loader

Hlavní

Komplikace

Diabetes Diet

Diabetes mellitus se týká endokrinních onemocnění a je charakterizován relativní nebo absolutní nedostatečností hormonu inzulínu, který se produkuje v pankreatu.

Existují 2 typy této nemoci:

  • diabetes insulin-dependent;
  • cukrovka odolná inzulínu.

A v tomto případě a v jiném případě se kromě inzulínových přípravků ukazuje, že se řídí dietou.

Základní principy výživy

Cílem diety při cukrovce je normalizace metabolismu uhlohydrátů, stejně jako prevence porušení metabolismu tuků.

Léčebný stůl podle Pevzneru odpovídá č. 9.

Obecné charakteristiky dietní výživy za den:

  • uhlohydráty v důsledku polysacharidů by měly být 300 až 350 gramů;
  • bílkoviny - nejméně 90-100 gramů, z toho 55% živočišných bílkovin;
  • tuk - nejméně 70-80 gramů, z toho 30% rostlinných tuků;
  • bez tekutiny - 1,5 litru (spolu s polévkami);
  • energetická hodnota je 2300-2500 kcal.

Základní principy stravy:

  • režim stravování;
    Výživa pro cukrovku by měla být rozdělena: malé dávky až 5-6krát denně, což na jedné straně zabrání pocitu hladu a na druhé straně eliminuje přejídání.
  • teplotní režim;
    Potraviny by měly být konzumovány zahřáté na 15-65 stupňů Celsia.
  • pití alkoholu;
    Při sledování stravy na cukrovku byste měli opustit alkoholické nápoje, protože obsahují velké množství stravitelných sacharidů.
  • omezení cukru;
    Cukr a "rychlé" sacharidy by měly být nahrazeny xylitolem, protože jsou rychle tráveny a ohroženy komátem.
  • omezení soli;
    Dieta u cukrovky zahrnuje omezení stolní soli, protože má negativní vliv na ledviny.
  • obsah živin;
    Množství bílkovin, tuků a sacharidů musí být vyvážené: u každého jídla by měl být jejich obsah přibližně stejný.
  • povinné snídaně;
    Ráno před podáním inzulínu potřebujete snack, aby nedošlo k hypoglykemickému kómatu.
  • kulinářské zpracování;
    Je nutné vyhnout se jíst smažené potraviny, všechny jídlo se podává ve vařené a pečené formě, aby játra ušetřila.
  • spotřeba kapaliny;
    U diabetes mellitus jsou nadměrné i nedostatečné tekutiny nebezpečné pro vznik kómatu. Množství kapaliny, která se má vypít, musí být nejméně 1,5 litru denně.

Povolené produkty pro diabetes mellitus

Rychle trávené sacharidy by měly být změněny na surovou, vařenou a zapečenou zeleninu, velmi užitečnou při cukrovce. Potraviny by měly obsahovat zvýšené množství vitamínů, které mají velký význam v jakékoli nemoci.

Vzhledem k tomu, že dieta v diabetes mellitus je zaměřena nejen na normalizaci metabolismu uhlohydrátů, ale také na prevenci rozpadu metabolismu tuků (v játrech), je nutné jíst potraviny s velkým množstvím lipotropních látek. Cukr a sladkosti jsou vyloučeny z důvodu rizika hyperglykemické kómy. Je třeba upřednostnit složité uhlohydráty, které se pomalu rozpadají v žaludku, zatímco jednoduché se začnou absorbovat již v ústech.

Seznam povolených produktů zahrnuje:

  • chléb z otrub a žita - asi 200-300 gramů;
  • nízkotučné odrůdy hovězí, telecí, vepřové a jehněčí (veškerý tuk je odříznut);
  • pták (morka, kuře bez kůže) vařený nebo dusený;
  • králičí maso;
  • jazyk vařený, klobásová strava;
  • chudé nebo pečené ryby nízkotučných odrůd;
  • konzervované ryby z vlastní šťávy;
  • vajíčka vařená, bílkovinné omelety - nejvýše 2 vejce denně, žloutek 1 x týdně;
  • zeleninové polévky, slabé vývary masa;
  • Mléko dle uvážení lékaře (jedna sklenka denně), nízkotučný tvaroh, jogurt, nízkotučný fermentovaný hamburger;
  • nesolený a slabý sýr;
  • Krémové a roztavené máslo bez soli;
  • kaše z pohankové, prosa, perlového ječmene, ovesné vločky;
  • makarony a luštěniny s omezením;
  • kyselé plody a ovoce;
  • zelenina (brambory s omezením, bílá kapusta a barva, cuketa, lilek) ve vařené a pečené formě;
  • želé, želé, pěna;
  • ne silný čaj nebo káva s mlékem, kompoty a neplodné nápoje;
  • želé ryby, zeleninový kaviár, vinaigretta, namočený sleď;
  • rostlinný olej v salátech;
  • okroshka.

Zakázané produkty

Při dietě je třeba vyloučit jednoduché sacharidy včetně škrobu, což zvyšuje obsah cukru v krvi a zvyšuje váhu pacienta, zejména u obézních lidí. Je rozumné vyhnout se užívání fruktózy: odkazuje také na jednoduché uhlohydráty.

Je také nutné omezit živočišné tuky a extrakční látky, protože vytvářejí zátěž na játra.

Seznam zakázaných produktů obsahuje:

  • bavlněné pečivo a pečení;
  • maso s vysokým obsahem tuku;
  • mastný pták (husi, kachny);
  • většina párků;
  • téměř všechny konzervované potraviny;
  • ryby s vysokým obsahem tuku;
  • konzervované ryby a máslo;
  • slaný sýr;
  • sladké tvarohové koláče;
  • žloutky jsou omezené;
  • rýže, krupice, těstoviny;
  • slaná a nakládaná konzervovaná zelenina;
  • bohaté vývary;
  • sladké ovoce (banány, hrozny, rozinky, fíky);
  • sladkosti (zmrzlina, džemy, koláče, dorty, sladkosti);
  • hořčice, křen, pepř;
  • šťávy ze sladkého ovoce a bobulí, sladké šumivé nápoje;
  • majonéza;
  • tuk sýr;
  • cukr;
  • brambory, mrkev, řepa jsou omezené.

Potřeba stravy u diabetes mellitus

Diabetická dieta umožňuje nejen normalizovat hladinu cukru v krvi, ale také snižovat váhu u obézních jedinců. Navíc je tento léčebný stůl bohatý na vitamíny, normalizuje práci gastrointestinálního traktu. Dieta umožňuje vyhnout se komplikacím diabetu mellitus (koma) a disciplíny pacienta.

Správná výživa je bojem za zdravý životní styl.

Důsledky nedodržení této diety

Nedodržování stravy je nebezpečným vývojem jak hypoglykemického, tak hyperglykemického kómatu. Pravidelné porušení diet je nebezpečné při poškození ledvin a při vývoji cévních komplikací, které jsou plné amputace končetin, slepoty a dokonce smrtelného výsledku.

Diagnóza podle příznaků

Zjistěte své pravděpodobné nemoci a na které doktor by měl jít.

Správná výživa s cukrovkou pro každý den

Diabetes mellitus je onemocnění endokrinního systému kvůli nedostatku inzulinu v těle.

Výsledkem je zvýšení hladiny glukózy v krvi, což vede k metabolické poruše a postupnému potlačení prakticky všech funkčních systémů v lidském těle. Onemocnění je rozděleno na diabetes typu 1 a 2.

K dnešnímu dni je výživa a strava pro diabetes jakéhokoli druhu - to je velmi vážné téma, které je zvýšeno každým pacientem po dodání diagnózy onemocnění.

Obecně platí, že správná výživa s diabetem by měla být pozorována každý den, protože bez stravy se zdravotní stav člověka zhorší.

Tipy pro snížení hladiny cukru

Dieta je nezbytná pro osoby s diabetem jakéhokoliv druhu, ale výživová doporučení mají určité rozdíly v diabetes typu I a II. Při posledním snížení nadměrné tělesné hmotnosti způsobené stravou může být jediným měřítkem terapeutického účinku.

Typ diabetes mellitus je určen lékařem endokrinologa, který se zabývá vaší léčbou.

  1. U diabetu typu 1: správná výživa je nezbytným zázemím inzulinové terapie. Pokud se na to nedaříte, veškeré úsilí o snížení hladiny cukru v krvi bude marné: tento ukazatel se nestabilizuje a to ovlivňuje stav nádob všech orgánů a systémů.
  2. Cukrovka typu 2: Ne vždy potřebuje farmakoterapii. Za prvé, pacient doporučuje dietu, která pomůže snížit váhu. S dobrou dynamikou v tomto případě nemusí být léky obecně vyžadovány.

Běžné tipy ke snížení hladiny cukru v krvi:

  1. Snížit spotřebu nealkoholických nápojů, limonády a džusů. Při pravidelném používání sladených nápojů se riziko vzniku cukrovky zvyšuje o 15%. Při konzumaci čaje a kávy snižte množství krému a sladidla.
  2. Zkuste si vybrat nesladené jídlo, například nesladený čaj s ledem, jogurtem nebo neslazenými ovesnými vločkami. Potraviny můžete oslabit podle vašich představ. S největší pravděpodobností současně přidáte mnohem méně cukru do jídla než výrobce.
  3. Nahraďte své oblíbené sladkosti zdravějším jídlem. Místo zmrzliny, rasstolkite zmrazených banánů a bičování směsi se mísí, dostanete nádherný dezert. Místo vaší oblíbené mléčné čokolády je lepší jíst kus horké čokolády.

Je obzvláště důležité dodržovat dietu pro snadný diabetes, protože je téměř hlavním způsobem léčby.

Rozdíl ve stravě u diabetu typu 1 a typu 2

U pacientů s diabetem typu 1 je zapotřebí nízkokalorická strava (25-30 kcal na 1 kg tělesné hmotnosti), která zabraňuje pozdějším komplikacím onemocnění. V tomto případě je strava velmi důležitá, musí být striktně sledována. Hlavní věc, kterou byste měli věnovat pozornost při přípravě stravy, je rovnováha bílkovin, tuků a sacharidů.

Pacienti s diabetem typu 2 dostávají subkalorickou stravu (denní energetická hodnota potravy 1600-1800 kcal). U takového jídla by pacienti měli ztrácet asi 300-400 g tělesné hmotnosti za týden. V přítomnosti silné nadměrné hmotnosti se denní počet kalorií snižuje podle procenta nadbytečné tělesné hmotnosti na 15-17 kcal na 1 kg.

Základy výživy

V každém jednotlivém případě lékař jmenuje pacienta s diabetem zvláštní dietu, která musí být dodržena, aby se udrželo tělo v normě.

Začněte jíst správně, každý den, postupujte podle jednoduchých pravidel:

  1. Přijímat jídlo během dne by mělo být 5-6 krát v malých porcích (každé 2-3 hodiny).
  2. Poměr bílkovin, sacharidů a tuků by měl být vyvážený.
  3. Množství kalorií získaných z potravy by se mělo rovnat výdeji energie pacienta.
  4. Osoba by měla dostávat správnou výživu: určitou zeleninu a ovoce, obiloviny, dietní maso a ryby, přírodní džusy bez přidaného cukru, mléčné výrobky, polévky.

Potravinářské Diabetici by měl být bohatý na vitamíny, a proto je vhodné zavést do stravy vitaminonositeli: kvasnice do pečiva, pivo, vývar boky, SPP, BAA.

Pravidla výživy pro cukrovku pro každý den

U diabetu můžete jíst následující potraviny:

  1. Chléb - až 200 gramů denně, převážně černý nebo speciální diabetik.
  2. Polévky k vaření na zeleninovém vývaru, použití slabého masa a rybího vývaru je povoleno 1-2 krát týdně.
  3. Jídla z masných výrobků a drůbeže. U diabetes mellitus je pacientovi povoleno používat vařené hovězí, kuřecí a králičí maso.
  4. Zelenina a zelenina. Brambory, řepa, mrkev doporučujeme používat maximálně 200 gramů denně. Ale ostatní zelenina (zelí, hlávkový salát, ředkvičky, okurky, cukety, rajčata) a zelené (kromě pikantní) lze používat prakticky bez omezení v syrové a vařené, občas - v játrech.
  5. Obiloviny, luštěniny, stejně jako těstoviny by se neměly používat často. Pokud se rozhodnete jíst talíř špaget, odmítněte tento den chléb a jiné sacharidové pokrmy a pokrmy.
  6. Vejce mohou být konzumovány ne více než 2 kusy denně, přidává se k jiným pokrmům, vařené měkké-vařené nebo ve formě omelety.
  7. Ovoce a bobule jsou kyselé a sladké a kyselé odrůdy (Antonovka jablka, pomeranče, citrony, brusinky, rybíz...) - 200-300 g denně.
  8. Mléko - na lékaře povolení, kefíru, sour (1-2 sklenic denně), sýrů (50-200 g denně) v jeho přirozené formě, nebo ve formě Tvarohový koláč, tvarohové koláče a pudinky.
  9. Tvarohový sýr se doporučuje konzumovat denně až do výše 100-200 gramů denně nebo v podobě tvarohu, sýrových koláčů, pudinků, kastrolů. Tvarohový sýr, ovesná kaše a kaštanová kaše, otruby, šípka zlepšují metabolismus tuků a normalizují funkci jater, zabraňují změnám jaterních tuků.
  10. Čaj s mlékem, káva není silná, rajčatová šťáva, ovocné a bobulové džusy (celá tekutina spolu s polévkou na 5 sklenic denně).

Důkladně plánujte své menu denně a ve vašem případě používejte pouze užitečné a potřebné produkty.

Zakázané produkty

Dieta pacientů s diabetem by měla být zamyšlena, především, lidé, kteří byli diagnostikováni tímto onemocněním, by se měli vzdát těchto přípravků:

  1. Sladkosti, čokoláda, cukrovinky, muffin, džemy, med, zmrzlina a jiné sladkosti;
  2. Pikantní, pikantní, slané a uzené občerstvení a jídlo, skopové a vepřové maso;
  3. Pepř, hořčice;
  4. Alkoholické nápoje;
  5. Hrozny, banány, rozinky;
  6. Cukr je povolen pouze v malých množstvích na základě svolení lékaře.

Všechny produkty s diabetem by měly být konzumovány podle plánu a ke kontrole glukózy v krvi by měla denní nabídka obsahovat vlákninu.

Ukázkové menu pro den

Při sledování stravy na diabetes mellitus typu 2 se můžete držet jednoduchého menu, střídajících se v něm mezi povolenými.

  1. Snídaně - ovesná kaše, vejce. Chléb. Káva.
  2. Snack - přírodní jogurt s bobulemi.
  3. Oběd - zeleninová polévka, kuřecí prsa se salátem (z řepy, cibule a olivového oleje) a dušené zelí. Chléb. Kompot.
  4. Odpolední svačina - nízkotučný tvaroh. Čaj.
  5. Večeře - pečená ve šťávě z čerstvé šťávy, zeleninový salát (okurky, rajčata, zelenina nebo jiná sezónní zelenina) s rostlinným olejem. Chléb. Kakao.
  6. Druhá večeře (několik hodin před spaním) je přírodní jogurt, pečené jablko.
  1. Snídaně: tvaroh 150 g, pohanková nebo ovesná kaše 150 g, černý chléb, neslazený čaj.
  2. Druhé snídaně: neslazený kompot 250 ml.
  3. Oběd: kuřecí vývar 250 gramů, vařené chudé maso 75 gramů, zelí guláš 100 gramů, cukr bez želé - 100 gramů, chléb, minerální voda 250 ml.
  4. Snack - jablko 1 ks.
  5. Večeře: dušená zelenina 150 gramů, masové kuličky 100 gramů, zelí řízek - 200 gramů, chléb, neslazený vývar z růžových boků.
  6. Druhá večeře: pitný jogurt - 250 ml.
  1. Snídaně: mrkev-jablečný salát - 100 g, beztučný tvaroh s mlékem - 150 g Chléb s otrubami - 50 g Čaj bez cukru - 1 sklo. Druhá snídaně: minerální voda - 1 sklo, jablko.
  2. Oběd: zeleninová polévka se sóji - 200 g, masový guláš - 150 g, zeleninová jar - 50 g. Žitný chléb - 50 g. Čaj s xylitolem - 1 sklo.
  3. Odpolední svačina: ovocný salát - 100 g. Čaj bez cukru - 1 sklo.
  4. Večeře: rybí řízek - 150 g, kaštanová kaše - 150 g. Chléb s otrubami - 50 g. Čaj bez cukru - 1 sklo. Druhá večeře: kefír - 1 sklo.

Nezapomeňte: diabetický pacient by neměl být hladný. Je třeba ji konzumovat současně, ale pokud mezi hlavními jídly nastane lehký hlad, je nutné ho vypláchnout šálkem čaje nebo zeleniny. Ale to by mělo být jen lehké občerstvení - přejídání pro diabetika je nebezpečné.

Výživa a diety pro cukrovku. Povolené a zakázané produkty

Správná, racionální a pečlivě vyvážená strava s cukrovkou je klíčovým faktorem při udržení stabilního systému stabilní kompenzace metabolismu uhlohydrátů. Bohužel, v současné době žádné účinné léky, které by mohly zcela zachránit lidi s cukrovkou, takže je to strava spolu s správný režim dne a je-li to nezbytné, příjem léků může pomoci pacientovi žít pohodlně a bezpečně na zdraví.

Zdravá výživa

O potřebě stravy při cukrovce, lékaři vědí už delší dobu - je to zdravé jídlo v doinsulinovuyu éry byl jediný účinný mechanismus pro řešení tohoto problému. Zvláště důležitá je strava pacientů s diabetes mellitus 1. typu, kde je vysoká pravděpodobnost komatu při dekompenzování a dokonce smrtícím výsledkem. Diabetici s druhým typem onemocnění, terapeutická výživa je obvykle předepsána pro korekci hmotnosti a pro předvídatelnější stabilní průběh onemocnění.

Základní principy

  1. Základní koncepce zdravotnického diety s diabetem jakéhokoli druhu je takzvaný chléb jednotka - měřítkem teoretického ekvivalent deseti gramů sacharidů. Moderní dieticitici vyvinuli speciální sady tabulek pro všechny typy výrobků s uvedením množství XE na 100 gramů produktu. Každý den, pacienti s diabetem obdržení doporučené produkty celkovou „hodnotu“ 12-24 XE - dávka se stanovuje individuálně v závislosti na tělesné hmotnosti, věku a úrovně fyzické zátěži pacienta.
  2. Udržujte podrobný výživový deník. Veškeré spotřebované produkty musí být zaznamenány, takže pokud je to nutné, odborník na výživu provede korekci potravinového systému.
  3. Množství metod. Diabetici se doporučují, aby užívali 5-6 jídlo. Současně při snídani, obědě a večeři by se mělo podílet 75 procent denní stravy, zbylé 2-3 občerstvení - zbývajících 25 procent.
  4. Individualizace terapeutické výživy. Moderní věda doporučuje individualizovat klasickou dietu, přizpůsobit je fyziologickým preferencím pacienta, regionálním faktorům (soubor místních pokrmů a tradic) a dalším parametrům, při respektování rovnováhy všech složek racionální stravy.
  5. Rovnocennost nahrazení. Pokud změníte dietu, vybrané alternativní výrobky by měly být zaměnitelné kalorií, stejně jako poměr bílkovin, tuků, sacharidů. Hlavní skupiny složek v tomto případě zahrnují produkty, které obsahují převážně sacharidy (1), proteiny (2), tuk (3) a multi-kus (4). Výměna je možná pouze v rámci těchto skupin. Pokud se výměna se vyskytuje v (4), přičemž na výživu jsou provedení úprav ve složení jejich stravy, nahrazením prvků (1), by měly být považovány za rovnocenné a glykemickým indexem -, které mohou pomoci XE výše uvedená tabulka.

Výrobky přísně zakázané pro diabetes mellitus

Moderní dietologie, vyzbrojená pokročilými diagnostickými metodami a výzkumem účinku látek a přípravků na tělo, v posledních letech významně zúžila seznam pacientů s diabetem zcela zakázaných jíst. V současné době jsou absolutně kontraindikované pokrmy založené na rafinovaných sacharidech, cukrovkách a cukru, stejně jako potraviny obsahující žáruvzdorné tuky a hodně cholesterolu.

Relativní zákaz je k dispozici pro bílý chléb, rýžovou a krupicovou kaši, stejně jako těstoviny - mohou být přísně omezeny. Navíc bez ohledu na typ diabetu je alkohol zcela kontraindikován.

Diabetes Diet

V mnoha případech přísné dodržování diety s diabetem typu 2 pomáhá úplně kompenzovat metabolismus uhlohydrátů a nepoužívat léky. U diabetiků s 1 a jinými typy diabetu se zvažuje terapeutická výživa a je důležitým prvkem komplexních léčebných problémů.

Druhy stravy s diabetes mellitus

  1. Klasické. Tento typ léčebné výživy byl vyvinut již v 30.-40. Letech dvacátého století a je vyváženým, i když přísným typem stravy. Živý reprezentant v domácké dietetice je "Tabulka číslo 9" s četnými pozdějšími variacemi. Tento typ léčebné výživy je vhodný pro téměř všechny diabetiky s diabetes mellitus typu 1 a typu 2.
  2. Moderní. Principy individualizace a zejména mentality některých sociálních skupin vytvořili širokou škálu nabídek a moderních diety s méně přísnými omezeními týkajícími se určitých druhů výrobků, a s přihlédnutím k nové funkce nalezené v minulosti, která pomohla zavést v denní dávce dřívějších probační zakázaných produktů. Hlavním principem je zde faktor použití „chráněné“ sacharidy, obsahující dostatečné množství dietní vlákniny. Nicméně je třeba si uvědomit, že tento druh zdravé výživy je zvolen přísně individuální a nelze jej považovat za univerzální mechanismus pro kompenzaci metabolismus sacharidů.
  3. Nízkolepé diety. Určeno především pro diabetiky druhého typu se zvýšenou tělesnou hmotností. Hlavním principem je eliminace co největší spotřeby potravin s vysokým obsahem uhlohydrátů, avšak nikoli na úkor zdraví. Pro děti je však kontraindikováno a nelze je aplikovat u lidí s problémy s ledvinami (nefropatie pozdních stadií) a diabetiků s diabetem typu 1 a těžké hypoglykemie.
  4. Vegetariánská strava. Jak vyplývá z experimentálních studií na přelomu 20-21 století, veganská druhy diet s důrazem na výrazné snížení spotřeby potravin bohatých na tuky, a to nejen přispět ke snížení tělesné hmotnosti, ale také nižší hladiny cukru v krvi. Velké množství pevného vegetace, bohaté na vlákninu a vlákniny, a v některých případech je dokonce účinnější než doporučených speciálních diet, zejména vegetariánská strava systém předpokládá výrazné snížení celkového energetického příjmu. To na druhé straně výrazně snižuje riziko vzniku metabolického syndromu u u prediabeticheskih státech, které jsou schopny provádět nezávislé preventivní opatření a účinně bojovat proti výskytu diabetu.

Menu pro každý den

Níže považujeme za klasické dietní menu pro diabetiky 1. a 2. typu onemocnění, které se nejlépe hodí pro pacienty s lehkým a středně forem cukrovky. V případě silného dekompenzace, závislosti a hyper- a hypoglykemie, individualizované klinické výživy program musí vyvinout na výživu s výsledkem lidské fyziologie, probíhajících zdravotních problémů a dalších faktorech.

  1. Proteiny - 85-90 gramů (šedesát procent živočišného původu).
  2. Tuky jsou 75-80 gramů (jedna třetina základny rostlin).
  3. Sacharidy - 250-300 gramů.
  4. Volná kapalina - asi jeden a půl litru.
  5. Sůl je 11 gramů.

Potravinový systém je zlomový, pětkrát až šestkrát denně, denní maximum energetické hodnoty nepřesahuje 2 400 kcal.

Zakázané produkty:

Maso / jedlé oleje, ostré omáčky, sladké šťávy, pečivo, bohatý bujón, smetana, okurky a marinády, mastné maso a ryby, konzervy, solené a bohaté sýry, těstoviny, krupice, rýže, cukr, marmeláda, alkohol, zmrzlina a sladkosti založené na cukru, hroznové víno, rozinky, a všechny odrůdy banánů s daty / fíky.

Povolené produkty / nádobí:

  1. Výrobky z mouky - žitný a otrubový chléb jsou povoleny, stejně jako neupravené moučné výrobky.
  2. Polévky - boršč, kapustová polévka, zeleninové polévky a také polévka na nízkotučném vývaru jsou optimální pro zdravotní výživu. Někdy - okroshka.
  3. Maso. Nízkotučné odrůdy hovězí, telecí, vepřové. Omezené kuře, králík, jehněčí, vařený jazyk a játra jsou povoleny. Z ryb - jakékoliv odtučněné odrůdy ve vařené formě, vařené nebo pečené bez rostlinného oleje.
  4. Mléčné výrobky. Sýry s nízkým obsahem tuku, kyselé mléčné výrobky bez přidaného cukru. Omezená - 10% zakysaná smetana, nízkotučný nebo tučný tvaroh. Vejce mohou být konzumovány bez žloutků, nejvíce ve formě omeletů.
  5. Obiloviny. Ovesné vločky, perlový ječmen, fazole, pohanka, jak, pyshenka.
  6. Zelenina. Doporučená mrkev, řepa, zelí, dýně, cuketa, lilek, okurky a rajčata. Brambory jsou omezené.
  7. Občerstvení a omáčky. Saláty z čerstvé zeleniny, rajčat a nízkotučných omáček, křenu, hořčice a pepře. Omezená - squash nebo jiný kaviár na zeleninu, vinaigrette, želé ryby, pokrmy z mořských plodů s minimem rostlinného oleje, želé hovězí a nízkotučné.
  8. Tuky - omezená zelenina, krém a ghee.
  9. Ostatní. Nápoje bez cukru (čaj, káva, vývar z divoké růže, zeleninové šťávy), želé, pěna, čerstvé sladké a kyselé ne exotické ovoce, kompoty. Velmi omezené - med a sladkosti na náhradách cukru.

Přibližné menu pro týden s diabetes mellitus

Jednotlivé komponenty níže uvedené nabídky je třeba nahradit podle zásad rovnocenné substituce ve výše uvedených skupinách.

Pondělí

  • Máme snídani s dvěma gramy nízkotučného tvarohu, ve kterém můžete přidat několik bobulí.
  • Podruhé jsme snídali s jednou sklenicí jednoho procenta kefír.
  • Stravujeme 150 gramů pečeného hovězího masa, talíře zeleninové polévky. Pro obloha - dušená zelenina v množství 100-150 gramů.
  • Oběd na čerstvém salátu zelí a okurky, ochucené čajovou lžičkou olivového oleje. Celkový objem je 100-150 gramů.
  • Máme večeři s grilovanou zeleninou (80 gramů) a jednou středně pečenými rybami o hmotnosti až dvě stě gramů.

Úterý

  • Oběd mísu pohankové kaše - ne více než 120 gramů.
  • Podruhé máme snídani se dvěma středně velkými jablky.
  • Oběd mísu zeleninového boršče, 100 gramů vařeného hovězího masa. Můžete pít jídlo kompotou bez přidání cukru.
  • Oběd se sklenicí vývaru z psa zvedl.
  • Máme večeři se salátovou miskou čerstvé zeleniny ve výši 160-180 gramů, stejně jako jedna vařená chudá ryba (150-200 gramů).

Středa

  • Oběd sýra - 200 gramů.
  • Před večeří můžete vypít sklenku vývaru z psí růže.
  • Máme talíř z kapustové polévky, dvě malé rybí kotlety a sto gramů zeleninového salátu.
  • Svaříme s jedním vařeným vejcem.
  • Večeříme se talířem dušeného zelí a dvěma středně velkými masovými bramborami, vařenými v troubě nebo v páru.

Čtvrtek

  • Máme omeletovou snídani se dvěma vejci.
  • Před večeří můžete jíst šálek jogurtu s minimálním obsahem tuku nebo dokonce neslazeného.
  • Večeříme se zelovou polévkou a dvěma kusy plněného pepře na základě nízkotučného masa a obilovin.
  • Svaříme 200 gramů kastrlíku z nízkotučného tvarohu a mrkve.
  • Máme večeři s dušeným kuřecím masem (kus pro dvě stovky gramů) a talířem zeleninového salátu.

Pátek

  • Máme snídani s talířem prosa kaše a jedno jablko.
  • Před večeří jíst dvě středně velké oranžové.
  • Večeříme se masovým gulášem (ne více než sto gramů), miskou rybí polévky a miskou perličkového ječmene.
  • Oběd na talíři čerstvého zeleninového salátu.
  • Jemme s dobrou částí dušené zeleniny se skopovým, s celkovou hmotností až 250 gramů.

Sobota

  • Máme snídani kaše na základě otrub, můžete použít jednu hrušku v občerstvení.
  • Před večeří je dovoleno jíst jedno měkké vařené vejce.
  • Oběd velkou talíř zeleninové dušené s přídavkem nízkotučného masa - jen 250 gramů.
  • Občerstvujeme několik povolených ovoce.
  • Večeře se stovkou grilovaných jehněčích a talířem zeleninového salátu ve výši 150 gramů.

Neděle

  • Oběd mísa nízkotučného tvarohu s malým množstvím bobulí - až 100 gramů.
  • Pro druhou snídani - dvě stě gramů kuřecího masa na grilu.
  • Oběd na talíři zeleninové polévky, sto gramů guláše a misky zeleninového salátu.
  • Občerstvujeme talíř s beránkovým salátem - až 150 gramů jako celku.
  • Stravujeme se stovkami gramů vařených fazolí a dvě stě gramů krevetky na vaření.

Užitečné video

Výživa pro diabetes mellitus

Otázky a odpovědi

Zda je to u diabetiků možné: ořechy, řepa, rýže, rajčata, granátové jablko a dýně?

Nesmíš používat rýži. Ořechy (vlašské ořechy, arašídy, mandle, cedr) - můžete v omezeném množství (až 50 gramů denně) předtím vyčistit ze skořápky a dalších prvků. Můžete použít cukrovku pro cukrovku ve vařené podobě, například jako součást vinaigrette - ne více než 100 gramů denně.

Persimmon je produkt s velkým glykemickým indexem, ale obsahuje obrovské množství živin a významně neovlivňuje hladinu cukru, protože obsahuje převážně fruktózu. Můžete jíst, ale v přísně omezených množstvích, ne více než jedno ovoce za několik dní.

Dýně je součástí "zeleného seznamu" s diabetem a může být použita bez zvláštních omezení (jedinou prahovou hodnotou je celkový obsah kalorií v nabídce). Granátové jablko může být konzumováno diabetem typu 2, nejvýše 50 gramů denně.

Mohu použít cukr pro cukrovku?

Až do devadesátých let dvacátého století, odborníci na výživu připisovali medu absolutně zakázaným typům výrobků s diabetes mellitus jakéhokoli druhu. Nedávné studie ukazují, že u diabetiků druhého typu malé množství medu (5-7 gramů denně) nezpůsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi kvůli přítomnosti velkého množství fruktózy v medu. Proto se může spotřebovat, ale v omezeném množství.

Kolik druhů ovoce lze konzumovat touto chorobou?

Jíst s mírou, pečlivě vybrat plody do svého jídelníčku - takže absolutně kontraindikován u hroznů, zatímco jablka, pomeranč nebo tomel mohou být obsaženy v potravě přirozeně vyskytuje v omezeném množství - ne více než 1-2 ovoce denně.

Existuje nízkokalorická strava s diabetem typu 2?

Nízkokalorické diety jsou určeny pouze diabetikům s druhým typem diabetu, kteří mají problémy s nadváhou. Jeho základním směrem je snížit užívání sacharidů a snížit celkovou denní energetickou hodnotu stravy. Alternativně mohou moderní odborníci na výživu často nabízet vegetariánskou stravu - v některých případech jsou dokonce účinnější než klasická terapeutická výživa, obvykle doporučovaná lékaři.

Potřebuji dodržovat dietu?

To je nezbytná podmínka pro podporu kompenzace metabolismu uhlohydrátů. Šestnásobná schéma napájení s maximální celkovou denní energetickou prahovou hodnotou 2400 kcal pro dospělé je nejlepší volbou, která se používá univerzálně.

Potřebujete přísnou dietu pro cukrovku?

Moderní věda výrazně rozšířila hranice povolených produktů u diabetes, což umožnilo pacientům diverzifikovat každodenní stravu. Přesnost stravy spočívá ve výpočtu množství spotřebovaných sacharidů, stejně jako celkového příjmu kalorií a frekvence jídla, zatímco jednotlivé složky stravy podléhají rovnocenné náhradě v rámci svých skupin.

Dítě se narodilo s diabetem. Jak ho krmit?

Není zcela jasné, jaký typ diabetu je zahrnut. Pokud vaše dítě je diagnostikována cukrovka neonatální přechodný typ, to je léčitelná a obvykle to může být zachránit dítě navždy. Pokud mluvíme o trvalé novorozeneckého diabetu, celý život dítěte vyžaduje podávání inzulínu a tedy celoživotní léčbu. Oba typy onemocnění jsou vzácné a jsou genetické anomálie, někdy za následek diabetu 1. až typu v budoucnosti.

Možná jste na mysli získané v dětství diabetu typu 2? V každém případě, vaše dítě potřebuje naprosto vyrovnané ve všech ohledech fyziologickou stravu, uspokojování energetických potřeb rostoucího organismu. Krmení dítě s diabetem není systematicky odlišná od stravy zdravé dítě stejného věku s identickými parametry fyzického vývoje - povoleno pouze jasně škodlivé rafinované kuchyně založené na rafinovaných sacharidů, sladkosti a cukru, jakož i potraviny, které obsahují high-tání tuků a vysoký cholesterol. Relativní zákaz je k dispozici pro bílý chléb, rýžovou a krupicovou kaši, stejně jako těstoviny - mohou být přísně omezeny.

Přirozeně nejsme hovořeni o nejzávažnějších formách onemocnění ve fázi dekompenzace. V každém případě by vývoj individuální stravy pro dítě měl být adresován dieticikovi, který bude brát v úvahu typ diabetu vašeho dítěte, vlastnosti jeho těla a další faktory.

Diabetes Diet

Popis je aktuální 08/08/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Časový rámec: neustále
  • Náklady na výrobky: 1300-1400 rublů za týden

Obecná pravidla

Diabetes mellitus Je onemocnění, k němuž dochází v případě nedostatečné produkce inzulínu pankreasu. Hlavním důvodem je přejídání a konzumace velkého množství tuků a sacharidů. To způsobuje "práci na hranici" pankreatu, která je vystavena "sacharidovému záchvatu". Když po jídle vzroste hladina cukru, železo zvyšuje uvolňování inzulinu. Jádrem onemocnění jsou poruchy metabolismu uhlohydrátů: porucha vychytávání glukózy v tkáních a zvýšení její tvorby z tuků a glykogenu.

Nejběžnější diabetes typu 2, častěji se vyvíjejí u dospělých starších 40 let a u starších osob. Počet pacientů je zvláště zvýšený po 65 letech. Prevalence onemocnění je tedy ve věku 60 let 8% a v 80 letech dosahuje 23%. U starších osob snižuje fyzická aktivita, snižuje svalovou hmotu, která využívá glukózu a břišní obezitu, zhoršuje stávající inzulínovou rezistenci. U starších osob je metabolismus glukózy určen citlivostí tkání na inzulínu, stejně jako vylučování tohoto hormonu. Inzulínová rezistence je výraznější u starších lidí, kteří mají nadváhu, a u osob bez obezity dominuje snížená sekrece, což umožňuje odlišit léčbu. Charakterem onemocnění v tomto věku je asymptomatický průběh až do vzniku komplikací.

Tato forma diabetu je u žen častější a pravděpodobnost výskytu se s věkem zvyšuje. Celková prevalence onemocnění u žen ve věku 56-64 let je o 60-70% vyšší než u mužů. A to je spojeno s hormonálními poruchami - menopauza a nedostatek estrogenu aktivuje kaskádu reakcí a metabolických poruch, které je doprovázeno zvýšením tělesné hmotnosti, zhoršená glukózová tolerance, výskytu dyslipidemie.

Vývoj onemocnění může představovat schéma: nadváha - zvýšená rezistence na inzulín - zvýšená hladina cukru - zvýšená produkce inzulínu - zvýšená rezistence na inzulín. Ukazuje se, že bludný kruh, muž, aniž by to věděli, spotřebovává sacharidy, snižuje jejich fyzickou aktivitu a stále tlustší každý rok. Beta buňky pracují na opotřebení a tělo přestane reagovat na signál, který odesílá inzulín.

Mezi příznaky diabetu jsou poměrně typická: sucho v ústech, konstantní žízeň, močení, únava, únava, nevysvětlený úbytek hmotnosti. Nejdůležitější charakteristikou onemocnění je hyperglykemie - zvýšená hladina cukru v krvi. Dalším charakteristickým příznakem je pocit hladu v diabetes (polyfagie), a je způsoben glukózy hladovění buněk. Dokonce i s dobrou snídaní trpí pacient po jedné hodině hlad.

Zvýšená chuť k jídlu je vysvětlena skutečností, že glukóza, která slouží jako "palivo" pro tkáně, se do nich nedostává. Pro podání glukózy do buněk je zodpovědný inzulínu, které pacienti buď nemají, nebo tkáně nejsou na ni náchylné. Jako výsledek, glukóza nevstupuje do buněk, ale vstupuje do krevního oběhu a hromadí se. Buňky, které jsou zbaveny výživy, jsou posílány do signálu mozku stimulující hypotalamus a člověk má pocit hladu. Při častých záchvatech polyfágií můžeme mluvit o labilním diabetu, který je charakterizován velkou amplitudou fluktuace glukózy během dne (0, 6 - 3, 4 g / l). On je nebezpečný vývoj ketoacidóza a diabetická kóma.

Kdy diabetes insipiduse, spojená s poruchami CNS pozorovány podobné příznaky (zvýšená žízeň, výdej moči na 6 litrů, suchá kůže, úbytek tělesné hmotnosti), ale bez hlavní symptom - zvýšení hladiny cukru v krvi.

Zahraniční autoři mají tendenci věřit, že výživa pacientů, kteří dostávají substituční léčbu, by neměla omezovat jednoduché sacharidy. Domácí lékařství však zachovává předchozí přístup k léčbě této nemoci. Správná výživa cukrovka léčebný faktor je v počátečním stádiu onemocnění, zvýraznění diabetu u pacientů, kteří dostávali perorální antidiabetika a inzulin-dependentní diabetes v případě potřeby.

Jakou dietu bych měl sledovat u pacientů? Jsou jmenováni Dieta č.9 nebo jeho odrůdy. Tato strava normalizuje metabolismus sacharidů (snižuje hladinu cukru v krvi a stabilizuje na úrovni blízké k normálu, a aby se zabránilo porušení metabolismu tuků. Zásady dietní léčbě této tabulky je založen na ostrý omezení nebo vyloučení jednoduchých cukrů a komplexních sacharidů zahrnutí až 300 gramů na den.

Počet proteinů je v mezích fyziologické normy. Množství sacharidů upravuje lékař podle stupně zvýšení cukru, hmotnosti pacienta a souvisejících onemocnění.

Diabetes s diabetem typu 2

Diabetes typu 2 se rozvíjí po 40 letech a je obvykle spojen s nadváhou. Jedním z nejdůležitějších podmínek pro účinnou léčbu je vlastní monitorování, které pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi. To je spolehlivý prostředek prevence diabetických komplikací. Léčba diabetu typu 2 začíná dietní terapií, která dokáže normalizovat hmotnost a regulovat hladinu cukru.

Jaká by měla být strava pro diabetiky typu 2? Obvykle při normální hmotnosti základní Tabulka číslo 9 s kalorickým příjmem do 2500 kcal a množstvím sacharidů 275-300 g, které lékař rozděluje mezi chléb, obiloviny a zeleninu.

Výhodou jsou výrobky s minimálním glykemickým indexem, vysokým obsahem rostlinných vláken a s výhodou nevařené ani těžené. Hlavní tabulka je indikována pro trvalé užívání s diabetem 2. typu s mírnou a středně závažnou závažností u pacientů s normální hmotností.

Významná je výživa za přítomnosti obezity, protože úbytek hmotnosti pozitivně ovlivňuje průběh onemocnění. Pro obezitu jsou předepsány odrůdy - snížená výživa (se sníženým obsahem kalorií) obsahující 225 g, 150 g nebo 100 gramů sacharidů denně.

Za prvé, 9. strava pro diabetes mellitus 2. typu, eliminuje použití lehce stravitelných sacharidů, které se snadno a rychle vstřebává (15 minut), dramaticky zvýšit cukr a nevytvářejí pocit sytosti:

  • cukr;
  • med;
  • džemy, džemy, džem;
  • cukrovinky;
  • sirupy;
  • zmrzlina;
  • bílý chléb;
  • sladké ovoce a zelenina, sušené ovoce;
  • těstoviny.

Existuje omezení používání:

  • brambory jako vysoce škrobový produkt;
  • řepa, která se vyznačuje vysokým glykemickým indexem;
  • chléb, obiloviny, kukuřice, těstoviny a sójové produkty.

Pro snížení tělesné hmotnosti je kalorická strava snížena na 1700 kalorií kvůli omezení sacharidů na 120 gramů denně, s normou proteinu (110 g) a tuku (70 g). Doporučuje se držet dny vykládky. Kromě výše uvedených doporučení jsou vyloučeny výrobky s vysokým obsahem kalorií:

  • máslo (smetana a zelenina), zakysaná smetana, margarín, majonéza, pomazánky;
  • sádlo, klobásy, klobásy, klobásy, uzené výrobky, masné maso a ryby, kuřecí maso s kůží, konzervované v oleji;
  • tučné sýry, tvaroh, smetana;
  • Ořechy, semena, pečivo, majonéza, alkoholické nápoje.

Zvýšená konzumace zeleniny ve formě příloh:

  • lilek;
  • okurky;
  • květák;
  • zelené listy;
  • červený salátový pepř (vysoký obsah vitamínů);
  • řepka, ředkvička;
  • dýně, cukety a squash, což příznivě ovlivňuje metabolismus uhlohydrátů.

Dieta by měla být různá, ale měla méně kalorií. To je možné v případě, kalorie produkty (například párky nebo klobásy), se nahradí stejným množstvím libového masa a oleje v sendviči - na okurek nebo rajčat. Takže pocit hladu je spokojen a spotřeboval jste méně kalorií.

Když neinsulinozavisimom diabetes muset snížit příjem potravin, které obsahují „skrytý tuk“ (párky, klobásy, ořechy, semena, uzeniny, sýry). S těmito výrobky budeme neobsazeně přijímat velké množství kalorií. Vzhledem k tomu, že tuky jsou velmi kalorické, dokonce i lžíce rostlinného oleje přidané do salátu sníží úsilí o snížení hmotnosti o ne. 100 g semen nebo ořechů obsahuje až 600 kcal, ale nepovažujeme je za potravu. Kousek sýra s vysokým obsahem tuku (více než 40%) je mnohem kalorický než kus chleba.

Vzhledem k tomu, že ve stravě by měly být přítomny uhlohydráty, musíte zahrnout pomalu absorbované sacharidy s vysokým obsahem vlákniny: zelenina, luštěniny, celozrnný chléb, celozrnné obiloviny. Můžete použít náhražky cukru (xylitol, stevia, fruktóza nebo sorbitol) a počítat je do celkového množství sacharidů. Xylitol je ekvivalentní běžnému cukru pro sladkost, takže jeho dávka je 30 g. Fruktóza postačuje na 1 lžičku. pro přidání do čaje. Stojí za to upřednostňovat přirozené sladidlo.

Pro pacienty je velmi důležité znát glykemický index (GI) všech výrobků. Při používání přípravků s vysokým GI dochází k hyperglykemii, což způsobuje zvýšenou produkci inzulínu. Výrobky se středním a nízkým GI jsou postupně rozděleny a téměř nezpůsobují zvýšení cukru. Je nutné vybrat ovoce a zeleniny s indexem až 55: meruňky, švestky, grapefruit, brusinky, brusinky, broskve, jablka, švestky, rakytníku, červený rybíz, třešně, angrešt, okurky, brokolice, zelený hrášek, květák, mléko, kešu oříšky, mandle, arašídy, sója, fazole, hrách, čočka, hlávkový salát. Jsou povoleny jíst v omezeném množství (nejvýše 200 g ovoce na porci). Je třeba si uvědomit, že tepelné ošetření zvyšuje GI. Bílkoviny a tuky ho snižují, takže by měla být smíšena s jídlem.

Základem výživy by měla být zelenina a výrobky s nízkým obsahem tuku. Přibližná strava obsahuje:

  • Saláty z čerstvé zeleniny, vařené nebo pečené zeleniny. Pokuste se omezit řepu a brambory (můžete je zcela vyloučit).
  • Nízkotučné maso a ryby ve vařené formě, protože obsah kalorií v smažených potravinách se zvyšuje 1,3 krát.
  • Chléb je hrubý, mírné množství obilovin (bez ryže a pšeničných obilovin).
  • Nízkotučné mléčné výrobky.

Cukr je vyloučen s mírným onemocněním a na pozadí inzulinové terapie u středně těžkých a těžkých onemocnění je povoleno 20-30 g cukru denně. Léčebná strava u lékaře se tedy liší v závislosti na závažnosti onemocnění, hmotnosti, intenzitě práce a věku pacienta.

Pacienti jsou také povzbuzováni ke zvýšení tělesné aktivity. Fyzická zátěž je povinná, protože zvyšuje citlivost tkání na inzulín, snižuje rezistenci na inzulín a snižuje krevní tlak a snižuje aterogenitu krve. Způsob nakládání se vybírá individuálně s ohledem na doprovodná onemocnění a závažnost komplikací. Nejoptimálnější možností pro všechny věkové kategorie bude procházka hodin denně nebo každý druhý den. Správná výživa a flexibilní způsob života pomohou bojovat proti většímu pocitu hladu.

Dieta pro diabetes mellitus 1. typu

Tato forma diabetu je častější v mladém věku a u dětí, což je rys, který je náhlý nástup s akutními metabolickými poruchamiacidóza, ketóza, dehydratace). Bylo zjištěno, že výskyt tohoto typu diabetu není spojen s účiníku, a je způsobena destrukcí pankreatických B-buněk, což znamená, že absolutní nedostatek inzulínu, poruchy využití glukózy, snížená syntéza bílkovin a tuků. Všichni pacienti vyžadují celoživotní inzulín, v případě, že dávka je nedostatečná rozvíjející ketoacidosis a diabetické kóma. Neméně důležité je, že nemoc vede k postižení a vysokou úmrtností způsobenou mikro - a macroangiopathic komplikací.

Výživa pro diabetes 1. typu se neliší od normální zdravé výživy a zvyšuje počet jednoduchých sacharidů. Pacient si může zvolit nabídku, zejména při intenzivní inzulinové terapii. Nyní téměř všichni odborníci věří, že můžete jíst všechno, kromě cukru a hroznů, ale potřebujete vědět, kolik a kdy můžete jíst. Přísně řečeno, dieta se zhoršuje správným výpočtem množství uhlohydrátů v potravinách. Existuje několik důležitých pravidel: v současné době nemůžete konzumovat více než 7 chlebových jednotek a kategoricky vyloučit sladké nápoje (čaj s cukrem, limonádou, sladkými šťávami).

Problémy spočívají v správném počítání zrnitých jednotek a stanovení potřeby inzulínu. Všechny sacharidy jsou měřeny v jednotkách chleba a jejich množství se užívá spolu s jídlem najednou. Jeden XE odpovídá 12 g sacharidů a je obsažen v 25 g chleba - odtud pochází název. Byla připravena speciální tabulka pro chlebové jednotky obsažené v různých výrobcích a je možné přesně vypočítat množství spotřebovaných sacharidů.

Při přípravě nabídky můžete výrobky změnit, nepřesahující množství uhlohydrátů předepsaných lékařem. Pro zpracování 1 XE může být zapotřebí v snídani 2-2,5 jednotek inzulínu, v době oběda 1,5-2 ED, na večeři 1-1,5 ED. Při přípravě stravy je důležité nejíst více než 25 XE denně. Pokud chcete jíst více, budete muset zavést další inzulín. Při použití krátkého inzulínu by mělo být množství XE rozděleno na 3 základní a 3 další jídla.

Jeden XE je obsažen ve dvou lžících kaše. Tři lžíce těstovin se rovná čtyři lžíce rýže nebo pohanky, a dva kusy chleba a všechny obsahují 2 XE. Čím více jsou produkty stráveny, tím rychleji se vstřebávají a cukr se zrychlí. Hrách, čočka a fazole může být ignorována, protože 1 XE obsažené v 7 lžíce fazolí. Výhoda v tomto ohledu zeleniny: jedna XE obsahovat 400 g okurky, 350 g salát, 240 g květáku 210 g rajčat, 330 g čerstvých hub 200 g zeleného pepře, 250 g špenátu, 260 g kysaného zelí, 100 g cukru a 100 g řepy.

Než budete jíst sladkosti, musíte se naučit, jak aplikovat dostatečnou dávku inzulínu. Sweet může být podáván těm pacientům, kteří kontrolují krevní cukr několikrát denně, jsou schopni počítat množství XE a odpovídajícím způsobem změnit dávku inzulínu. Je nezbytné kontrolovat hladinu cukru před a po příjmu sladkých potravin a posoudit odpovídající dávku inzulínu.

Pokoj Dieta 9B je indikován u pacientů s těžkým onemocněním, kteří dostávají velké dávky inzulínu, a je charakterizován zvýšeným obsahem uhlohydrátů (400-450 g) - více chleba, obilovin, brambor, zeleniny a ovoce je povoleno. Množství bílkovin a tuku se mírně zvyšuje. Dieta má podobnou složení jako obecná tabulka, 20-30 g cukru a náhražky cukru je povoleno.

Pokud pacient dostává inzulin ráno a odpoledne, pak by mělo být v těchto jídlech 70% sacharidů. Po injekci inzulínu je třeba jíst dvakrát - po 15 minutách a po 3 hodinách, kdy je pozorován maximální účinek. Z tohoto důvodu se insulin dependentní diabetes dělené stravy přikládá velký význam: oběd a odpolední čaj by mělo být provedeno prostřednictvím 2,5-3 hodiny po hlavním jídle a musí obsahovat sacharidové potraviny (cereálie, ovoce, brambory, ovocné šťávy, pečivo, sušenky s otrubami ). Když podáváte inzulin večer před večeří, je třeba nechat trochu jídla na noc, aby nedošlo k hypoglykemickým reakcím. Nabídka týdne pro diabetiky bude uvedena níže.

Dvě největší studie přesvědčivě prokázaly přínosy kontroly metabolismu uhlohydrátů z hlediska prevence vzniku mikrovaskulárních a makrovaskulárních komplikací. Pokud hladina cukru po dlouhou dobu překračuje normu, rozvíjejí se různé komplikace: ateroskleróza, tukové degenerace jater, ale nejvíce impozantní - diabetická nefropatie (poškození ledvin).

Proteinurie - první známkou tohoto patologického procesu, ale objevuje se pouze ve IV. stupni a první tři stadia jsou asymptomatické. Jeho vzhled naznačuje, že 50% glomerulů je sklerotizováno a existuje nevratný proces. Od výskytu proteinurie probíhá selhání ledvin, které nakonec vede k rozvoji terminálního CRF (obvykle 5-7 let po vzniku perzistentní proteinurie). Pokud je cukrovka omezena na množství soli (12 gramů denně) a nefropatie ledvin, je její množství dále sníženo (3 g denně). Léčba a výživa jsou také upraveny mrtvice.

Jaké potraviny mohu jíst s diabetem?

✓ Článek kontrolovaný lékařem

Diabetes mellitus je onemocnění endokrinního systému, při kterém dochází k přerušení syntézy inzulínu (nebo jeho úplné ukončení). Léčba diabetu zahrnuje léčebnou terapii a terapeutickou výživu, která pomáhá řídit obsah glukózy v krvi a zabraňuje ostrým skokům cukru. Zanedbání doporučení lékaře k výživě nemůže, protože i minimální počet zakázaných potravin může vést k hyperglykemii nebo hypoglykemické krizi.

Aby se předešlo těmto komplikacím, které jsou skupina patologií se zvýšeným rizikem úmrtnosti a sestavit dietu, musíte vědět, jaké potraviny mohou být konzumovány při cukrovce.

Jaké potraviny mohu jíst s diabetem?

Základní dietní pravidla pro cukrovku

Diabetická výživa by měla být v souladu se zásadami metabolismu uhlohydrátů. Výrobky zahrnuté do stravy pacienta by neměly působit zvýšené zatížení na pankreas - tělo odpovědné za syntézu inzulinu. Pacienti s touto diagnózou by se měli vyvarovat hojného jídla. Jedna porce by neměla překročit 200-250 g (plus 100 ml nápoje).

Dávejte pozor! Je důležité kontrolovat nejen množství konzumovaných potravin, ale také objem tekutého opilého. V standardním poháru se umístí asi 200-230 ml čaje. Lidé s cukrovkou mohou pít polovinu této dávky najednou. Pokud příjem potravy spočívá pouze v pití čaje, můžete ponechat obvyklé množství nápoje.

Nejlepší je jíst současně. Tím se zlepší metabolické procesy a trávení, jelikož žaludeční šťáva obsahující trávicí enzymy pro trávení a asimilaci potravy se bude vyrábět v určitých časech.

Principy diabetické výživy

Při sestavování nabídky byste měli dodržovat další doporučení odborníků, a to:

  • Při volbě metody tepelného zpracování výrobků je třeba upřednostňovat pečení, vaření, vaření a vaření;
  • příjem sacharidů by měl být jednotný po celý den;
  • hlavní součástí stravy by měly být bílkovinné produkty, zelenina a zelenina;
  • potraviny by měly být vyvážené a obsahovat nezbytné množství minerálů, aminokyselin a vitamínů (podle věkových požadavků).

Lidé s diabetem by měli pečlivě sledovat nejen obsah sacharidů, ale také množství tuku v konzumovaných produktech. Metabolismus lipidů u diabetes mellitus je přerušován téměř u 70% pacientů, takže v menu byste měli vybrat potraviny s minimálním obsahem tuku. Maso musí být odříznut veškerý tuk a film, obsah tuku v mléčných výrobcích by měl být v rozmezí 1,5-5,2%. Výjimkou je zakysaná smetana, ale tady je lepší zvolit si produkt s procentním podílem tuku nejvýše 10-15%.

Co je cukrovka?

Co je pro diabetiky užitečné?

Lidé s cukrovkou potřebují zvýšit množství proteinových potravin ve stravě, zatímco je důležité sledovat jejich obsah tuku a obsah základních vitaminů a dalších užitečných prvků. Produkty s vysokým obsahem bílkovin, které jsou pro diabetiky povoleny, zahrnují:

  • nízkotučné odrůdy masa a drůbeže (králíka, telecí, chudé hovězí, kuřecí a kuřecí filé, krůtí bez kůže);
  • tvarohový tvar s obsahem tuku nejvýše 5%;
  • kuřecí vejce (s vysokým obsahem cholesterolu, pouze bílkoviny);
  • ryby (jakékoliv odrůdy, ale nejlépe se dává tuňákům, pstruzi, makrelu, tresce).

Důležité! Diabetická výživa by měla být zaměřena nejen na korekci metabolismu uhlohydrátů, ale také na prevenci možných komplikací z muskuloskeletálního systému, srdce a cév.

Diabetika jsou užitečná pro jablka (s výjimkou sladké žluté odrůdy), borůvky v omezeném množství, mrkev a bulharské papriky. V těchto produktech je mnoho luteinu a vitaminu A, které brání patologii vizuálního přístroje. Asi 30% lidí s diagnózou „diabetes“ mají zvýšené riziko vzniku zeleného zákalu, šedý zákal, a atrofie sítnice, takže zahrnutí těchto produktů ve stravě je nezbytná pro jakoukoli formu cukrovky.

Stejně důležité je zajistit dostatečný příjem draslíku, hořčíku a dalších prvků, které podporují práci srdečního svalu. Nejužitečnější jídlo pro srdce je tradičně považována za ořechy a sušené ovoce, ale mají vysoký kalorický obsah a oříšky také obsahují velké množství tuku, takže se nedoporučuje používat u pacientů s diabetes mellitus. Lékařský posudek v této věci nejednoznačná, ale většina odborníků věří, že někdy to může být začleněna do sušeného ovoce v nabídce, ale to by mělo být provedeno v souladu s určitými pravidly:

  • použití sušeného ovoce a ořechů může být nejvýše 1krát za 7-10 dní;
  • Množství produktu, které se může jednat současně, je 2-4 kusy (nebo 6-8 ořechů);
  • Ořechy by měly být konzumovány syrové (bez smažení);
  • sušené ovoce ve vodě po dobu 1-2 hodin před konzumací.

Užitečné a škodlivé produkty pro diabetiky

Důležité! Přes vysoký obsah kalorií v sušených ovojích, diabetici nejsou kontraindikační kompoty z sušených meruněk, slivků, fíků (zřídka - rozinky). Při vaření je lepší přidávat k nim cukr. Pokud je to žádoucí, můžete použít stevia nebo jiné přírodní sladidlo doporučené lékařem.

Jaké potraviny mohu jíst?

Někteří pacienti se domnívají, že diabetická výživa je slabá a monotónní. Jedná se o chybný názor, protože jediné omezení této choroby se týká rychlých sacharidů a mastných potravin, které se nedoporučují ani pro zdravé lidi. Všechny produkty, které mohou být konzumovány pacienty s diabetem, jsou uvedeny v tabulce.

Více Článků O Diabetu

Pacienti s diagnózou diabetes mellitus ne vždy brát své zdraví vážně. Dysfunkce diety, nevhodně užívané léky, duševní a fyzické přetížení mohou způsobit akutní komplikaci - stav komatu.

Po dlouhou dobu byl diabetes mellitus příčinou vysoké morbidity a úmrtnosti matek, stejně jako perinatální úmrtnost. Před objevením inzulinu (v roce 1921) ženy zřídka žily do reprodukčního věku a pouze 5% z nich mohlo otěhotnět.

Rostlina Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) pochází z jižní Ameriky, kde se stovky let používá jako náhražka cukru. Dnes je stevia široce používána v mnoha zemích světa, včetně Ameriky a Asie.