMC mitochondriích. Steviosid při koncentraci 10 mikrometrů do 72 hodin, může snížit počet rakovinných buněk o 71,1% (v procesu apoptózy) a prodlužují fázi G0 / G1. Současně vykazovala koncentraci 2,5 μm účinnost, zatímco koncentrace nad 20 μm se ukázaly jako toxické. Studie také ukázala zvýšení exprese Nrf2 po 72 hodinách inkubace a potlačení aktivity Keap1 (antagonistu Nrf2) [27].

Steviosid, Steviol a izosteviozid vykonávat protirakovinné účinky na myší rakoviny kůže, počet papillom snížena o 44,4-46,2% po 9 týdnech (lokální aplikace 85 nmol molekuly v místě kožní indukce nádorů), kurkumin, při srovnání, má podobný účinek na 45,1%) [28].

Bezpečnost a poškození součástí stevia [editovat]

Steviol a rebaudiosid nejsou mutagenní v dávkách, které užívají lidé. Dvě průzkumné studie v roce 2010 nenalezly spojení stevie ani jejích extraktů s jakýmkoli poškozením zdraví. Výbor pro potravinářské přídatné látky schválil přijatelný denní příjem steviolových glykosidů do 4 mg na kilogram tělesné hmotnosti.

FDA nezná celý list stevia nebo syrové výtažky z stevia jako „obecně bezpečné“ doplňků, ale FDA schválila řadu dopisů od společnosti o bezpečnosti konkrétního rebaudiosid.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin vyhodnotil bezpečnost Stevia glykosidů extrahovaných z listů Stevia rebaudiana. March 10, 2010 subjekt vytvořený přijatelný denní příjem (ADI) steviol glykosidy, vyjádřený jako ekvivalent Steviol, která se rovná 4 mg / kg / den hmotnosti. Dne 11. listopadu 2011 Evropská komise povolila použití stevia glykosidů jako potravinářské přísady a stanovila maximální obsah jejich obsahu v různých potravinách a nápojích.

Potenciální účinky na zdraví [upravit překlad]

Studie stanovení rozsahu v roce 2009 ukázaly, že steviosid a příbuzné sloučeniny mohou být antihyperglykemické, antihypertenzní, protizánětlivé, anti-tumor, proti průjmu, diuretické a imunomodulační aktivity. Přezkum z roku 2011 ukázal, že použití sladidla jako náhražky cukru je pravděpodobně přínosem pro diabetiky. Kromě toho zpráva uvádí, že "steviosid prokázal některé známky farmakologických účinků u pacientů s hypertenzí nebo diabetes mellitus 2. typu". Autoři však dospěli k závěru, že k určení správné dávky je nutný další výzkum.

Diskuse o nebezpečí stevie [pochvalná zmínka potřebovaný]

V roce 1991 poté, co obdržel anonymní stížnost, americký úřad pro kontrolu léčiv označil stevu za "nebezpečný doplněk stravy" a omezil jeho dovoz. Důvodem, který FDA uvedl, bylo, že "toxikologické informace o stevu nepostačují k prokázání jeho bezpečnosti". Se zavedením zákazu dovozu v roce 1991 obchodníci a spotřebitelé společnosti Stevia sdílejí přesvědčení, že opatření FDA jsou motivována průmyslovým tlakem. Kongresman Arizona John Keel například nazývá kroky FDA proti Stevii "omezování obchodu ve prospěch průmyslu zabývajícího se výrobou umělých sladidel". K ochraně žadatele FDA odstranil jména z původní stížnosti. Stevia zůstala zakázána až do roku 1994, kdy byl vydán zákon o zdraví a vzdělávání, což v roce 1995 podnítilo úřad FDA, aby přehodnotil svou pozici stevie. Stevia může být prodávána jako výživový doplněk, ale ne jako sladidlo. Včasné studie vedly Evropskou komisi v roce 1999 k zákazu používání stevia pro potraviny v Evropské unii před dalším výzkumem.

V roce 2006 výsledky výzkumu týkající se posuzování stevie, rozšířené Světovou zdravotnickou organizací, neprokázaly žádné nepříznivé účinky. Od roku 2008 byl steviosid schválen v Rusku jako doplněk stravy "v minimální dávce". V prosinci 2008, FDA nevznese námitky k vydávání povolení je obecně bezpečné látky pro Truvia (vyvinuté společností Cargill a The Coca-Cola Company) a PureVia (vyvinuté společností PepsiCo a Whole Earth sladidla Company, Merisant dceřiná společnost). Oba produkty používají rebaudiosid A, který pochází z rostliny stevia. Nicméně, FDA uvedl, že tyto produkty nejsou stevia, ale vysoce vyčištěný produkt. V roce 2012, FDA zveřejnila poznámku na svých internetových stránkách o surové stevia: «FDA neumožňuje použití celých listů stevia nebo surové stevia extraktu, protože tyto látky nebyly schváleny pro použití jako potravinářské přídatné látky. FDA nepovažuje jejich použití v potravinách za bezpečné ve světle zpráv, které vyjadřují znepokojení nad používáním těchto látek. Mezi stížnosti by měl zdůraznit složitost kontroly glukózy v krvi a účinky na reprodukční, kardiovaskulárních a ledvinových systémů těla. "

Více Článků O Diabetu

Gestační diabetes v těhotenství je diagnostikována u asi 4% žen. Stabilní zvýšení hladiny glukózy v krvi matky představuje nebezpečí pro budoucí dítě, neboť negativně ovlivňuje proces nitroděložního vývoje a zvyšuje riziko dětské úmrtnosti.

První závažné kroky k vytvoření mezinárodně uznávané klasifikace lidských nemocí byly provedeny na počátku dvacátého století. Tehdy vznikla myšlenka Mezinárodní klasifikace nemocí (zkratka ICD), která má dnes již deset revizí.

Diabetes mellitus je onemocnění, při kterém je endokrinní systém narušen. Existují poruchy ve výrobě inzulinu. K boji s onemocněním je pacientovi předepsán lék a speciální výživa.