loader

Hlavní

Příčiny

Glykemický index produktů

Udržování optimální hmotnosti v průběhu života je potřeba každého člověka. Existuje mnoho informací o tom, jak zhubnout pomocí diet nebo fyzického tréninku.

Ale většina touží vypadat dokonale tvář takové problémy: neschopnost dodržovat dietní omezení na dlouhou dobu, deprese způsobené nedostatkem vitamínů v důsledku nevyvážené stravy, porucha těla z rychlého hubnutí. Co je zadržováno dobře-wishers poradenství nové recepty na hubnutí.

Abychom skutečně pochopili, co je zapotřebí k výběru správné stravy, je třeba chápat takové pojmy, jako je glykemický index a index inzulínu, co to je a co to znamená.

Jaký je glykemický index produktů (GI), jak je rozpoznat a vypočítat

Každý zná rozdělení potravin podle původu na zeleninu a zvířata. Také jste pravděpodobně slyšeli o významu bílkovinných potravin a nebezpečí uhlohydrátů, zejména u diabetiků. Je však v této rozmanitosti tak jednoduché?

Chcete-li lépe porozumět vlivu výživy, stačí se naučit, jak určit index. Dokonce i index ovoce se liší v závislosti na druhu, a to i přesto, že se používá v mnoha dietách. Podle recenzí jsou zejména mléčné výrobky a masné výrobky zvlášť nejednoznačné, jejichž výživná hodnota závisí zejména na způsobu jejich vaření.

Index udává rychlost, kterou tělo pohlcuje potraviny obsahující uhlovodíky a zvyšuje hladinu cukru v krvi, jinými slovy - množství glukózy, které se tvoří v procesu trávení. Co v praxi znamená - produkty s vysokým indexem jsou nasyceny velkým počtem jednoduchých cukrů, resp. S vyšší rychlostí dávat energii tělu. Výrobky, které mají poměrně nízký index pomalu a rovnoměrně.

Zjistěte, že index umožňuje vzorec pro výpočet GI se stejným podílem čistého sacharidu:

GI = oblast trojúhelníku daného uhlohydrátu / oblast glukózového trojúhelníku x 100

Pro snadné použití se skórovací stupnice skládá ze 100 jednotek, kde 0 je nepřítomnost sacharidů a 100 je čistá glukosa. Spojení s kalorickým obsahem nebo pocit sytosti glykemickým indexem není a také není trvalé. Mezi faktory ovlivňující jeho rozsah patří:

  • Způsob zpracování jídel;
  • odrůda a typ;
  • druh zpracování;
  • recept.

Jako běžný pojem glykemického indexu výrobků, který zavedl doktor David Jenkinson, profesor na University of Canada v roce 1981. Účelem jeho výpočtu bylo stanovení nejvýhodnější výživy pro osoby s diabetem. 15leté testy vedly k vytvoření nové klasifikace založené na kvantitativním zeměpisném označení, což radikálně změnilo přístup k nutriční hodnotě produktů.

Výrobky s nízkým glykemickým indexem

Tato kategorie je nejvhodnější pro hubnutí a pro diabetiky, a to díky tomu, že pomalu a rovnoměrně dodává tělu užitečnou energii. Například ovoce - zdroj zdraví - potraviny s malým indexem, schopným spalovat tuky díky L-carnitinu, má vysokou nutriční hodnotu. Nicméně index ovoce není tak vysoký, jak se zdá. Které potraviny obsahují sacharidy s nízkým a nízkým indexem, jsou uvedeny v následující tabulce.

Stojí za zmínku, že daný ukazatel nemá nic společného s obsahem kalorií a neměl by se zapomínat při sestavování týdenního menu.

Kompletní tabulka obsahuje seznam sacharidů a seznam produktů s nízkým indexem

Produkty s nízkým glykemickým indexem: tabulka hodnot, faktory ovlivňující tento indikátor

Udržování stravy a dodržování zásad správné výživy je klíčem k úspěšné léčbě různých onemocnění, zejména těch, které souvisejí s poruchami metabolismu lipidů a uhlohydrátů. Aby bylo dosaženo požadovaného výsledku, mnozí věnují pozornost obsahu kalorií v potravinách, hladině sacharidů a dalších živin.

To však není zcela správné, protože objektivně neodráží jejich vliv na metabolické procesy. Proto k určení dietní hodnoty pokrmů doporučujeme použít jiné parametry. Produkty s nízkým glykemickým indexem (zkráceně jako GI) jsou nejlepší možností pro sestavení stravy.

Další "chování" sacharidů závisí na jejich typu. Rychle stravitelné sacharidy přispívají k prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi, což způsobuje obezitu, metabolické poruchy, srdeční dysfunkci a jiné patologické stavy. Pomalu stravitelné sacharidy poskytují postupné rozložení glukózy a jednotný výdaj energie během cvičení, což pomáhá udržovat pocit sytosti.

Stupeň vlivu sacharidů na hladinu cukru v krvi ukazuje glykemický index. GI glukózy je 100, jiné polysacharidy jsou charakterizovány hodnotami podobného parametru v rozmezí od jednoho do sto. GI je druh odrazu reakce těla na spotřebované sacharidy ve srovnání s čistou glukózou.

Koncept glykemického indexu vstoupil do dietetiky v roce 1981. Až do této doby mezi lékaři byl názor, že všechny sacharidy působí na lidské tělo stejným způsobem.

V souladu s hodnotou GI lze všechny potraviny rozdělit do několika skupin:

  • potraviny se zvýšeným GI (více než 70 jednotek);
  • potraviny s průměrným GI (ukazatel je v rozmezí 56 až 69 jednotek);
  • potraviny s nižším GI (hodnota nepřesahuje 55 jednotek).

Spotřeba výrobků s nízkým GI má řadu výhod:

  • postupné uvolňování glukózy po celý den;
  • kontrolovaná chuť k jídlu;
  • postupná ztráta hmotnosti;
  • prevence obezity;
  • prevenci vývoje a nežádoucích důsledků diabetu.

Ale ve stejné době, v případě, že strava obsahuje pouze potraviny s nízkým glykemickým indexem, snížená odolnost organismu na fyzický trénink, kurzy, které splňují tyto požadavky, jsou velmi složité na přípravu.

Spotřeba výrobků s vysokým GI poskytuje prudký nárůst energie a nárůst energie, ale mají řadu nevýhod:

  • vysoká pravděpodobnost tvorby velkého množství podkožního tuku;
  • rychlý nástup hladovění;
  • kontraindikován u diabetiků.

Při sestavování stravy vedle glykemického indexu je třeba mít na paměti, že tělo musí dostat správné množství užitečných živin (vitamíny, minerály, aminokyseliny atd.).

Chcete-li se orientovat v různých potravinách obsahujících sacharidy, pomůže tabulka s údajem o přesné hodnotě glykemického indexu.

Mnoho odborníků na výživu doporučuje mléčné výrobky jako základ stravy. Mají vysokou nutriční hodnotu, obsahují snadno stravitelné bílkoviny. Jejich GI se pohybuje mezi 15 - 80 lety, tento index se zvyšuje s rostoucím obsahem cukru.

Úroveň GI (od 35 do 100) v chlebových a moučných výrobcích je ovlivněna především dalšími přísadami (příchutě chuti, sladidla, prášek do pečiva). Cukrovinky jsou také charakterizovány vysokým glykemickým indexem. Pokud nejsou žádné problémy s nadváhou, mohou být konzumovány, ale v omezených množstvích, ráno a v kombinaci s jinými produkty, které zpomalují trávení.

Většina zeleniny má nízkou GI, navíc jejich přítomnost v pokrmech snižuje rychlost asimilace sacharidů. Ovoce, které zahrnují karnitin, přispívají k spalování tuků a snižují celkový glykemický index hotové nádoby.

Nápoje mají široké spektrum GI a tento ukazatel zvyšuje dostupnost cukru. Kromě toho asimilace sacharidů urychluje sódu. Pokud jde o potraviny obsahující tuky, měla by se upřednostňovat nádobí připravená na základě rostlinných tuků. Ořechy mají poměrně nízký GI, ale kvůli vysoké koncentraci lipidů jsou těžké strávit a zpomalit trávení.

Úroveň glykemického indexu je ovlivněna řadou faktorů. Například produkty GI, které obsahují škrob, zvyšují proces tepelného zpracování. Broušení výrobků má stejný vliv. V plátkové formě se absorbují mnohem rychleji, což ovlivňuje metabolismus glukózy, což platí i pro vytlačování šťávy. Zvýšení GI a přidávání oleje na vaření během vaření.

Přesná definice glykemického indexu je poměrně komplikovaný proces, výsledky jsou poměrně variabilní a závisí na mnoha faktorech, včetně individuálního stavu organismu.

Zvláštní pozornost by měla být věnována výpočtu produktů GI při přípravě stravy u pacientů s diabetem mellitus. Proto se doporučuje vypočítat glykemické zatížení. Vypočítat podle vzorce:

GN = hmotnost výrobku v gramech × GI tohoto výrobku / 100

Pro posouzení užitečnosti výživy se používá následující měřítko glykemického zatížení:

  • nízká úroveň - až 80;
  • průměrná úroveň je 81 - 119;
  • vysoká úroveň - nad 120 let.

Diabetický pacient by měl udržovat dietu v nízkém a středním glykemickém zatížení.

Spotřeba potravin s vysokým GI může způsobit nekontrolované kolísání hladin glukózy v krvi. Pacienti s diabetem jsou navíc důležití pro udržení tělesné hmotnosti a taková dieta přispívá pouze k vzhledu extra kilo. Během vaření by měl být cukr nahrazen fruktózou a tam jsou jen cukrovinky speciálně určené pro diabetiky.

Sacharidy s nízkým glykemickým indexem: použití indikátoru pro diety, "užitečných" a "škodlivých" sacharidů

Při sestavování stravy s cukrovkou nestačí výpočet glykemického indexu a zatížení. Je také nutné vzít v úvahu přítomnost bílkovin, tuků, vitaminů a minerálů ve stravě. Sacharidy by měly tvořit podstatnou část stravy, jinak je riziko hypo- a hyperglykémie vysoké.

Výhodou by však měly být produkty s glykemickým indexem do 60-70, a v ideálním případě méně. A během vaření je nutné vyhnout se smažení v oleji nebo živočišném tuku a přidávat tučné omáčky na základě majonézy.

Nedávno se stravování s nízkým obsahem sacharidů stává stále oblíbenější.

Možná, že přispívají ke snížení hmotnosti, ale na druhé straně, nedostatek sacharidů může způsobit takové nežádoucí příznaky:

  • slabost;
  • ospalost;
  • apatie;
  • depresivní stav;
  • rozpad.

Zejména diety s nízkým obsahem uhlovodíků jsou pro diabetiky nebezpečné. Proto byste měli dodržovat pravidlo "zlatého průměru". Konzumace sacharidů je však nutná, ale musí být "užitečné", tj. Pomalu asimilované.

Komplexní sacharidy s nízkým glykemickým indexem se nacházejí v těchto produktech:

  • fazole;
  • celozrnná kaše;
  • některé zeleniny.

Pokrmy vyrobené z těchto produktů by měly představovat jednu třetinu stravy. Tím je zajištěno postupné uvolňování energie, má pozitivní vliv na stav trávicího systému, nezpůsobuje výrazné kolísání hladiny glukózy v krvi.

Zbytek stravy zahrnuje potraviny s minimálním nebo bez sacharidů, to znamená:

  • mléčné a kyselé mléčné výrobky;
  • plody (citrusové plody, zelené jablka) a zelenina;
  • libové maso;
  • nízkotučné ryby a mořské plody;
  • vejce;
  • houby.

Glykemický index produktu může být jak snížen, tak i zvýšený. Například byste měli jíst více surové zeleniny a ovoce, vyhýbat se jejich tepelnému ošetření. A když je vaříte, je lepší být nečistý. Také není nutné jemně nakrájet jídlo. Snižování GI skóre lze dosáhnout přidáním octe a marinád na základě toho.

Potraviny s nízkým glykemickým indexem: denní strava, vzorové menu, základní pravidla

Každodenní výživa by měla obsahovat jídla z potravin s nízkým a středním glykemickým indexem, bílkovinami a tuky. Nízká glykemická strava je nezbytná pro všechny, kteří chtějí ztrácet nadbytečné libry, trpící předispozicí k nadváze.

Principy této moci je nutné dodržovat všechny pacienty s rizikem diabetu (je-li v rodinné anamnéze, inzulinová rezistence), onemocnění kardiovaskulárního, trávicího, močového ústrojí, endokrinních abnormalit.

Odhadovaná strava pro tento týden je následující:

  • Pondělí.
    Snídaně: vařené maso, čerstvá zelenina, káva nebo čaj bez cukru.
    Druhá snídaně: salát z jablek a mrkve.
    Oběd: vegetariánská polévka, pro ovoce nebo džus.
    Svačina: sklenice s nízkotučným a nesladeným jogurtem, vývar z divoké růže nebo šťávy.
    Večeře: vařené ryby se zeleným hráškem.
  • Úterý.
    Snídaně: parmetická omáčka se zeleninou.
    Druhá snídaně: nízkotučný tvaroh.
    Oběd: houbová nebo zeleninová polévka s vařeným kuřecím filé.
    Svačina: několik ovoce, kefír.
    Večeře: plněná kuřecím nebo krocanovým pepřem bez omáčky.
  • Středa.
    Snídaně: ovesná kaše, zeleninový salát s rostlinným olejem a bylinkami.
    Druhá snídaně: jablka, pár kusů sušených meruněk.
    Oběd: boršč na nekoncentrovaném vývaru z kuřecího nebo hovězího masa, salát z čerstvého nebo zelí.
    Odpolední svačina: nízkotučný tvaroh, můžete přidat bobule.
    Večeře: pečená ryba, pohanková kaše.
  • Čtvrtek.
    Snídaně: omeleta, mrkvový salát s jablkem.
    Druhá snídaně: jogurt.
    Oběd: rybí polévka bez rýže, vařené ryby s hráškem.
    Odpolední svačina: sklenice kefír, hrst sušeného ovoce.
    Večeře: celozrnná kaše, vařená filet, čerstvá zelenina.
  • Pátek:
    Snídaně: Herkules, vařené vejce.
    Druhá snídaně: nízkotučný tvaroh.
    Oběd: čistá polévka, vařené maso se zeleninou.
    Svačina: ovoce.
    Večeře: vařený filet z merlúzy, vařená neleštěná rýže.
  • Sobota:
    Salát ze zeleniny s nízkotučným sýrem, toast z celozrnného chleba.
    Druhá snídaně: ovoce nebo džus.
    Oběd: houbová polévka, vařené maso, dušená zelenina.
    Svačina: jogurt.
    Večeře: salát z mořských plodů, zelenina a zelenina.
  • Neděle:
    Snídaně: každá kaše, 2 vejce.
    Druhá snídaně: sezónní ovoce, jogurt.
    Oběd: štíhlá zeleninová polévka, vařené ryby, zelenina v jakékoli formě.
    Svačina: hrst sušených ovoce.
    Večeře: pohanka, pečená krůta.

Menu a recepty pokrmů lze vybrat nezávisle.

Tabulka glykemického indexu produktů

Glykemický index (GI) - míra vlivu sacharidů na hladinu glukózy v krvi, která je aktivně používaných v lékařství (zejména při léčení diabetes mellitus, rezistence na inzulín a obezita), stejně jako výživa.

  • energetická rezerva ve svalech a játrech;
  • normální funkce mozku;
  • syntéza molekul DNA, RNA, ATP;
  • jsou zahrnuty do složení enzymů a hormonů;
  • regulují metabolické procesy tuků a bílkovin.

Existují dva typy sacharidů:

  • Rychlé nebo jednoduché sacharidy, které vedou k okamžitému zvýšení glukózy v krvi a dodávají tělu "rychlou energii" (obvykle mají vysoký GI).
  • Komplexní sacharidy - nezpůsobují vysokou hladinu cukru v krvi, ale pomalu zvyšují glukózu, což usnadňuje trvalé dodávky energie pro dlouhodobý výkon. Komplexní sacharidy se nacházejí v tabulce s průměrným a nízkým GI.

Pravidelná izolace vysokých dávek inzulínu po přejídání se sacharidy s vysokým GI vede k rozvoji inzulínové rezistence (inzulinové rezistence buněk k inzulínu) a diabetes mellitus.

Na čem závisí GI?


Především hladina GI konkrétního produktu závisí na množství monosacharidů v kompozici. Současně je glykemický index výrobků relativní pojem, který může být ovlivněn několika faktory, jako jsou:

  • Tepelné zpracování - vařené ovoce a zelenina mají vyšší GI ve srovnání se surovinami.
  • Stupeň broušení - čím je narušena struktura celulózy v potravinách, tím vyšší je hladina GI. Takže index brambor ve formě bramborových brambor a svařovaných v uniformě se liší o několik desítek jednotek.
  • Přítomnost vlákna. Čím více vlákniny v potravě, tím pomalejší je trávení sacharidů, aniž by došlo k ostrým skokům krevního cukru.
  • Frost. Po zmrazení se změní struktura škrobu, což vede k poklesu GI (ovoce, zelenina, rýže vařená s rostlinným olejem).
  • Různé odrůdy stejného ovoce a zeleniny se mohou v parametru GI lišit.
  • GI v každém případě je ovlivňován přítomností bílkovin konzumovaných současně se sacharidy, poněkud snižuje rychlost asimilace cukrů. Tato položka se nevztahuje na osoby s patologickým zvýšením inzulínu (hyperinzulinizace).

Produkty s vysokým GI (tabulka)

Produkty s vysokým glykemickým indexem (více než 70 jednotek) se skládají ze zpracovaných složek (mouka z bílé mouky, třísky) nebo obsahují hodně glukózy (ovoce). V tomto případě jsou živiny plně absorbovány tělem bez jakéhokoli úsilí, čímž tělo přináší nadbytek glukózy v krvi.


Pravidelné přejídání s produkty s vysokým glykemickým indexem vede k nadměrné hmotnosti, vzniku inzulínové rezistence a vzniku cukrovky.

Výrobky se středním GI

Produkty glykemický index, který se pohybuje v rozmezí od 40 do 65 jednotek, jsou obvykle méně jednoduché cukry ve složení, ale také obsahuje rozpustné a nerozpustné vlákniny, stabilizaci hladiny glukózy v krvi, snížení hladiny cholesterolu, atd..

Zejména se jedná o nerozpustné celulózy (lignin, celulóza, hemicelulóza) obsažených v otrubách, obilovin z celých zrn, produkt celozrnné mouky.

Produkty s průměrným glykemickým indexem by měly být v denní stravě v mírném množství, protože dodávají tělu energii na celý život. Použití jídel se středním GI je optimální po těžké fyzické námaze, obnovení glykogenu ve svalech, při nemoci s projevy hypoglykemie.

Produkty s nízkým GI (tabulka)

Produkty s nízkým glykemickým indexem mohou být konzumovány s diabetem, rezistencí na inzulín a při ztrátě hmotnosti. Normální výživa by měla být založena na produktech s nízkým GI, jmenovitě čerstvou zeleninou a ovocem, bílkovinami, ořechy atd.

Strava, ve které 70-80% potravin je produkt s nízkým glykemickým indexem, je považován za zdravý a zdravý z hlediska zdravé výživy.

Diabetes s diabetem typu 2

Diabetes druhého typu je endokrinní onemocnění, v němž pankreas vylučuje nedostatečné množství inzulinu pro distribuci glukózy v krvi a je doprovázeno výskytem periferní inzulínové rezistence.

Jednou z hlavních příčin choroby je obezita, takže u diabetiků je důležité omezit dietu normalizací krevního cukru a snížením hmotnosti.

Zdůrazňuje základní pravidla diety s nízkým glykemickým indexem pro diabetes mellitus 2. typu:

  • V případě diabetu je nutno konzumovat sacharidy s GI nižší než 40. Takové opatření přispívá k nízkému obsahu cukru v krvi u pacientů s poruchou funkce pankreatu.
  • Sacharidy v nabídce diabetiků by měly obsahovat hodně dietní vlákniny (celozrnné kaše, atd.).
  • 2-3krát za měsíc je dovoleno jíst potraviny s vysokým glykemickým indexem (od 90 do 70) v mírném množství.
  • Množství bílkovin v denní stravě by nemělo překročit 0,8 g na 1 kg tělesné hmotnosti, aby se zabránilo rozvoji diabetické nefropatie.
  • Omezte trans-tuky v potravinách, protože neomezené užívání tohoto typu tuku vede ke zvýšení cholesterolu, obezitě a výskytu onemocnění kardiovaskulárního systému.
  • Je třeba zvážit obsah kalorií pro kontrolu hmotnosti.
  • Pravidelně po 2-3 hodinách jíst, abyste se vyhnuli hladovění.

Výživa pro glykemický index pro snížení tělesné hmotnosti


Při procesu snižování hmotnosti je důležité vzít v úvahu glykemický index potravin, protože výběr správné stravy výrazně zrychluje proces hubnutí. Za tímto účelem je vhodná strava Michel Montignac, sestávající ze dvou etap.

První stupeň diety je zaměřen na snížení hmotnosti. Nabídka v této fázi se skládá z produktů s nízkým GI, při použití pravidla samostatné výživy: nedochází ke konzumaci sacharidů současně s tuky.

Chcete-li rychle vidět výsledek používání stravy s nízkým GI, potřebujete správně uspořádat své menu pro den:

  • Snídaně by se měl skládat z několika částí: povinné na lačný žaludek musíte jíst ovoce nebo pít ovocné šťávy, a pak zvolte jednu z možností k snídani: sacharidy (celozrnné obiloviny, celozrnné pečivo, káva, čaj, mléko), nebo proteiny s tuky (šunka, klobása, míchaná vejce, míchaná vejce, sýr).
  • Oběd by měl být zcela bílkovinný (rybí, vepřové, hovězí) s přídavkem zelené zeleniny (salát, okurky, zelí atd.).
  • Na večeři používejte potraviny obsahující bílkoviny a sacharidy (surová zelenina, ryby, klobásy, sýry, houby).

Druhá fáze je zaměřena na udržení hmotnosti. Ve druhé fázi se potraviny zavádí do omezeného počtu produktů s průměrným a vysokým indexem. Také někdy můžete zanedbat pravidlo odděleného užívání sacharidů a lipidů (například celozrnný chléb a máslo).

Je zakázáno jíst cukr, banány, kukuřici, brambory a pekařství každý den, ale 2krát měsíčně můžete udělit výjimku.

Obecná doporučení pro dietu s nízkým glykemickým indexem jsou následující:

  • vezměte si jídla 3 krát denně bez občerstvení;
  • pokud hlad nemůže být tolerován, je dovoleno jíst ovoce nebo kus sýra, ale v průběhu času je počet svačinek snížen na minimum;
  • používat dobré tuky, včetně stravy ryb, oliv, vlašských ořechů;
  • Vylučte sladké šumivé nápoje, upřednostňujte čerstvě stlačené ovocné a zeleninové šťávy;
  • je dovoleno pít sklenici suchého vína jednou týdně.

Další parametry sacharidů

Sacharidy spotřebované s jídlem mají vliv nejen na množství cukru v krvi, ale i na jiné procesy, které se vyskytují v těle. Kromě GI mohou být sacharidy také klasifikovány podle dalších parametrů:

Glykemická zátěž (GN) produktů je parametrem zohledňujícím množství uhlohydrátů ve výrobku vzhledem k GI. GN lze vypočítat nezávisle podle vzorce: glykemický index * kalorická hodnota (na 100 g) / 100. Čím nižší výsledný parametr, tím lepší:

  • minimální úroveň je menší než 10 jednotek;
  • průměr - od 10 do 20 jednotek;
  • vysoká - více než 20 jednotek.

Index inzulínu (AI) je index produkce inzulínu v reakci na rozdělení potravin po konzumaci sacharidů, bílkovin a tuků. V tomto případě se mohou indexy GI a AI uhlohydrátů významně lišit. Nutno se řídit oběma tabulkami, abychom vytvořili optimální dietu pro cukrovku a hubnutí.

Index saturace (IN) - poměr kalorií a sytosti po jídle. Takže 100 kcal bílkovin, tuků a sacharidů různě nasytí tělo. Signál nasycení nastane, když člověk jedí asi 250 gramů jídla, zatímco celkový obsah kalorií by neměl překročit 500 kcal na jedno jídlo.

Výrobky s nízkým glykemickým indexem

Glykemický index (GI) je dietní indikátor, který odráží vliv konzumovaných potravin na koncentraci glukózy v krvi. Tento pojem byl poprvé použit v roce 1981 Davidem Jenkinsem, profesorem na University of Toronto, který se rozhodl vyvinout efektivní a bezpečnou stravu pro lidi s diabetem. Kanadský vědec nepovažoval za přesvědčivé, že všechny produkty obsahující cukry měly stejný účinek na změnu hladiny glukózy v krvi. Aby tuto teorii vyvrátila, provedl Jenkins celý komplex experimentů, které umožnily sledovat procesy, které se vyskytují v těle.

V průběhu studie byli účastníci vyzváni, aby vyzkoušeli různé produkty obsahující fixní množství (50 g) sacharidů a aby prošli testy pro stanovení koncentrace cukru v krvi. Výsledky těchto analýz byly porovnány s výsledky získanými ve studii lidské krve, která spotřebovala 50 g čisté glukózy. Výsledkem vědecké práce, která trvala více než 15 let, bylo vytvoření koncepčně nové klasifikace produktů.

V souladu s touto klasifikací jsou produkty obsahující sacharidy rozděleny do tří velkých skupin:

  • s vysokým GI (od 70);
  • s průměrným GI (více než 40, ale méně než 70);
  • s nízkým GI (ne více než 40).

V tomto článku budeme hovořit o produktech s nízkým glykemickým indexem a jejich vlivu na procesy, které se vyskytují v lidském těle.

Výhody zařazení produktů s nízkým GI do stravy

Konzumace potravin s vysokým glykemickým indexem je doprovázena prudkým zvýšením koncentrace glukózy v krvi a aktivní syntézy hormonu pankreatu nazývaného inzulín. Inzulin podporuje rovnoměrné rozložení cukrů napříč všemi orgány a tkáněmi lidského těla a jejich částečnou konverzí na tuky. Kromě toho hormon produkovaný pankreasem chrání již existující tělesný tuk před rozštěpením a transformací na energii. Pravidelné zařazení potravin s vysokým glykemickým indexem do potravy proto podporuje akumulaci podkožního tuku a systematickou sadu nadváhy.

Při konzumaci jídla s nízkým GI se situace radikálně změní. Výrobky patřící do této skupiny jsou dlouhodobě tráveny v trávicím traktu a nevyvolávají prudký nárůst koncentrace cukru v krvi. Pankreas syntetizuje inzulín v malém množství, což znamená, že předpoklady pro nadměrnou akumulaci podkožního tuku zmizí. Jinými slovy, zařazení do jídelníčku potraviny s nízkým glykemickým indexem a vyloučení z ní potravin s vysokým GI je jedním z klíčů k zbavit se nadváhy. Spolu s touto dietou, založený na použití v potravinách s nízkým glykemickým indexem mají příznivý vliv na profil krevních lipidů a pomáhá předcházet rozvoji celé řady kardiovaskulárních onemocnění.

Tabulka produktů s nízkým glykemickým indexem

Seznam produktů s nízkým glykemickým indexem zahrnuje:

  • zelenina;
  • makarony, pro jejichž výrobu byla použita mouka z pevných druhů;
  • většina plodů a bobulí;
  • surové ovesné vločky;
  • greeny;
  • celozrnné pečivo, celozrnný chléb;
  • matice;
  • fazole;
  • houby atd.

Podrobnější informace o potravinách s nízkým GI jsou uvedeny v následující tabulce.

Glykemické stolní výrobky

Každý produkt obsahuje jinou nutriční hodnotu. Bylo by hloupé domnívat se, že v jídle, které jíte, je vždy stejný obsah bílkovin, sacharidů a tuků, z nichž je obecný obraz energetické hodnoty potravy.

Vzhledem k různým ukazatelům živin se mění také kalorický obsah nádobí. V současnosti mnoho lidí, kteří chtějí zhubnout nebo naopak získat kilogramy, se na tuto jednotku podívají, ale při správné výživě je důležité vzít v úvahu další ukazatel - glykemický index potravin. Pro tělo také hraje důležitou roli a pomáhá s mnoha nemocemi, například diabetes mellitus. Jaký je tedy glykemický index a jaká funkce pro něj provádí?

Jaký je glykemický index produktů?

Glykemický index produktů (GI) je jednotkou rychlosti růstu glukózy v těle po použití určitého produktu. Abychom tuto definici plně porozuměli, lze tento proces charakterizovat. Sacharidy představují nejdůležitější energetickou hodnotu. Mohou být složité a určeny počtem intermolekulárních vazeb (polysacharidy) a jednoduchými (disacharidy, monosaridy). Při vstupu do těla komplexních sacharidů a dalších živin pod vlivem enzymů dochází k rozštěpení na jednoduché a jednoduché pod vlivem chemických reakcí na glukózu.

Čím vyšší je rychlost štěpení, tím více se vytváří glukóza a hladina krevního cukru stoupá. Jedná se o vysoký glykemický index výrobků. Při nízké rychlosti se produkty štěpení dlouhodobě zadržují a absorbují se pomaleji. To dává pocit nasycení po dlouhou dobu a pro snížení tělesné hmotnosti, stejně jako lidé trpící cukrovkou, tento nízký index bude nejoptimálnější.

Koncept glykemického indexu byl zaveden v roce 1981 na univerzitě v Torontu vědeckým doktorem Davidem Jenkinsem. Za tímto účelem byly prováděny speciální pokusy, během kterých byli dobrovolníkům podáváni potravinářské výrobky s obsahem sacharidů 50 g. Potom bylo každých 15 minut odebráno krevní test a stanovena hladina krevního cukru. Na základě získaných dat byly sestaveny speciální grafy a experimenty pokračovaly. Když bylo možné získat všechny potřebné údaje, zavedl se samotný koncept a definice samotná. Tato hodnota je však relativně relativní jednotka, jejíž podstatou je srovnání produktů s čistou glukózou, která má 100% glykemický index.

Když nastane otázka, jaký je rozdíl mezi pojmem "kalorická hodnota" a "glykemickým indexem", odpověď je následující. GI je mapování rychlosti trávení sacharidů pro glukózu a stupeň zvýšení cukru v krvi a kaloricita je pouze množství energie získané při příjmu potravy.

Tabulka glykemického indexu

Abychom měli představu o rychlosti trávení sacharidů v konkrétní misce, byla vytvořena speciální tabulka, kde každý produkt má svůj vlastní glykemický index. Byla vytvořena s cílem poskytnout informace specificky pro každý potravinářský výrobek, s jakou rychlostí je odbourávání karbohydrátů do glukózy v těle.

Tyto údaje jsou důležité pro osoby, které dodržují správnou vyváženou stravu, stejně jako pro ty, kteří trpí cukrovkou. Podle zjištěných údajů mají tabulky s GI přibližnou hodnotu a samotné indexy se vztahují na jeden konkrétní produkt bez jakékoliv tepelné nebo mechanické úpravy v plném rozsahu. Existují 3 skupiny glykemického indexu produktů:

  • nízké (od 0 do 40);
  • průměr (od 40 do 70);
  • vysoká (od 70 a více).

V tabulce nejsou žádné odstředěné sýry a mléčné výrobky, vývary, voda. To je zapříčiněno především skutečností, že glykemický index v nich je prakticky nulový.

Nízká GI

Průměrná GI

Vysoká GI

Na co závisí glykemický index výrobků?

Ne vždy spotřeba jídla nastává jednotlivě a v nové formě. Při přípravě pokrmů a jiných mechanických účincích na výrobky se změní úroveň asimilace sacharidů. Z jakých důvodů se mění glykemický index potravin v hotovém jídle:

  1. Přidáním ochucených přísad a cukru do jídla se zvyšuje GI.
  2. Celkový obsah vláken. Vlákna mají schopnost zpomalit trávení a příjem glukózy do oběhového systému.
  3. Způsob zpracování produktů. Strukturované jídlo, které vyžaduje hodně žvýkání, má méně GI, například surová zelenina je lepší než uvařená v tomto případě. Výrobky podléhající mechanickému nebo tepelnému zpracování zvyšují index.
  4. Ovoce a zelenina s vyšší zralostí zvyšují index GI.
  5. Důležitým ukazatelem je způsob vaření. Menší hodnota GI bude mít obilný chléb než vařená pšenice.
  6. Čím více produktů se během vaření rozdrtí, tím více se zvyšuje glykemický index. Například GI broskvový index bude nižší jako celek, než kdyby byl použit jako broskvový džus.

Nicméně kromě těchto faktorů je zohledněna i individuální charakteristika lidského těla. Odpověď na příchod produktů s nízkým nebo vysokým GI může záviset na:

  • věk;
  • ekologie, kde člověk žije;
  • stav metabolismu;
  • stav imunitního systému;
  • přítomnost infekčních nebo zánětlivých onemocnění v těle;
  • z léků, které mohou ovlivnit rychlost porušení proteinů;
  • od množství fyzické námahy.

S postupným zavedením potravin s nízkým nebo středním GI do vaší obvyklé stravy můžete upravit a uspořádat obvyklé produkty pro lepší stravitelnost na základě jejich osobních vlastností těla.

Na co se používá glukóza?

V těle hraje důležitou roli glukóza a poskytuje téměř polovinu nákladů na energii celého organismu. Funkčním rysem glukózy je její udržování normální práce na mozku a fungování nervového systému. Navíc je zdrojem výživy tkání a svalové vrstvy a podílí se na tvorbě glykogenu.

Glykemický index a diabetes mellitus

Diabetes mellitus je onemocnění, při kterém dochází k narušení hladiny cukru v krvi. Pokud je zdravá osoba, která užívá potraviny s vysokým GI nadměrným obsahem glukózy, je distribuována v tukových depozitech a hladina cukru se vrátí k normálu, pak má pacient diabetes mellitus, zatímco existují určité problémy. V době příjmu potravy s vysokým GI je překročena normální hladina cukru v krvi kvůli vylučování inzulínu nebo citlivosti buněčných receptorů. Jiným způsobem můžeme říci toto:

  • 1 typu diabetes mellitus. Inzulín se nevytváří a pokud se tak nestane, nedojde k zablokování zvýšení cukru v krvi a v důsledku toho dochází k hyperglykemii, která je nebezpečná pro rozvoj hyperglykemické kómy.
  • 2 typu diabetes mellitus. Inzulín je produkován, ale není citlivost buněčných receptorů. Protože v okamžiku rozdělení jídla na glukózu přenáší inzulín buňky, které nereagují na její účinek, a pokud se tak nestane, pak cukr zůstává stejně jako dříve v oběhovém systému, vzniká hyperglykemie.

Pacienti s diabetem se prostě musí držet správné vyvážené stravy. Glykemický index produktů je pro tuto skupinu populací zvlášť důležitý. Koneckonců, je to jakýsi referenční bod, na kterém závisí, jakou rychlostí bude tento nebo ten produkt rozdělen a zda dojde ke skoku v úrovni cukru. Koneckonců, pro srovnání, když zdravý člověk používá v jeho těle pokrmy s nízkým GI, hladina cukru zůstává v normálních mezích, a jestliže diabetik dělá totéž, cukr v jeho krvi mírně stoupá. Proto při vytváření menu pro každý den je nutné vypočítat obsah kalorií v každé nádobě, podívejte se na tabulku GI a nevystavujte své zdraví bezprostřednímu nebezpečí.

GI při ztrátě hmotnosti

Při rychlém úbytku hmotnosti se kilogramy vrací s rychlostí blesku zpět. Již více než jedno desetiletí bylo pevně zjištěno, že je nutné dodržovat správnou výživu pro snížení hmotnosti. A kdyby bylo zřejmé, že spočítat kalorickou hodnotu misky, pak k této všudypřítomné obsazení můžete ještě přidat glykemický index produktů. Takže, co je užitečné pro ztrátu hmotnosti?

Za prvé, ve složkách je to jakýsi systemicita. Že můžete jíst a je užitečné, ale co by mělo být zdrženo a v zásadě to není tak nutné. Pokud chcete zhubnout, je nejlepší věnovat pozornost stolu s nízkým glykemickým indexem produktů, maximálně se můžete podívat na produkty s průměrnými indexy. Použití produktů, u nichž index má vysokou hodnotu, však není nutný. Všechno by mělo být vyvážené a použití indexu pro sledování částí a vlastností produktu je mnohem výhodnější než počítání obsahu kalorií v každé misce.

Za druhé, když jíte potraviny s vysokým GI, pocit nasycení může přijít po jídle víc, než je nezbytné. Nevyčerpaná glukóza bude v tomto případě uložena v tukové vrstvě. To se neděje při používání výrobků s nízkým GI: hladina glukózy se bude plynule zvyšovat a bude uspokojovat energetické potřeby osoby.

Chudo-Dieta.com

Jak zhubnout za týden na 7 kg

→ Proč je škodlivé rychle zhubnout;
→ Deset tipů pro ty, kteří chtějí rychle zhubnout;
→ Zpětná vazba a výsledky;
→ Dieta pro 7denní menu;
→ Dieta na týden od Pety Wilsona.

Jak vytlačit lis a vytisknout ho

→ Základní pravidla pro podporu břicha v tónu;
→ Pět pravidel plochých břicho;
→ Správná výživa pro plochý žaludek;
→ Fyzická cvičení pro tisk;
→ Výživa během hormonální reorganizace.

Jablečný ocet pro hubnutí

→ Užitečné vlastnosti ocet;
→ Zpětná vazba na ztrátu hmotnosti;
→ recept na ocot;
→ Jak a kolik pít;
→ Třídenní strava.

Dieta bez soli. Fakta a mýty

→ Nesolejte ani sůl;
→ Dieta bez soli;
→ dietní menu;
→ Jak používat bez soli;
→ Klady a zápory.

Jak se zbavit celulitidy

→ Mýty o tom, jak se zbavit celulitidy;
→ Dieta z celulitidy;
→ Menu pro den;
→ Jak vařit jídlo;
→ Domácí léky na celulitidu.

Jak utahovat kůži po ztrátě hmotnosti

→ Lokality, které jsou nejvíce náchylné k pokožce;
→ Co dělat, jestliže kůže již prochází;
→ 5 hlavních způsobů, jak utažit pokožku;
→ správná výživa pro utahování pokožky;
→ Režim pití.

"Ugly I 3": přívěs, reklama, aforismy, soundtrack a recenze karikatury Ugly I 3

→ Přívěs, děj;
→ 10 karikatur v karikatuře;
→ Aforizmy z karikatury;
Tapety pro plochu a telefon;
→ Video přezkoumání hraček;
→ Soundtracky, vyzváněcí melodie.

Alkalická strava: jídelní stůl, jídelní lístek na týden

→ známky nadměrné oxidace těla;
→ Jak zjistit své pH sami;
→ Které potraviny mají kyselou reakci;
→ TOP -10 nejlepších produktů pro vyvážení;
→ ukázkové menu alkalické stravy.

Ovesné vločky pro hubnutí

→ Co nelze přidat do ovesné vločky stravy;
→ Co můžete přidat;
→ Výhody ovesných vloček;
→ Jak vařit dietní houbu;
→ Dietní recepty.

Smoothies pro hubnutí. Smoothie recepty pro mixér s fotografií

→ Popularita smoothies;
→ Ingredience pro dietní přípravky;
→ Co nemůže být přidáno do smoothies;
→ Recepty dietních nápojů;
→ detoxikovat na smoothies.

Dietní recepty na hubnutí

→ Kolik jíst;
→ Tajemství lahodného jídla;
→ Jak distribuovat produkty pro den;
→ Dieta pro týden;
→ Dietní recepty.

Jak se zbavit pálení žáhy doma?

→ Příznaky pálení žáhy;
→ Příčiny pádu záhy;
→ Jak léčit pálení žáhy tablety;
→ tradiční medicína;
→ Pálení žáhy během těhotenství.

Lněné semena pro hubnutí

→ Recepty na hubnutí;
→ Zpětná vazba a komentáře;
→ Pravidla a metody aplikace;
→ Používání lněného oleje;
→ Klady a zápory.

Dieta podle krevní skupiny. Produktové tabulky pro každou krevní skupinu

→ Podstata stravy;
→ Jídlo podle krevních skupin;
→ 4 typy diet podle krevní skupiny;
→ Recenze a výsledky.

Dieta bez poškození zdraví - experiment

→ Experiment našeho portálu;
→ Hledání neškodných diet;
→ Zpětná vazba účastníků experimentu;
→ Výsledky a závěry experimentu;
→ 5 nejdůležitějších pravidel.

Náhražky cukru - škody nebo výhody, což je lepší

→ Druhy Sakhzamu;
→ Výhody a škody;
→ Stevia;
→ Fruktóza;
→ Sorbitol a další.

Oficiální strava Eleny Malyshevy, menu za měsíc, recenze, fotky

→ Sady hotových jídel;
→ 10 pravidel Malyshevovy stravy;
→ Detailní nabídka za měsíc;
→ Recenze těch, kteří zhubnout před a po.

Semena Chia. Užitečné vlastnosti a kontraindikace. Recepty

→ Semena Chia. Složení;
→ Výhody semen chia;
→ Kontraindikace;
→ Chia semena pro hubnutí;
→ Jak semena vzít.

Goji bobule pro hubnutí, jak je vzít. Recepty čajových lístků, recenze o bobulích goji

→ Co jsou Goji bobule;
→ Výhody a poškození plodů;
→ Složení tibetských bobulí;
→ Jak postupovat. Recepty.

Dieta pro hubnutí břicha a boky pro ženy a muže

→ Zásady stravování;
→ 3 stupně stravy pro břicho;
→ Co může a nemůže být. Tabulka;
→ Menu pro týden.

6 mylné představy o tom, co ženy mají jako muži

Navzdory skutečnosti, že každý člověk má svůj vlastní chuť, existují rozšířené představy o tom, přesně, jaké ženy by měly absolutně všechny muže rádi. Než se přizpůsobíme těmto normám, myslíme si, že mnohé z nich jsou skutečně mylné představy.

Dieta 1200 kalorií denně: nabídka za týden. Recenze hubnutí na stravě 1200 kalorií

→ Vytvořte deficit kalorií;
→ dieta 1200;
→ Jak si vybrat vlastní nabídku;
→ standardy výpočtu BZU;
→ Přímá nabídka.

Výhody a nevýhody suchého půstu

Jedním ze způsobů čištění a ztráty hmotnosti je úplné odmítnutí jídla a vody po několik dní. Tato metoda nepochybně vyžaduje silný vnitřní postoj a pochopení možných důsledků. Suché půst by nemělo být prováděno po nepřetržitém přejídání.

Borůvky borůvky pro hubnutí

Barberry má mnoho užitečných vlastností, o kterých jsme psali v našem předchozím článku. Mezi jinými, dýně podporuje také hubnutí. Proto může být použita během jakékoli stravy nebo na půdě.

Co vám brání v tom, abyste ztratili váhu. Deset nejlepších důvodů

Důvody pro ztrátu hmotnosti, divné, jsou dobré úmysly. Naše vlastní stereotypy, pevně zakořeněné v podvědomí, někdy zlikvidují veškeré vynaložené úsilí.

Osm výrobků, které rozveselí

Jak často se snažíme jíst správně nebo dodržovat dietu, pádem do deprese, podrážděním, ztrátou chuti na život. Chci všechno ukončit a hnusit na hromadu, aniž by se o těch extra kilogramech bavil. To přivádí mnoho lidí, což je důvod, proč více než 90% všech diety končí v selhání. V tomto případě namísto ztráty 3-5 kg ​​se přidá několik dalších. Takže tělo reaguje na stres, který se dostává v souvislosti s nedostatkem potřebných látek.

Nejsilnější lidé na světě (30 fotek)

Móda pro tenkost diktuje jeho pojmy. Ženy a muži po celém světě bojují s nadváhou, doufají, že získají harmonii a krásu. Ale u některých lidí - nadváha je vlastnost, kterou vystavují. Jsou připraveni natáčet pro noviny a časopisy, televizní kanály a internetové publikace, vyprávějí své příběhy, usilují o to, aby získali extra váhu, aby se dostali do Guinnessovy knihy rekordů.

Jíst a zhubnout! Devět produktů na spalování tuků

Fráze "Eat and Thin" je fascinující svým tajným významem. Každý, kdo se potýkal s problémem nadváhy. Ví, že pokud je víc než je nutné, určitě se zotavíte.

Dieta Margarita královna

→ Výhody stravy;
→ Menu po dobu 9 dnů;
→ Zpětná vazba a výsledky;
→ Doporučení odborníka na výživu;
→ Diety pro osoby starší 50 let.

Jak důležitá je tabulka glykemického indexu při používání potravin

Nejen, že si každý diabetici uvědomuje, co je glykemický index výrobků, ale také ti, kteří chtěli zhubnout a naučili se hodně stravy. Při cukrovce je nezbytné optimálně zvolit takovou potravinu, která obsahuje sacharidy, a také produkovat počítání zrnitých jednotek. To vše má velký význam, pokud jde o vliv na poměr glukózy v krvi.

Jak se držet nízké glykemické stravy

V prvním kroku je jistě žádoucí se obrátit na endokrinologa. Podle studií je účinek aktivních sacharidů na poměr glukózy v krvi určován nejen jejich množstvím, ale také kvalitou. Sacharidy jsou složité a jednoduché, což je velmi důležité pro správnou výživu. Čím výrazněji se spotřebuje poměr sacharidů a čím rychleji se absorbuje, tím významnější by mělo být zvýšení hladiny glukózy v krvi. To je srovnatelné s každou zrnitou jednotkou.

Jak správně používat kiwi číst zde.
Aby se zajistilo, že hladina glukózy v krvi v průběhu dne zůstane nezměněna, vyžaduje diabetes nízkou glykemickou dietu. To znamená, že převaha ve stravě potravin s relativně malým indexem.

Existuje také potřeba omezit a někdy i absolutní vyloučení těch výrobků, které mají zvýšený glykemický index. Totéž platí i pro zrnité jednotky, které je třeba vzít v úvahu při diabetes mellitus jakéhokoli typu.

Jako optimální dávka se obvykle přijímá index cukru nebo pekárenský výrobek z bílé pšeničné mouky jemného broušení. Současně je jejich index 100 jednotek. Ve vztahu k danému číslu jsou předepsány ukazatele jiných potravin, které obsahují sacharidy. Tento postoj k vlastní stravě, totiž správný výpočet indexu a XE, umožní nejen dosažení ideálního zdraví, ale také udržení nízké hladiny cukru v krvi po celou dobu.

Proč je nízký glykemický index - je to dobré?

Čím nižší je glykemický index a indikátor zrnitých jednotek produktu, tím pomaleji se zvyšuje poměr glukózy v krvi po jeho přijetí jako potraviny. A čím rychleji se obsah glukózy v krvi dostane do optimálního indexu.
Tento index je silně ovlivněn takovými kritérii, jako jsou:

  1. přítomnost specifických vláken typu potraviny v produktu;
  2. Způsob kulinárního zpracování (v jaké formě se podávají jídla: vařená, smažená nebo pečená);
  3. Formát dodávky potravin (jednodílný, stejně jako drcený nebo dokonce kapalný);
  4. teplotní indikátory produktu (řekněme, že zmrazený typ má snížený glykemický index a tedy XE).

Takže začne konzumovat toto nebo toto jídlo, člověk už předem ví, jaký bude jeho účinek na tělo a zda bude možné udržovat nízkou hladinu cukru. Proto je nutné provést nezávislé výpočty a konzultovat odborníka předem.

Které produkty a s jakým indexem jsou povoleny

V závislosti na glykemickém účinku by měly být produkty rozděleny do tří skupin. První zahrnuje všechny potraviny se sníženým glykemickým indexem, které by měly být menší než 55 jednotek. Druhá skupina by měla zahrnovat takové produkty, které jsou charakterizovány průměrnými glykemickými parametry, tj. Od 55 do 70 jednotek. Samostatně je třeba vzít na vědomí ty výrobky, které patří do kategorie složek se zvýšenými parametry, tj. Více než 70. Je žádoucí konzumovat je opatrně a v malých množstvích, protože jsou velmi škodlivé pro zdravotní stav diabetiků. Pokud konzumujete příliš mnoho těchto potravin, může se objevit částečná nebo úplná glykemická kóma. Dieta by proto měla být smírována v souladu s výše uvedenými parametry. K takovým výrobkům, které jsou charakterizovány poměrně malým glykemickým indexem, je třeba připsat:

  • pekárenské výrobky z mouky;
  • rýže, příbuzná hnědým druhům;
  • pohanka;
  • sušené fazole, stejně jako čočka;
  • standardní ovsené vločky (nesouvisí s rychlým vařením);
  • produkty kategorie kyselé mléko;
  • prakticky veškerou zeleninu;
  • neslazené jablka a citrusové plody, zejména pomeranče.

Jejich nízký index umožňuje používat tyto produkty téměř každý den bez významných omezení. Současně musí existovat určitá norma, která určí maximální dovolenou mez.
Typ masné výrobky, a tuky neobsahují významné množství sacharidů, což je důvod, proč je glykemický index není definován pro ně.

Jak udržovat nízký index a XE

Nicméně pokud je počet jednotek mnohem vyšší než povolené hodnoty pro výživu, včasná lékařská intervence pomůže vyhnout se vážným následkům. Pro kontrolu situace a zamezení překročení dávky je nutné použít malé množství přípravku a postupně jej zvyšovat.
To umožní nejprve stanovit individuálně nejvhodnější dávku a umožní zachovat ideální zdravotní stav. Je také velmi důležité dodržovat určitý plán jídel. To umožní zlepšit metabolismus, optimalizovat všechny procesy spojené s trávením.
Vzhledem k tomu, že u diabetu, jak prvního, tak druhého typu, je velmi důležité správně jíst a zohledňovat glykemický index produktů, měli byste postupovat takto: nejhustější a bohatě bohatou snídani. Oběd by měl být zároveň po celou dobu - nejlépe čtyři až pět hodin po skončení snídaně.
Když mluvíme o večeři, je velmi důležité, aby šel před spaním čtyři (minimálně tři) hodiny. To umožní neustálé sledování hladiny glukózy v krvi a v případě potřeby ji okamžitě sníží. O pravidlech používání vejce můžete si přečíst odkaz.

Další pravidla, jejichž dodržování umožní zachovat nízkou úroveň glykemického indexu. Toto je použití pouze produktů, které jsou vyplněny tabulkou glykemických indexů, ale musí být připraveny určitým způsobem. Je žádoucí, aby se jednalo o pečené nebo vařené výrobky.

Vyhněte se potřebným smaženým potravinám, které jsou velmi škodlivé u diabetes mellitus jakéhokoliv druhu. Je také velmi důležité si uvědomit, že obrovský GI je charakterizován alkoholickými nápoji, které nemohou být konzumovány těmi, kteří trpí diabetes mellitus.

Nejlepší je použít nejméně tvrdé louhy - například lehké pivo nebo suché víno.
Tabulka, která uvádí glykemický index plný produktů, prokáže, že je to jejich nejzásadnější GI, což znamená, že někteří diabetici mohou někdy je užívat. Nezapomeňte na důležitost fyzické aktivity, zejména u těch, kteří měli cukrovku.
Proto racionální kombinace stravy, GI a XE a optimální fyzické zatížení umožní snížit závislost na inzulínu a poměru cukru v krvi na minimum.

Více Článků O Diabetu

10 základních pravidelK zachování dobrého zdraví, udržení vysoké pracovní aktivity a předcházení komplikacím diabetického pacienta v každodenním životě je třeba dodržovat zvláštní léčbu a profylaktický režim.

Každý encyklopedii naleznete popis fruktózy, v němž se uvádí, že výrobek je monosacharid, nebo spíše jeho organické sloučeniny, to se odkazuje na kategorii sacharidů přítomných v každé živý organismus.

Sukrasit má velkou popularitu u spotřebitelů, protože kombinuje sladkou chuť a nedostatek kalorií. Nicméně předtím, než se přistoupí k sladidlo, je třeba připomenout, že újma a přínosy přiměřená sukrazita, takže lékaři ne vždy doporučujeme použití umělého sladidla.